炸蛋,炸蛋的做法,怎么做 ,如何做.doc

中华特色小吃技术-炸蛋_炸蛋的做法,怎么做 ,如何做主料：猪肉末500克煮好的鸡蛋6只蛋液少许面包糠1-2杯美奶滋沙拉酱黑胡椒碎1勺油1勺鸡蛋液少许面包糠4勺调料：盐1小勺酱油2勺糖1勺淀粉1勺简介其实这个喜悦炸蛋就是大名鼎鼎的苏格兰蛋Scottish Egg，但是，给它换个名称，是不是感觉更快乐了呢？制作流程1将猪肉碎和调味料混合搅拌至有粘性。桌面铺一层保鲜膜，将蛋放在肉末上。用保鲜膜包起来2将煮鸡蛋的壳去掉。把保鲜膜铺平，抹一层肉碎，一只鸡蛋，然后用保鲜纸卷起，使肉碎裹住鸡蛋扎实，放冰箱冷藏片刻。将肉蛋放在鸡蛋液里滚一下再滚一层面包糠。我用的是超市里面卖的金黄色面包糠。如果国内没有，用普通面包糠代替即可。或者自己切碎些干面包也可以3将猪肉蛋取出来，蘸蛋汁和面包糠，以慢火炸成金黄色至全熟，沥干油后以美奶滋沙拉酱拌食标签:注意事项鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺_鱿鱼干韭菜鸭蛋水饺的做法,怎么做 ,如何做主料：韭菜500g鱿鱼干3只鸭蛋2个调料：油4汤匙盐2茶匙香油2茶匙面粉500g水310g简介其实晒的时候并没有想好怎么吃。只是因为冰箱里有很多太占地方，鱿鱼有点小，炒着吃了一次，口感不大好，很烂不知道为什么，于是干脆解冻处理干净晒成了干。从做了到现在得20天了，一直就在阳台架子上挂着，最后都干到鱿鱼须一折就断了。临时突发奇想，和韭菜鸡蛋一搭，做个水饺，味道不知道会怎么样，就当虾皮使了呗。结果很美，鱿鱼不腥了，搭在水饺里很有口感和鲜味，非常好吃。于是接着把冰箱里剩余的几条全部处理了晒起来了。制作流程1鱿鱼干水发至少一夜。然后去掉表皮的黑膜，入蒸锅大火蒸20分钟。取出晾至不烫手切碎备用。2鸭蛋打散，锅里热少许油炒熟，晾凉备用。3韭菜摘洗干净，控干水份，切碎。加鸡蛋鱿鱼拌匀。加油拌匀，加盐和香油拌匀。4面团提前揉好，我直接用的面包机发面团程序，20分钟后断电就好了。饧着备用。调好馅后，把面取出整形切成剂子，5擀成薄皮，包入馅料6包好的饺子，漂亮吧膳食食疗 风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。 每百克鸡蛋含脂肪1115克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素、维生素及族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 榛子小西饼_榛子小西饼的做法,怎么做 ,如何做主料：低筋面粉150克黄油100克糖粉50克盐1/4勺香草粉1/4勺全蛋30克奶粉25克泡打粉1/4勺蛋白少许榛子31粒简介早几天我在网上定的几本烘焙的书两天前总算到了，这可比整天猫在网上找方子方便多了，有了方子咱在稍加改动我的榛子小西饼就出炉了，可是就在我迫不及待想把它拿出来显摆显摆的时候，女儿不愿意了，明明把她哄睡着了，我刚一起身，她就在那妈妈妈妈的叫，就这样反反复复三四次，小丫头总算睡着了。哎！有个捣乱的小姑娘，也只能做这样简单的小饼了，好在味道不错，甚是欣慰呀！制作流程1黄油放在室温下软化后，加入糖分和盐2先用橡皮刮刀搅拌均匀，在用电动打蛋器搅拌均匀。加入香草粉，并分次加入蛋液继续用打蛋器打发至均匀的奶油糊状3将低筋面粉，奶粉和泡打粉筛入奶油糊4用橡皮刀拌均匀5用手揉成团即可，将面团包入保鲜膜内，冷藏30分钟左右6取面团约10克，用手揉成圆球状放在铺有锡纸的烤盘上7再用手轻轻压扁，涮上蛋白再放上榛子。入预热后170度烤箱，中层十五分钟膳食食疗 小西饼是以面粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰