2009年储运业务技能赛保管工竞赛试题.doc

开封市第四届粮食储运业务技能赛（保管工）试卷一、填空1、根据粮油商品的性质、用途，通常可将其分为 、 、粮油副产品和粮油食品等四大类。2、 是谷类粮食养分的储存场所， 是粮油籽粒生理活动最强的部分。3、粮油的主要化学成分包括： 、 、脂类、维生素、矿物质、水分。4、中国粮油质量标准按其级别的高低可分为 、 、地方标准和企业标准等四类。5、稻谷按 定等，小麦、玉米按 定等。6、粮食的流散特性包括： 、 和孔隙度等。7、粮食的吸附作用主要包括 和 。8、储粮的主要生理性质包括： 、 和萌发作用。9、粮食的呼吸作用有两种类型，即 与 。10、粮食和油料完成后熟所经历的时间称为 ，通常以粮食和油料种子的发芽率达到 以上作为完成后熟作用的标志。11、粮油籽粒发芽“三要素”是指： 、 和充足的氧气。12、在粮油储藏中，通常把大气温度、仓内温度和粮堆温度称为 ；大气湿度、仓内湿度和粮堆湿度称为 。13、根据粮油含水量、环境温度和粮油储藏的关系，储粮可分为 、 和危险粮等不同等级。14、储粮水分按热传递方向而移动的现象称 ，也称水分热扩散，是造成粮堆内水分转移和局部水分增高的一个重要原因。15、防治储粮害虫的保粮方针是： ；储粮害虫的防治原则是 。16、粮油保管账卡主要有以下三种： 、 、 。17、粮情检查方式包括： 、 和不定期检查。18、粮油普查是指以粮油安全储藏为中心，实施是要求做到 、 、查必彻底，对不安全粮要 ，使库存粮油达到安全储藏标准。19、粮情检查一般应着重检查 、 、 、水分和粮油品质等，对种子还要检查其发芽率。20、储粮品质检查一般在每年的 和 ，分别对库存粮油做一次质量等级和品质控制指标的全面检测。21、粮油保管损耗若按发生的原因可分为 和 两类。22、大多数重要的储粮害虫最适生长温度为 ，极限低温为17，若将温度控制在17尤其在15以下，虫体开始呈现冷麻痹，当温度降到 ，昆虫出现冷昏迷。23、当粮堆中氧气浓度降到 %左右时，或二氧化碳浓度增加到 %时，能使粮堆中绝大多数储粮害虫死亡。24、气调储藏技术可归纳为 和 两大类。25、储粮昆虫的体节分别集合成三体段，称为 、 和腹部。26、储粮昆虫的头式主要可分为 和 。27、按照建筑结构形式仓房可分为 、 及地下仓等。28、按照控温条件仓房可分为 、 和常温仓。29、熏蒸作业时，要确保作业人员每次接触毒气时间不超过 ，每天累计一般不超过 。30、粮食储藏化学杀虫剂包括粮食 、 和空仓杀虫剂等。31、粮油分仓保管账要以 为依据。32、气温检测点必须设置在库区内空旷地带的百叶箱中心，百叶箱中心距离地面约 米高。33、检查害虫取样时每点取样量不少于 kg，检查的结果要以害虫密度 的部位代表全仓的害虫密度。34、熏蒸散气后，监测粮仓内磷化氢浓度，当浓度降到 毫升/立方米以下时，人员方可进仓。35、过滤式防毒面具由 、 、 三部分组成。二、不定项选择（每题0.5分，共7分）1、扑灭A类火灾应选用的灭火器有（ ）（A）干粉灭火器 （B）卤代烷灭火器，（C）二氧化碳灭火器， （D）水型灭火器2、中央储备粮管理的基本原则是（ ）A、坚持“三个严格、两个确保”原则；B、坚持诚信原则C、坚持动用许可原则；D、坚持节约成本、费用和高效原则3、粮油入库计划应结合本仓库实际，准确计算仓容容积，确保粮油到来时能做到（ ）A 、容得下 B、放得好 C 、不返工 D合理布局4、粮食入库对空仓进行检查、维护、清理的具体工作是指（ ）A、进行仓房密闭性能检测 B、检查仓房是否存在渗漏、返潮、裂缝情况C、门、窗、地槽、通风管理是否完好D、做好清洁卫生工作5、硬质白小麦的粒色和硬度指数是如何规定的（ ）A、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于60B、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%，硬度指数不低于60C、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，硬度指数不低于65D、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%，硬度指数不低于656、下列哪项不属于玉米标准中规定的不完善粒（ ）A、虫蚀粒 B、破碎粒 C、生芽粒 D、未熟粒7、在布置气温检测点时，百叶箱中心距离地需约（ ）米高A、1.5m B、1.0m C、2m 8、粮堆结露的主要条件是（ ）A、温差 B、仓房气密性 C、露点 D、气温9、我国粮食仓库使用的害虫选筛上下两层不同孔径的筛层，上下层筛层的孔径分别为（ ）A、3.0 1.5 B、2.0 1.5 C、3.0 2.0 D、2.5 1.510、使用储粮防护剂制作的防虫线的有效期为（ ）A、6个月 B、3个月 C、2个月 D、半个月到1个月11、获得理想的磷化氢熏蒸杀虫效果必须满足的三个条件是（ ）A、足够的熏蒸气体浓度B、熏蒸气体在粮堆内达到均匀分布C、有效的熏蒸气体浓度在粮堆内维持足够的时间D、全面了解粮堆内储粮害虫发生的种类、密度等情况12、常规施药方法主要有（ ）A、粮面施药 B、埋藏施药 C、探管施药 D、环流熏蒸13、采用探管辅助施药时，每个探管中投放的磷化铝片剂量应不超过（ ）A、10g B、20g C、30g D、40g14、熏蒸处理后，粮食保持无害虫水平所经历的时间一般在（ ）天以上，即可认为熏蒸是成功的。A、30 B、50 C、60 D、120三、判断题（每题0.5分，共5分）1、休眠常常是由不良环境条件直接引起的生长发育或生殖中止的现象。 （ ）2、对于储粮昆虫而言，致死高温区的温度大约为50以上。（ ）3、储粮害虫的防和治是个问题的两个方面，二者相互储存、相互补充，绝不是孤立和对立的。 （ ）4、过滤式防毒面具的面罩型号有0、1、2、3、4五种，0号最大，4号最小。 （ ）5、自流角表示的是某种粮食在某种材料上的滑动性能，自流角越大，滑动性越差；自流角越小，滑动性越好。 （ ）6、粮油入库时间以入仓开始时间为准。 （ ）7、在一定的温度下，粮食水分越高，可能发生结露的温差就越小。（ ）8、玉米象属于重要的后期性害虫。 （ ）9、粮仓气密性越好，熏蒸气体保持时间越长，熏蒸杀虫的效果就越好。 （ ）10、熏蒸包装粮时，应保证总药量的70%施于垛顶，30%施于过道。（ ）四、计算题（共19分）1、某房式仓长36米，宽21米，装粮线高度5米，需至少布置多少个粮温检测点（5分）？画出平面示意图（4分