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文档简介

课题二 膳食与健康 31. 认识食品中的营养物质及其作用；2. 了解科学膳食的要求，认识偏食的害处；3. 为了自己和家人的身体健康，养成科学膳食的习惯。了解科学膳食的要求怎样改掉偏食的毛病分析法 指导法学法填表法 朗读法多媒体 课时安排1第 1课时教 学 设 计教学意图教师活动 学生活动认识饭菜中的营养物质理解各种营养物质的分类，联系实际认识各自的作用与适量的要求分析食物中营养物质，认识合理膳食的重要性。了解我国古代食疗学的发展，理解“药疗不如食疗”的思想有句俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。为了满足人体对能量和营养物质的需要，合理饮食就显得十分重要了。展示图片l 猜一猜：香喷喷的饭菜中有哪些营养物质？l 说一说：为了身体健康，我们该怎样平衡饮食？膳食中的营养物质包括：l 糖类l 脂肪l 蛋白质l 维生素（水溶性、脂溶性）l 矿物元素指导学生填表食物名称主要营养物质馒头红烧鱼青椒鸡蛋酒糟鸡胗清炒蔬菜干锅蘑菇我国古代食疗学的发展1.想一想：我有没有良好的饮食习惯？每天膳食的营养搭配是否合理？2.课后练习1、2猜一猜说一说阅读课本中的文字资料，勾画要点“胡萝卜该怎样吃人体才能更好吸收它的胡萝卜素？”1.观察课本图中的食物，通过讨论在练习本上填表2.请你从人体所需要营养物质角度谈一谈还应该增加哪类食物，自己制订一套科学的膳食食谱，情同学、老师评价。阅读文字资料检验反思做练习膳食与健康膳食中的营养物质包括：1.糖类2.脂肪3.蛋白质4
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