酒店厨师岗位职责

1/4酒店厨师岗位职责粗加工厨师报告上级切配领班岗位职责1负责家禽走兽、海（河）鲜等的初步宰杀加工。2按提货单提取当日厨房所需的冷冻食品原料及蔬菜等。3向行政总厨汇报每日新鲜原料进货数量4负责蔬菜的清洗和加工。5负责原料的初步加工。6定期喂养活物，定时给水产动物换水和加氧。7负责工作完毕，将所用的刀、礅等洗净、放好，并将原料按要求放在指定地点。8负责本岗位区域的卫生。9下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。热菜厨师报告上级热菜领班岗位职责1、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各2/4类菜肴，保证菜品质量；2、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全；3、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖的烹饪技能及制作，了解香、松、软、肥、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及性能；4、做好燃料、调料、用具、厨具的准备工作，保持所有用具的清洁卫生；5、在厨师长及领班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；6、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品；7、做好帮上教下，互相协助的工作，提高厨房的工作效率；8、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量；9、完成上级交办的各项任务。酒店厨师岗位职责相关内容采购总监岗位职责一、采购总监岗位职责直接主管区域经理或地区副总经理直接部属各部门采购经理（一）主要职责1、在区域经理的领导与授权下，直接负责采购部门的各项工作，并行使采购总监的职权。3/4厂（队、所、站）长岗位安全职责厂（队、所、站）长岗位安全职责1、对本单位的安全生产工作负全面责任，纳入领导任期目标。2、认真贯彻有关安全生产和劳动保护的方针、政策、法令和上级指示，审定本单位安全生产工作计划，并组织实施。副班主任职责707班副班主任职责一早自习610到校，在讲台前就绪，做好检查准备，维持纪律，并督促清卫委员做好各场地的清卫工作。二早自习前10分钟，督促各小组长完成作业上交工作。水质检测站工作职责1严格按照规范和有关制度要求，负责全区自来水、污水、雨水等水质的取样、分析、检测等工作；发现问题，及时提出整改意见、建议及措施，并督促落实，确保各类水质符合标准。教务处主任岗位职责1根据学校总体计划精神，制订全校教学工作计划与实施办法，编排、修订校历，布置实施性教学计划，制定教学常规管理规则，建立与维护正常的教学秩序。理疗科护师、护士岗位职责1在护理部领导下，负责完成理疗技术操作。2注意观察病情以及治疗反应，如有反应及时处理，并与有关医师联系。3负责对病员进行理疗常识的宣传工作，介绍理疗注意事项。三年级班干部职位及职责表一、值日生（按照学号4/4全班轮流，每天两名同学，由班长、中队长负责安排）职责1、检查课前准备，记录在案。2、实施巴蜀七礼之课间礼。3、收拣粉笔，保持黑板的整洁。值日班长十大职责1、负责登记当天的到勤情况。2、协助早读长进行早自修管理。3、对上课纪律不好的