人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》复习课件

第十二单元化学与生活 知识网络 知识网络 化学与生活 人类重要的营养物质 有机合成材料 六大营养素蛋白质 糖类 油脂 维生素的介绍合理膳食 化学元素与人体健康 人体所需化学元素的简介元素与人体健康 有机化合物 定义 与无机化合物的区别有机高分子化合物 有机合成材料 合成材料 塑料 合成纤维 合成橡胶白色污染的危害与治理 知识回顾 知识回顾 知识点1人类重要的营养物质 1 人类摄入的食物中含有的六大基本营养素分别为 其中维生素 矿物质和水不能释放能量 2 蛋白质 1 作用 构成 的基本物质 机体生长及修补受损组织的主要原料 提供人体 2 构成 蛋白质是由多种 构成的化合物 能量 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐和水 细胞 氨基酸 知识回顾 3 食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应生成 生成的一部分氨基酸重新合成人体所需 另一部分氨基酸被氧化 生成 二氧化碳和水等排出体外 同时放出 供人体活动的需要 4 血红蛋白 由 和 构成的 是人体内气体交换的 血红蛋白易与 结合并且难分离 不能再与氧气结合 使人缺氧窒息死亡 氨基酸 蛋白质 尿素 能量 蛋白质 血红素 载体 CO 5 蛋白质变质 蛋白质分子受到某些 因素 如高温 紫外线 超声波 高电压 和 因素 如酸 碱 有机溶剂 重金属盐 的影响 其结构会被 失去生物活性 甲醛可以使蛋白质 利用甲醛的这个性质 可用甲醛水溶液 福尔马林 浸泡动物标本 使标本能长期保存 物理 化学 破坏 变质 知识回顾 3 糖类 1 糖类 又称碳水化合物 由 三种元素组成 包括 等 2 食物淀粉在人体内经 的催化作用 与水发生一系列反应 最终变成 葡萄糖的化学式为 葡萄糖经过肠壁吸收进人血液成为 为人体组织提供营养 3 葡萄糖在 的作用下缓慢氧化 最终转化为 和 并释放 反应的化学方程式为 C H O 蔗糖 淀粉 葡萄糖 酶 葡萄糖 C6H12O6 血糖 酶 CO2 H2O 能量 C6H12O6 6O2 6CO2 6H2O 酶 知识回顾 4 油脂 1 在常温下呈液态的叫 例 花生油 豆油等 在常温下呈固态的叫 例 牛油 猪油等 2 人体的 人体摄入的能量不足时 会消耗自身脂肪来提供能量 5 维生素 1 多数在人体中 直接合成 需从食物中摄取 提供能量 2 其主要功能是调节新陈代谢 预防疾病 维持身体健康 油 脂 后备能源 不能 不能 知识回顾 知识回顾 知识点2化学元素与人体健康 1 组成 人体内有 种元素 2 含量 人体中含量较多的氧 碳 氢 氮 钙 磷 钾 硫 钠 氯和镁等11种元素 共约占人体重的 其他元素的含量很少 元素 含量在0 01 以上 如钙 镁 钾等 元素 含量在0 01 以下 如铁 碘 氟等 3 作用 化学元素能够调节人体的新陈代谢 促进身体健康 有些元素是构成人体组织的重要材料 50多 99 95 常量 微量 知识回顾 4 钙 人体内含量最 的金属元素 1 含量和分布 成人体内约含钙1 2kg 99 存在于 和 中 主要以羟基磷酸钙 Ca10 PO4 6 OH 2 晶体的形式存在 2 作用 钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架 3 含钙食物 奶 奶制品 豆类 虾皮等 4 缺钙的危害 幼儿及青少年缺钙会得 和发育不良 老年人缺钙会导致 容易骨折 高 骨骼 牙齿 佝偻病 骨质疏松 知识回顾 5 钠 Na 元素和钾 K 元素都属于 元素 其中钠元素是以Na 形式存在于细胞 液 钾元素是以K 形式存在于细胞 液 细胞内外的Na 和K 各自保持一定的浓度 对于维持人体内的 和维持体液恒定的 有重要的作用 是人体维持正常生命活动的必要条件 外 内 水分 pH 常量 知识回顾 非必需元素 铝 钡 Ba 钛 Ti 等 有害元素 汞 Hg 铅 Pb 镉 Cd 等 汞的危害 有机汞中毒危害神经 无机汞中毒主要影响肾脏 引起尿毒症 铅的危害 智力低下 神经受损等 镉的危害 金属镉毒性很低 但其化合物毒性很大 可引起 骨痛病 知识点3有机合成材料 知识回顾 有机化合物 含C 无机化合物 不含C 小分子 甲烷 葡萄糖等 有机高分子化合物 蛋白质等 注意 一些含碳的化合物 如 CO CO2 H2CO3 碳酸盐等 由于它们的组成 结构和性质与无机物相似 仍属于无机化合物 化合物 知识回顾 用有机高分子化合物制成的材料是有机高分子材料 天然有机高分子材料 常见的有 等 有机高分子材料 合成有机高分子材料 生活中使用最多的有 等 棉花 羊毛 天然橡胶 塑料 合成橡胶 合成纤维 由于有机高分子化合物大部分是由小分子聚合而成的 所以也常被称为 当小分子连接构成高分子时 有的形成很长的 有的由链状结成 聚合物 链状 网状 知识回顾 1 塑料 1 分类 热塑性塑料 结构 可反复加工使用 可用作塑料盆 塑料袋等 热固性塑料 结构 即加工成型不会受热熔化 可用作电器用品等 2 塑料具有密度小 耐腐蚀 易加工等优点 2 合成纤维 弹性好 和耐化学腐浊 但 性和 性较差 因此 人们常将合成合成纤维与棉纤维或羊毛纤维混合纺织 使衣服穿起来既舒适又不易褶皱 链状 网状 强度高 耐磨 吸水 透气 知识回顾 3 合成橡胶的 耐油 耐高温等性能比天然橡胶优越 广泛应用于农业 国防 交通 日常生活中 4 新型有机合成材料 无机非金属材料 如耐高温 耐腐蚀 高强度及可导电的各种新型陶瓷 复合材料 玻璃钢 碳纤维复合材料等 纳米材料 将声 光 电 磁 热性能呈现新特性 绝缘性 高弹性 知识回顾 5 是人们对难降解的塑料垃圾 多指塑料袋 污染环境现象的一种形象称谓 解决此污染的方法 使用不必要的塑料制品 如用布袋代替塑料袋等 使用某些塑料制品如塑料袋 塑料盒等 使用一些新型的 可 的塑料 如微生物降解塑料和光降解塑料等 分类 各种废弃塑料 白色污染 减少 重复 回收 降解 类型一人体重要的营养物质命题角度 考查学生对人体所需营养素的了解例1小明检查身体后 医生建议他多吃水果和蔬菜 医生让他补充的主要营养物质是 A 维生素B 蛋白质C 油脂D 糖类 例题解析 A 例题解析 解析 小明检查身体后 医生建议他多吃水果和蔬菜 水果和蔬菜中富含维生素 医生让他补充的主要营养物质就是维生素 故A正确 故选A 例题解析 变式题 人类生命活动所需的各种营养素主要来源于食物 下表是妈妈为小明制订的午餐食谱 主食 米饭200g 配菜 炸鸡腿 炒鸡蛋 豆腐汤 1 合理的食谱中应该含油脂 糖类 蛋白质 无机盐和水六大类营养素 上述食谱中还缺少一种营养素 请你写出获取该营养素的一种食物名称 2 米饭的主要成分是淀粉 淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖 葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成 并放出能量 供机体活动和维持恒定体温需要 3 小明每天还吃一种叫碘酸钙 Ca IO3 2 的保健品 其中含有人体必须的微量元素是 例题解析 维生素 西红柿 H2O和CO2 碘 解析 1 人体内的六大营养素包括糖类 油脂 蛋白质 维生素 水 无机盐 米饭中主要含有糖类 炸鸡腿中主要含有油脂和蛋白质 炒鸡蛋中主要含有蛋白质 油脂 无机盐 豆腐汤中主要含有蛋白质 水 无机盐等 缺乏的是维生素 维生素主要存在于蔬菜和水果中 2 葡萄糖在酶的催化作用下 经缓慢氧化转变成二氧化碳和水 同时放出能量 供机体活动和维持恒定体温的需要 3 在碘酸钙 Ca IO3 2 中含有钙 氧 碘三种元素 其中碘是微量元素 故答案为 1 维生素 西红柿 写出蔬菜或水果名称即可 2 水和二氧化碳 3 碘 例题解析 类型二化学物质与人体健康命题角度 考查学生对化学物质对人体的影响的认识例2化学与人体健康的关系十分密切 下列做法中不会危及人体健康的是 A 用甲醛浸泡海产品保鲜B 用过量添加剂增白面粉C 用小苏打做糕点的疏松剂D 用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉 C 例题解析 解析 A 甲醛有毒 能破坏蛋白质的结构 不但对人体有害 而且降低了食品的质量 故A错误 B 增白剂一旦进入人体 就可能对人体造成伤害 如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异 成为潜在的致癌隐患 故B错误 C 小苏打受热会产生二氧化碳气体 使蒸出的馒头疏松多孔 故C正确 D 亚硝酸钠有毒 不能食用 故D错误 故选C 例题解析 变式题 人体必须从食物中摄取各种营养物质 不良的饮食习惯容易营养不足而导致发生各种疾病 将下列疾病和缺乏的相关营养物质用线段连接起来 甲状腺疾病维生素C低血糖维生素B坏血病碘元素贫血症葡萄糖骨质疏松铁元素脚气病钙元素 例题解析 解析 答案为 甲状腺疾病维生素C低血糖维生素B坏血病碘元素贫血症葡萄糖骨质疏松铁元素脚气病钙元素 例题解析 命题角度 考查学生对物质的分类的掌握情况例3下列有机物属于有机高分子化合物的是 酒精 葡萄糖 淀粉 蛋白质 A B C D 类型三物质的分类 B 例题解析 解析 酒精是有机物 酒精的相对分子质量为46 不属于有机高分子化合物 故 错误 葡萄糖是有机物 葡萄糖的相对分子质量为180 不属于有机高分子化合物 故 错误 淀粉的相对分子质量 12 6 1 10 16 5 n 162n 由于n不确定 有可能达几万至几十万 属于有机高分子化合物 故 正确 蛋白质相对分子质量从几万到几百万 属于高分子化合物 故 正确 故选B 例题解析 命题角度 考查学生对本章知识的掌握情况例4化学可以帮助人类认识 改造周围的世界 促进社会发展 1 下列物品中能提供丰富蛋白质的是 属于有机合成材料的是 填字母序号 A蔬菜B牛奶C米饭D纯棉夹克衫E塑料保鲜膜 2 微量元素对人体健康的影响很大 如缺 元素会引起贫血 类型四综合题 B 例题解析 E 铁 3 化学与生活密切相关 下列说法正确的是 填字母序号 A 可用甲醛溶液浸泡食用海产品以保鲜B 可用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和羊毛织物C 煤气中毒的原因是 一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合 使人窒息死亡D 大米发霉会产生黄曲霉素 此物质会损害人的肝脏 因此霉变大米不能食用 BCD 例题解析 解析 1 牛奶中富