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如果把葡萄酒比作绅士，那酒杯宛若一位妖冶性感的佳人。优雅精致的身段、清亮脱俗的容貌、修长灵巧的杯脚当顶级的葡萄酒在专业的葡萄酒杯中摇晃时，你才能体会到什么叫做相得益彰。Riedel公元1756年创立于奥地利的Riedel，200多年来，已是全世界最富盛名的专业酒杯领导品牌。不管是优雅精致的造型、清亮透明的外观、细致灵巧的杯脚与杯座以及纤薄的外壁，都令品味人士趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列，更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品，影响极其深远。全系列共40支杯子，除了全为纯手工精制的水晶杯，造型、设计与清澈度均属上乘之外，更依不同酒类、地区、品种、甚至等级，从杯身形状到大小都作了不同区分。单以波尔多与勃艮第这两个目前葡萄酒里最脍炙人口的法国产区为例，Sommeliers便为之分别出了“波尔多”与 “波尔多一级酒庄”、“勃艮第”与“勃艮第一级酒庄” 等四支杯子，其吹毛求疵程度，着实令人咋舌，也因而成为其它酒杯品牌的区分指针。而自1986年起，为应对现代葡萄酒品饮习惯与风潮，还推出实用级机器吹制的Vinum水晶杯系列，虽不若Sommeliers级的绝对行家身段，一组25支杯子，却也一样依照品种、产地特性作了翔实的分类，价格上也显得平易近人不少。Zwiesel Kristallglas AG德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团Zwiesel Kristallglas AG，旗下分为以机器吹制杯品为主的Schott Zwiesel，以及以手工吹制杯品为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用。尤其号称配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性，据说即使连最精细的手工吹制杯品，也可经得起洗碗机的洗涤，与一般公认需得小心呵护以免破损的Riedel恰成鲜明对照。最知名、杯型品项最齐全的分别为Zwiesel 1872旗下的Enoteca、Schott Zwiesel旗下的Diva两系列。其中，Enoteca的红酒杯就分为法国“勃艮第” 与“勃艮第一级酒庄”、“顶级波尔多”、“博若莱”、意大利“基安蒂”、西班牙“里奥哈”等不同产区使用的杯型。Spiegelau成立于1521年、位于德国水晶重镇Passau的Spiegelau，也是极具知名度的水晶品牌。据传，其原本为Riedel的OEM厂商，所推出的酒杯形制一般认为与Riedel极为相似，且价格相对平易许多，故而颇受入门级酒客的青睐。旗下商品分为手工吹制与机器吹制两个项目，项下再细分为多个系列。手工吹制部分以Grand Palais系列款式较多；机器吹制方面则以Vino Grande系列较为完整，不仅有勃艮第、波尔多、基安蒂等产地区分，甚至还推出较年轻的白葡萄酒、以及Magnum (容量约为2/5加仑)大瓶装红酒专用的杯子，十分有趣。Baccarat创立于176 4年的Baccarat，是法国极著名的皇室御用级水晶品牌，历史上法国、英国、俄国、印度皇室都是此品牌的爱用者。Baccarat 旗下产品包罗万象，从家具、首饰、家饰、到餐具酒器都囊括在内。而由法国品酒专家Bruno Quenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发着几分贵族气息。系列中，酒杯部分共包含勃艮第红酒杯、波尔多红酒杯、罗纳河谷杯、 卢瓦尔河谷杯、白酒杯、香槟杯、顶级勃艮第杯、顶级波尔多杯、干邑白兰地杯、啤酒杯、大啤酒杯等共11只形制不同的酒杯。ChristofleChristofle 同样也文章来源华夏酒报是法国皇室级的知名水晶、餐瓷品牌。应全球性的葡萄酒风潮，也推出了造型、弧度均有讲究的The Vinea Oenology Wine Collection系列专业品酒杯组。但品项并不多，共分为勃艮第、波尔多、介于前二者间的试酒杯以及白兰地杯等四款。精致的酒具就如同艺术品一样，选材优良，制作精美，值得玩味收藏。如果你对酒具收藏有一定的兴趣，那么接下来的这五大酒具品牌，就一定不容错过。Christofle法国皇室级酒杯系列这个全球知名的水晶、餐瓷品牌，也随着全球性的葡萄酒风潮，也推出了造型、弧度均有讲究的The Vinea Oenology Wine Collection系列专业品酒杯组。分为勃艮第波尔多，介于前二者间的Testing Wineglass以及白兰地杯等四款。Spiegelau 德国制造白金水晶杯及酒具成立于1521年、位于德国水晶重镇Passau的Spiegelau，拥有超过5个世纪的精湛工艺，融合传统与现代的手工制造艺术。可以根据个人喜好，选择手工吹制或者机器吹制两种不同的系列。手工吹制部分以Grand Palais系列款式较多。机器吹制方面则以Vino Grande系列较为完整。Baccarat 水晶酒杯这个创立于176 4年的法国极著名的皇室御用级水晶品牌，包括家饰、餐具酒器等各类产品。法国品酒专家Bruno Quenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发着几分贵族气息。酒杯部分共包含Bourgogne红酒杯、Bordeaux红酒杯等共11只形式不同的酒杯。Riedel 葡萄酒杯系列创立于奥地利的Riedel无疑是全世界最负盛名的专业酒杯领导品牌。优雅精致的造型、清亮透明的外观，都令世界各地的葡萄酒爱好者趋之若鹜。尤其是Sommeliers系列，更早已成为葡萄酒痴们最渴望拥有的典藏级梦幻商品。Laguiole en Aubrac 红酒开瓶器刀、叉、红酒开瓶器皆是师父一件一件手工制作完成。自1829年制作的第一把万用小折刀开始，Laguiole从小折刀、葡萄酒开瓶器到整组的刀叉餐具组，都是遵循最纯正传统的工法以手工在Laguiole地区制作完成。尤其是对于葡萄酒愛好者来说，这个品牌的酒类器具是值得珍藏和世代相传的。美酒，从来都是被人追求和歌颂的，它就像一位婀娜多姿的少女，在你面前展示她的所有魅力。而酒杯，无疑就应该是她身上那一袭或热辣或端庄的裙子。要欣赏酒的芳香和迷人魅力，合适的酒杯不可或缺。酒杯除了用于盛酒之外最重要的作用，就是向你展示美酒迷人的躯体和颜色，同时还要使酒得到最佳的呼吸和聚拢香气。香槟杯香槟杯和香槟一样，永远有贵族式的优雅身段，细长而曲线优美的杯身像是女人柔美的曲线。不是因为香槟高贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最实用主义的考虑。香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样细长的杯身才有利于欣赏气泡欢欣跳跃地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因，其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香槟才可以用香槟杯，普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香槟杯，看来为自己准备一只香槟杯还是很能派上用场的。白葡萄酒杯白葡萄酒杯应该比红葡萄酒杯小一些，世界上著名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形状的杯子。比如著名的勃艮地莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。如果没有财力收集齐全这如此多的杯子，建议选择一只普通的白葡萄酒杯，就可以以不变应万变了，如果你对葡萄酒有自己的偏好，比如酷爱莎当尼，再备一只莎当尼的杯子，对自己也不算是一件奢侈的事情。红酒杯红酒杯一定要大，因为红酒通常更需要在和空气的接触中慢慢苏醒，有时候甚至需要提前开瓶在醒酒器中醒几个小时。虽然现在对什么样的葡萄酒需要用醒酒器各持己见，我个人更喜欢让它在酒杯中慢慢苏醒，尤其是碰到好的红酒。从红色的酒液倒入酒杯的那一刻起，你可以闻到酒在苏醒过程中不断变化的味道，当然只有好酒才值得我用这样的耐心对待，又怎么能让这样优美的苏醒过程在醒酒器中虚度呢？杯子大还有一个好处，就是你在旋转酒杯的时候可以让酒有更大的空间运动，这样的交流，不仅极大地满足了嗅觉享受，也通过手开始了和一款好酒的交流。甜酒杯甜酒杯的造型很是中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。作为餐后搭配甜品的甜酒有很多种选择：来自法国经受霉菌侵蚀的贵赋甜酒、寒冷北方经受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中浓缩而成的雪利酒、葡萄牙陈年的波特酒等等，都可以为一顿完美的晚餐画上一个甜美的句号。白兰地(干邑)大肚子的白兰地杯似乎很有男人的胸怀，它很像男人早早发福的肚子，当然，这只杯子确实大部分时候是为男人而存在的。餐后一边抽着雪茄一边摇曳着杯中金黄色浓郁的酒体，男人的体面、成就还需要什么来附加呢？当然如果有上好的干邑(法国干邑区的白兰地才能成为干邑)，在餐后的时刻，可以让它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放纵一下自己，毕竟对于男人来说，好酒一刻难求啊！餐桌上的持杯方法1、切忌用手握酒杯的杯壁，这会让懂行的人笑话，让你的绅士风度大打折扣，也会破坏你喝的那杯酒的口感。因为手的温度会让杯中酒的温度升高，对于那些冰镇之后饮用的葡萄酒，温度升高无异于谋杀一瓶好酒。2、用手指轻轻地拿着高脚杯的杯脚，是非常正确的方法，在饮用前轻轻逆时针旋转酒杯，让酒的香气散发出来，用鼻子嗅闻杯中的味道，会让人觉得你非常懂酒。这个时候千万不要担心把鼻子伸入酒杯有什么不雅观，没看到那些外国的品酒师的鼻子都出奇的长吗？3、用手拿着杯子的底座部分，是非常专业的持杯方法，你这样拿杯子的熟练自如程度完全可以在人群中脱颖而出。当然，这种持杯方式更适合站着喝酒的时候，例如喝餐前的开胃香槟或是白葡萄酒的时候。如果你是一个早早发福的绅士，坐在