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文档简介

1/4酒店质检部管理制度一、部门概述质检部是在总经理授权下对酒店员工遵章守纪、行为规范、工作质量含服务质量、完成任务进行全面管理的部门，依据酒店质量标准、部门岗位职责以及各项管理制度，对酒店的全部人员、全部时间和全部内容进行全面检查，并对出现的问题督促整改，为总经理提供服务质量等方面的信息、数据和建议。部门职能有1、健全酒店质量管理体系，制订酒店全面质量管理方针、目标，并组织实施。2、负责制定、完善酒店质量标准，组织策划开展酒店全面质量管理的宣传教育，提高全员的质量意识。3、对酒店日常生产经营服务工作进行质量检查，对存在的质量问题进行分析，纠偏并监督整改。4、对各部门服务质量进行评估，并代表酒店进行相应的奖惩。欢迎大家加盟上海达一华美斯国际酒店管理集团股份有限公司二、组织机构质检部经理1名质检领班1名质检员2名三、工作准则1、坚持总经理直接领导原则，以确保质量管理工作2/4公平、有效地进行2、质检部的工作是面向酒店所有工作的，必须从产品的第一环节抓起，进行全过程、全方位的管理。3、质检部的重要职责是对所有部门的工作质量进行监督指导，从事此项工作的人员需要具有高于一般管理人员的专业知识、工作责任心和管理工作的艺术等等4、质检部负责建设企业经营管理工作各环节的标准与规范，对执行情况进行督导检查，并对员工不断进行培训，使质量管理工作走向规范化。5、质量管理工作不是简单的对错误进行处罚，而是通过对工作的监督、检查、评估、指导，激励先进，发现后进、纠正错误、帮助提高，最终使工作质量得到提高。6、质量管理工作的严肃性决定了每一位从事质量管理工作的人员必须坚持严格公正的工作的准则。四、岗位职责1、质检部经理岗位责任制1在总经理的领导下，发现酒店工作中的不足，及时建立、健全酒店的各项规章制度，制定各项操作标准、规范与程序。2参与日常的检查工作，并对每月的质检情况，进行统计分析，在质量分析会时要进行通报。3针对出现频率高的问题，要研究解决办法，拿出3/4培训计划。4对部门间有争议的问题，要负责调查核实，提出处理意见，并协调部门间划清责任。以便工作的顺利开展。5负责部门工作计划、培训计划的制订和月末工作的总结与分析，找出差距与不足，积极研究解决办法并督促执行。6负责各部门上报的好人好事、优质服务案例等奖励的审批工作7做好大型会议和VTP客人到来前的各部门准备情况的检查工作。8随时完成总经理交办的其他工作。2、质检部经理职业素质要求1文化程度具有大专或相当大专以上的学历2任职经验曾任机关、企业质量检查工作领导人三年以上，或在三星级以上宾馆任质检部负责人语言能力会讲流利的普通话，有较强的语言表达能力仪表有良好风度健康要求精力充沛，能
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