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文档简介
草原宏宝企业员工岗位技能 培训实施计划（加工事业部）一、培训目的 确立正确的职业理念，培养良好的工作意识； 规范现场现物，改善工作环境，提升工作技能，提高工作效率， 培育品质文化； 革除员工马虎之心，养成凡事认真、追求卓越的品性，提升企业品位。二、培训对象 公司全体一线员工（含一线管理人员）。建议公司所有管理人员也应参加职业素养部分的培训。三、培训内容员工职业素养及生产基础知识；员工操作基本知识及操作技能训练。四、课时及培训方法 总课时：每天2学时，共30天，共计60课时。其中“员工职业素养及生产基础知识”培训为12天，共24课时；“员工操作基本知识及操作技能训练”培训18天，共计36课时。 培训课程及方法以讲师为主导，以学员为主体，采用教学与训练结合的方式进行，穿插正反两方面操作典型案例分析，结合情景模拟训练、小组讨论、师生互动等方法。操作技能训练与企业活动相结合，搞成“操作比武”活动 培训 模块培训（训练）课程 培训 时间 培训师 备注 1员工职业素养及生产加工基础知识1、企业最高领导讲话（开场动员） 3月2日 鸿 鹄 培训 具体 时间 根据 生产 情况 可做 灵活 调整 2、职业道德与职业礼仪 3月3日 李智高3、企业员工必须处理好的九大关系 3月3日4、企业安全生产管理基本知识 3月4日 王建军5、职业素养：团队合作与高效执行力 3月5日 李智高6、质量管理意识教育 月日 许凤斌7、食品安全危害分析与关键控制点管理（HACCP）基本知识 月日8、宰前管理、宰后检验与处理及储藏与运输管理 月日9、屠宰加工操作基础知识 月日10、分割加工操作基础知识 月日 月日11、下货整理加工操作基础知识 月日12、工厂、车间现场管理 月日 2 员工操作基本 知识及 操作技 能训练1、吊挂、割头、剥后腿、下后蹄操作 月日2、描尾、撑皮、剥胸、剥前腿、下前蹄、换钩、下皮操作 月日3、出腔、漏羊、酮体修整、推羊称重 月日4、辅料处理、清洗、排酸操作； 月日5、剔工线操作（1） 月日6、剔工线操作（2） 月日7、卷线操作（1） 月日8、卷线操作（2） 月日9、法排线（1） 月日10、法排线（2） 月日11、副料线操作（1） 月日12、副料线操作（2） 月日13、下水粗加工操作（1） 月日14、下水粗加工操作（2） 月日15、锯工操作 月日16、工具的清洗、保养操作 月日17、速冻库、冷藏库出入库 月日18、培训总结 月日五、培训时间每天下午4:006:00六、训练教材培训教材由公司选编自备。七、训练师资培训教师以公司内部选任为主，以外部选聘为辅。八、训练教具白板、白板笔、白板擦、课桌、课椅、投影仪、手提电脑等。九、培训结果经过考试为每位合格员工颁发岗位技能操作合格证。十、培训纪律所有参训员工要遵守以下纪律：1、 上课请关闭手机或调整至静音状态；2、 认真听讲，不许交头接耳说话，要保持安静；3、 需要发言讨论时要积极参
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