第二节(1)食物的消化.ppt

消化和吸收,进入血液,营养物质,大分子物质,小分子物质,淀粉,蛋白质,脂肪,维生素,水,无机盐,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,消化,吸收,消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。,吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。,1,2,3,4,5,6,7,胃腺,肠腺,大,大,大,小,小,消化系统,消化道,消化腺,消化,吸收,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,大,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,小,唾液,胆汁,胰液,胃液,肠液,唾液淀粉酶,不含消化酶,多种消化酶,胃蛋白酶,消化,物理消化：,化学消化：,大颗粒小颗粒,性质不变,大分子物质小分子物质,性质改变,酶,消化,消化道,消化腺,消化液,消化酶,被消化物质,消化产物,消化方式,口腔,胃,小肠,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,唾液,胆汁,胰液,胃液,肠液,唾液淀粉酶,不含消化酶,多种消化酶,胃蛋白酶,淀粉,蛋白质,淀粉、蛋白质、脂肪（麦芽糖、多肽）,脂肪,麦芽糖,多肽,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,脂肪微粒,化学消化,物理消化,小肠是消化的主要场所。,唾液,胃液,胰液,肠液,胆汁,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、麦芽糖、蛋白质初步消化物（多肽）,淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、麦芽糖,口腔,小肠,小肠,小肠,胃、小肠,三大营养物质的消化过程,吸收,营养物质的吸收,小肠是吸收的主要场所。,分组编号1号：馒头碎屑2毫升唾液充分搅拌2号：馒头碎屑2毫升清水充分搅拌3号：馒头块2毫升唾液不搅拌,37水浴5分钟,加碘液,现象：,结论：牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌能促进淀粉的消化,食物在口腔内的消化,消化系统,消化腺：唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺,消化液：唾液胆汁胃液胰液肠液,消化酶：唾液淀粉酶不含消化酶胃蛋白酶多种消化酶,消化系统的组成:,消化道：,消化腺,口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门（消化器官）,水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收；淀粉（糖类）、脂肪、蛋白质等大分子必须经过消化才能被吸收利用。,学习目标：1、描述人体消化系统的组成及器官的形态、结构和生理功能；2、概述食物的消化和吸收过程。学习重点：1、说出小肠的结构与功能相适应的特点；2、描述人体消化系统的组成及生理功能；3、举例说出人体主要消化腺的名称及其作用；举例说出消化道的名称及其作用。,食物的消化,观察与思考,1、口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。,2、胃位于腹腔左上部；小肠盘曲在腹腔内；肝脏位于腹腔右上部。,3、消化道最膨大的部位是胃；最长的部位是小肠。,消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。,将食物磨碎并与消化液混合的过程（性质不变）,消化酶将食物中的营养物质分解的过程（性质改变）,一、食物在口腔中的消化：,探究活动：口腔对淀粉的消化作用,结论：食物中的一部分淀粉被唾液腺分泌的唾液中含有的唾液淀粉酶初步消化，分解为麦芽糖。,2、,1、牙齿咀嚼、舌的搅拌,二、食物在胃中的消化：,你能作出怎样的推测？,胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质变为多肽,胃通过蠕动研磨、搅拌食物，使食物与胃液充分混合，形成食糜,胃：消化道中最膨大的部位，可容纳2L食物,三、食物在小肠中的消化,小肠内的肠腺分泌肠液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都流入小肠，在它们的共同作用下，将食物进一步消化。,它通过蠕动，促进消化，并将食物推入大肠。,小肠是食物消化的主要场所。,胰液和肠液中都含有消化蛋白质、糖类和脂肪的酶，可以将大分子的营养物质分解成可吸收的小分子（蛋白质、糖类、脂肪的终产物）。,胆汁中并不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用将脂肪乳化成脂肪颗粒，有利于消化。,小结：,消化系统的组成：,消化道和消化腺,食物的消化:,食物在