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文档简介

1,糖尿病患者饮食,2,通过讲座您将了解到,饮食控制对于糖尿病患者的重要性；糖尿病病人该怎么吃；如何科学饮食；有哪些饮食小窍门。,3,健康饮食三大原则,1,2,3,合理控制总热量,少食多餐，定时定量,平衡膳食，饮食多样化,4,怎样计算总热量（一）,估算标准体重标准体重（公斤）=身高（厘米）10510%标准体重正常20%标准体重肥胖20%标准体重消瘦,5,怎样计算总热量（三）,每日总热量=标准体重热量系数,6,怎样计算总热量（四）,例如：李大妈60岁，身高160cm，体重58kg，退休在家，从事日常家务劳动。标准体重=160105=55公斤实际体重58kg，在标准体重10%范围内，属于正常体重。因此，李大妈每天每公斤体重消耗热量：2530kcal每日所需总热量=55（2530)=13751650kcal,7,如何计算物质重量？,营养物质的重量=每日总热量营养物质百分比每克营养物质提供能量,8,三大营养素合理比例,中国2型糖尿病防治指南2007,9,举例,李大妈每日所需能量为1400kcal碳水化合物占55%60%1400（55%60%）44两蛋白质占20%140020%41.5两脂肪占20%25%1400（20%25%）90.5两,10,饮食结构不合理，危害很大,高糖高脂饮食,高血糖高血脂,食物过咸,高血压,11,饮食控制饥饿疗法,错误的观点吃蔬菜无限制，水果和肉一点都不吃，只有在感觉很饿时，才吃少量的主食。正确的观念既要限制饮食，控制总热量，又要合理膳食，其核心是控制饮食的质和量,12,中国居民膳食宝塔,13,平衡膳食，饮食多样化,油、盐、糖要少吃肉、蛋、奶要适量水果、蔬菜注意选择五谷杂粮搭配吃,14,烹调食品巧限制油、盐,每日摄入油脂限制在2530g之间盐限制在6g左右,15,巧选烹调方式,比如：蒸、煮、炖、焖、水滑、凉调等方式,尽量选择不用油或用油很少的烹调方式,16,肉、蛋、奶要适量,17,怎样选择水果？,每100克含糖量小于10克的水果：无花果、西瓜、柚子、草莓、猕猴桃等每100克含糖量小于20克的水果：苹果、梨、杨桃、芒果、香蕉等每100克含糖量高于20克的水果：柿子、菠萝、桃等,不建议,18,怎样选择蔬菜？,蔬菜怎样选？大叶蔬菜优于根茎类南瓜、山药可以吃吗？注意：土豆、莲藕、芋头、红薯,19,五谷杂粮搭配吃,20,少食多餐，定时定量（一）,21,少食多餐，定时定量（二）,定时定量进餐，与药物作用、运动时间保持一致，血糖波动不会很大。,少食多餐既可保证营养充足，又能减轻胰脏负担。,22,注意事项,切忌空腹晨练；长时间外出时，尽量维持原有饮食计划，随身携带糖果，避免过度劳累；,23
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