高职旅游英语词汇文化导入教学现状调查研究.doc

高职旅游英语词汇文化导入教学现状调查研究李首权（江苏财经职业技术学院，应用外语系，江苏省淮安市，223003）摘要：探讨了高职旅游英语词汇文化导入教学的意义和必要性；对高职生旅游英语词汇文化知识习得和教学的现状进行了实证调查；调查发现当前高职旅游专业学生旅游英语词汇文化知识习得的整体水平偏低；授课教师多因课堂时间的限制而不能充分挖掘探讨词汇的文化知识，其对词汇文化知识的讲授大多是以零散而非系统的方式进行；旅游专业师生普遍认为旅游英语词汇文化知识的习得一方面应主要依靠学生课后自学，另一方面还应积极发挥教师在这方面的指导作用。关键词：旅游英语词汇；文化导入；词汇教学作者简介：李首权（1985-），男，江苏淮安人，江苏财经职业技术学院教师，英语语言文学硕士，主要研究方向为英语语言学和英语教学。引言近年来，我国涉外旅游业发展非常迅速，社会急需大量专业的涉外旅游人才。因此，许多高职院校的旅游专业都纷纷开设了旅游英语课程。作为ESP（专门用途英语）的一种，旅游英语(Tourism English)是为涉外旅游活动这一特定的职业领域服务的，它要求学习者不仅需要具备较强的语言运用能力，更需要对语言运用背后的文化有足够的了解，只有充分了解了语言背后的文化内涵，才能在涉外旅游活动中取得成功(田晓晴，2007)。词汇作为语言的基础，对语言的学习和运用起着至关重要的作用，因此学习者在学习旅游英语的过程中必须重视对专业词汇的学习和运用。作为ESP的一种，旅游英语词汇的专业性很强，与普通英语词汇存在较大差异且往往包含丰富的文化信息。在当前的旅游英语词汇教学中，许多教师仍然采用教授普通英语词汇的方式教授旅游英语专业词汇，往往只强调词汇的表面意思，而忽略了词汇深层的文化内涵。而旅游专业学生在对专业词汇的学习中往往也只是进行简单机械的记忆，忽视了词汇中丰富的文化信息，在实际的涉外旅游工作实践中往往因为缺乏对英语国家文化的理解而产生跨文化交际障碍。因此我们在旅游英语教学中应该以专业词汇为切口，全面的导入词汇文化知识，积极地向学生介绍中西方文化，培养他们的跨文化交际能力，提高他们的职业技能水平。本文旨在对高职院校旅管专业学生词汇文化知识的习得情况和词汇文化导入教学的现状进行调查。然后，在对调查结果进行统计分析的基础上，针对反映出的问题，提出一些有助于在高职旅游英语词汇教学中进行词汇文化导入教学的建议。一、研究对象及方法为了探析高职院校旅游英语词汇文化导入教学的现状，笔者对来自于江苏财经职业技术学院和江苏食品职业技术学院旅游管理专业二年级四个班级的110名学生和10位教师进行了调查研究。根据本次调查研究的目的，笔者自行设计了考查学生旅游英语词汇文化意义习得水平的词汇测试卷和分别针对教师和学生的高职旅游英语词汇文化导入教学和习得现状的调查问卷，并在四个班中各抽取英语成绩高中低档的3名同学单独进行了非正式的访谈以了解他们个人的词汇文化习得的经验、学习态度和相关建议。面向学生的词汇测试卷由16道问题组成，其内容涵盖了词汇文化知识的几个方面，如动物、植物、颜色、数字、节日、宗教神话和社会生活等。面向学生的旨在调查他们旅游英语词汇文化知识习得现状的调查问卷共由15道问题组成，其内容涉及旅游英语课堂上词汇教学中文化知识教授的现状；课后学生学习旅游词汇中文化知识习得的现状以及对旅游词汇中文化知识习得的态度和建议等三个方面。针对老师的旨在调查他们旅游英语词汇教学中文化导入现状的调查问卷包括13道问题，其内容与学生的问卷大致相同，主要涉及到在旅游英语词汇教学中文化导入的现状以及对学生旅游英语词汇文化知识习得的态度和建议。二、结果与分析对学生词汇测试卷进行的数据分析发现，学生的平均分为29.82，而试卷的总分为100，这说明学生词汇文化知识习得的总体水平较差。此外，我们还发现试卷的最低分为6，最高分值为66，由此可以看出学生们对词汇文化知识掌握情况的个体差异还是较大的。数据结果还显示，在1-10的低分数段有2位同学(2)，在51-70的较高分数段有11位同学(10%)，而在11-50的分数段内则有97位同学(88%)，这说明旅游专业学生对旅游英语专业词汇文化知识的习得普遍较差。对学生调查问卷进行的数据分析发现，在旅游英语课堂上，大多数教师把专业词汇作为重点来教授，在教学中会介绍词汇的文化背景，挖掘相关的文化信息，有意识的引导学生学习词汇中的文化内涵。此外，数据还显示大多教师经常鼓励学生在学校课程以外，通过看英语电影、阅读英语报刊杂志、与外国人交流等方式改进对词汇文化知识的习得。数据还表明，学生所使用的旅游英语教材中涉及到了一些英语国家文化方面的内容，但关于东西方文化差异等方面的内容仍需加强。关于课后学生旅游英语词汇文化知识习得的现状，数据显示大多数学生很少关注词汇的文化内涵，平时也很少自觉的学习英语国家文化。同时大多数学生也认为自己对词汇的文化知识不够重视，需要老师更多的引导。此外，数据还显示，由于大多数学生很少有机会使用英语与外国人进行直接的交流，因而学生在课外主要是通过间接方式来学习西方文化，促进词汇文化知识习得。因此，传统上通过观看外国电影，阅读报刊杂志和书籍等方式学习西方文化对于学生课外的词汇文化知识习得是非常重要的，同时随着网络的快速发展，通过网络学习西方文化也成为一个越来越重要的途径。关于对旅游英语词汇文化知识习得的态度和建议，数据表明大部分学生希望学校能够多开设一些专门讲授外国语言文化的课程。而且大多数学生也都认识到到文化知识的习得对旅游英语词汇的学习是非常重要的，对涉外导游实践中语言的有效运用也是有很大作用的。对教师调查问卷进行的数据分析发现，大多教师都把词汇作为旅游英语教学中的一个重点内容进行讲授。但是，在实际的教学中，很多教师注重的仍然是词汇的读音、拼写、搭配和语义关系，虽然他们关注的重点很少涉及词汇背后的文化知识，但在教学中还是能够有意识的去探索和发掘词汇背后的西方文化背景和相关知识点，并将这些相关的文化知识点导入到教学中去，促进学生对词汇背后西方文化的认知和理解。此外，大部分教师都能够做到主动的去引导学生学习词汇的文化知识，如通过扩大学生的泛读量，鼓励学生观看外国影片，阅读报刊杂志或主动与外国入交流，来学习相关的文化背景知识，这些都有利于学生词汇文化知识的习得。在对学生词汇学习的态度和建议方面，教师们普遍认为词汇文化知识的习得对专业词汇的学习是非常重要的。此外，教师普遍认为目前学生词汇文化知识的习得是以课堂学习为主的，但由于课堂时间的限制可讲内容很有限，因此更多的应该依靠学生在课外进行自主的学习来扩展自己的知识面。三、旅游英语词汇中文化导入教学的建议根据旅游英语词汇教学中文化导入现状调查的结果，笔者结合自身教学实践对如何在高职旅游英语词汇教学中进行文化导入提出一些建议，这些建议不仅有助于旅游英语词汇教学的文化导入，也适用于普通英语词汇教学，主要包括教师个人素质、角色、教学方法、教材设计和考试评价体系等。(一)针对教师的建议教师作为课堂教学的主体，对词汇教学中文化导入的成功与否起着至关重要的作用。因此，为了保证词汇教学中成功的文化导入，教师首先要不断提高个人专业素养和综合知识水平。作为一名旅游英语教师，除了要懂英语之外，还必须对中西方文化知识相当了解，只有具备了这样的知识结构和专业能力才能够积极引导学生学习东西方文化的精髓，克服对异域文化的偏见，在教学过程中让学生体验到到旅游文化独特的魅力。其次，教师要明确自己在词汇教学的文化导入中应当扮演的角色，要能够充分发挥自身的指导作用。由于课堂教学时间有限性和文化知识无限性的矛盾，教师在课堂教学中不可能涵盖所有的文化内容，因此，教师一方面在课堂教学中应当学会如何取舍，充分利用有限的时间将最关键和最重要的文化知识传授给学生，另一方面还要帮助学生自主学习，鼓励他们的独立思考，培养学生自主的搜集、分析和学习外国文化知识的能力。再次，教师要采取灵活多变且卓有成效的教学方法和教学活动，将语言教学和文化教学结合起来，将课堂教学和实践教学结合起来，将职业技能教育和人文素质教育结合起来。(二)针对教材的建议教材是教学活动所依赖的基本工具和材料。由于在当前旅游英语教材中与词汇相关的文化内容很少能够得到系统的呈现，因此教师在词汇教学过程中很难有效地进行文化知识的导入。所以，在未来的旅游英语教材设计中应当系统的涵盖文化负载词，增添相关的文化背景知识；在缺乏理想教材的情况下，教师应当深度挖掘原有教材内容。首先，旅游英语教材的设计要同时兼顾语言技巧和文化知识。一本好的教材应能够系统的覆盖富含文化知识的词汇。在词汇文化的导入教学中首先要重点教授英语国家日常语言使用的规则和惯例，让学生在掌握这些词汇的同时还能学会如何在不同的社会情境下正确运用。然后，学生要对英语国家的价值观念、宗教信仰、语用规则、思维方式和法律制度等有足够的了解。同时，教材中也应适度涵盖中国文化的内容以及如何运用英语来表达和传递中国文化。其次，作为教师，必须要透彻的理解教材内容，把握住教材的中心思想。在旅游英语教学中，除了讲授英语语言知识，我们还要对学生进行文化灌输。由于现有的旅游教材中鲜有能够专辟章节全面系统介绍词汇的文化背景知识的，所以教师要对现有的教材内容进行深入的挖掘和补充，通过有目的选择和重组进行文化导入教学。(三)改革考试形式考试可以比较客观的检验教师的教学效果和学生的学习水平，有助于学生发现学习上的薄弱之处并帮助教师找到课程建设中存在的不足，从而改进教学。因此，考试是一种促进学生学习和教师教改的有效机制。但事实上，目前各种英语语言能力考试的形式比较单一，方式比较单调，并不能很好的反映出学生真实的语言运用能力。诸如英语应用能力三级考试和大学英语四六级这类考试，主要测试的是学生语言的熟练水平，完全忽略了其社会文化能力，因此不能达到客观评价学生真实的语言运用能力的目的。这样的考试体系只能鼓励师生更多的关注语言形式的正确性而非语言使用的交际性，片面的注重语言学习的能力而不是灵活运用语言进行有效的跨文化交际的能力。这就使得师生在文化教学和学习方面缺乏动机。这样的考试手段对旅游英语这种实用性和应用性很强的课程来说是不合适的。它既不能反映学生的学习效果和培养目的，也不能对以后学生的学习提供指导，也就很难达到该课程的培养目的，因此有必要对考试方法进行改革和完善。针对旅游英语课程和涉外旅游职业的特点，为了能够在培养学生的语言能力的同时，进一步的强化学生的跨文化交际能力，应在单纯的语言考试中适度的增加一些针对英语国家文化和涉外旅游职业技能方面的测试，比如通过模拟真实涉外旅游活动情景的方式进行口语考试，并增加口语考试的难度及在课程综合成绩中的比重，教师还可以根据现实中涉外旅游职业活动中可能需要处理的具体问题和应对的挑战设置一些针对性的考查和测评来检验学生的语言运用能力。五、结束语不同的语言反映不同的文化，而文化对语言的学习和使用也起着至关重要的作用。在高职高专旅游英语词汇教学中必须注重词汇文化知识的习得，本文通过词汇测试卷、调查问卷及访谈的形式对高职院校旅游英语课程词汇学习的文化导入现状进行了调查分析，探讨了高职旅游英语词汇文化知识教学的必要性、并针对目前旅游英语词汇教学中的文化导入教学提出了自己的建议。参考文献：1田哓睛商务英语词汇的主要特点及其教学J新课程研究，2007(3).2束定芳，庄智象现代外语教学一理论、实践与方法M上海：上海外语教育出版社，19963王迎朝、郑长发，大学英语词汇教学中的文化导入J河南商业高等专科学校学报,2001(6).4王宗华、刘振前，词汇教学发展综论J四川外语学院学报.1994(2)5徐庆英语词汇教与学M北京：外语教学与研究出版社，2004.6赵贤洲文化差异与文化导入论J语言教学与研究，1989(1)7张维友英语词汇学M北京：外语教学与研究出版社，1999.An Investigation of Cultural Introduction in Vocational Technical College Tourism English Vocabulary TeachingLi Shouquan(Department of Applied Foreign Languages, Jiangsu Polytechnic of Finance & Economics, Huaian, 223003, Jiangsu) Abstract: This research discussed the significance and necessity of cultural introduction in the vocational and technical college tourism English vocabulary teaching; it has conducted a survey on the current situation of the learning and teaching of cultural meanings of vocabulary in tourism English course; it discover that the overall level of the cultural learning of the tourism English vocabulary of students in vocational college is very low; owing to the limited teaching hour in the class, most of the teacher