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试论古今紫砂泥料锤练的异同及各种特质 摘要：手工加工的泥料与现代采用机械锤练的泥料呈现在紫砂壶的成品中是有明显的不同。粘矿泥又叫紫砂泥，雅称“富贵土”，俗称“五色土”，有浅紫色、紫红色、红棕色、灰绿色、灰白色等，是制作紫砂壶的主要原料。深藏于黄龙山岩矿层下几十米左右，在“甲泥”矿层中的一层富含铁质而厚度不大的紫砂泥。苏、浙、皖三省山脉都有紫砂原矿，但唯一的、优秀的、上等的紫砂矿料只出于宜兴丁蜀镇黄龙山独有的紫砂原矿料。关键词：泥料 机械化 手工 锤练 颗粒 紫砂泥 颜色 温度现今存世最早完整地记述紫砂的起源、传承、形制明代周高起著阳羡名陶录里记载了紫砂泥料的配制“各有心得，密不相传”。但在机械化进入紫砂泥料加工前的四五百年里，紫砂泥料的加工通属手工劳动制捏练。近五十年来，陶瓷生产中的机械化程度逐渐提高，紫砂泥料的加工也不例外。然而，考察紫砂的历史，其中手工加工的泥料与现代采用机械锤练的泥料呈现在紫砂壶的成品中是有明显的不同。本文试就这个问题展开初步的探讨。当我们走进今天的紫砂泥料加工厂，看到的会是这样一个场景晒场上堆放多种紫砂矿料，任其风吹、日晒、雨淋。这是因为从泥矿采掘来的紫砂原矿料需经过长期风化陈腐，去除泥料中夹带的有机杂物。遥想古代的紫砂泥料加工场，这样的场景紫砂泥加工中这首道工序应和今天是相同的，然而在紧接下来的工序原料的选料、粉碎、过筛就不尽相同了。今天泥料的粉碎加工均采用机械化了的雷蒙机、粉碎机、球磨机、真空练泥机。而在机械化练泥机之前，泥料的粉碎均采用的是碾砣、石磨等原始粉碎工具。从表面看，古今泥料的加工都先是把泥料粉碎，但实质却有很大的不同。现今用机械粉碎的紫砂原料粉碎后的颗粒呈现不规则三角形状。这样的泥料在制作紫砂壶经烧制成成品后，因三角形颗粒结构的泥料之间结合的欠缺，在放大镜下壶身表面因颗粒的不规则而显不均匀之状。而原始球磨加工的泥料为球体。烧成后壶身表面则因球体颗粒结合好而更显均匀光润。其实在紫砂壶新老的鉴定中对壶体表面颗粒状的考察一直是一个至关重要的依据。除上述紫砂原料粉碎加工的不同，泥料的配制陈腐也有很大的不同。现代由于使用了真空练泥机，在加工中能很快去除泥料中的空气，提高泥料的致密度，而使泥料需陈腐的时间大大缩短。过去在没有使用真空练泥机之前，泥料调配捏练后的陈腐是把紫砂泥料浸泡在多个泥池中，长时间利用水的压力，把泥料中的空气挤出。由于自然陈腐排除空气需要很长的时间，且通过这样的排气泥料中含空气的成份远远多于今天真空练泥机排气后的泥料，结果是泥料比今天更显温润，且疏松透气。再者，由于使用粉碎机，真空练泥机，使得加工后的泥料中泥浆成份增多，而砂性相对减弱。即使有意掺进砂粒，亦由于是添加的原因而在烧成成品后砂粒和原有紫砂泥结合的一体性上有欠缺。反观，用原始方法捏练的紫砂泥料，砂性的成份就远远大于现代机械制作的泥料。且在砂性与原料的结合上由于其一体性而明显平润。众所周知，紫砂壶易于泡茶的一个最大特点便是其透气性。原始捏练的泥料虽然因砂性强而难于成型制壶，但在透气性、一体方面是现在机械练坭望尘莫及的。综上所述，古今泥料的加工提练有相同，但亦有很多的不同之处。并因其不同而深深地影响制作成紫砂壶成品后的品质。诚然，一时代有一时代的社会形态、生产力程度、时代风尚有密不可分的关联。本文在此只就古今泥料锤练异同作一探讨，以期抛砖引玉，在泥料制备这一环节更好地继承发扬传统工艺技法的优势，促进紫砂的繁荣。“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土”足见紫砂矿土之珍贵。宜兴的陶土品种繁多，广布于宜兴南部丘陵山区。丁山、湖滏、赵庄、香山、象牙山等为主要产地。宜兴紫砂陶所用的原料有三种紫砂泥，分别为紫泥、本山绿泥及本山红泥三种，统称紫砂泥。其中紫泥可分三种：头槽青、中槽青、底槽青；段泥可分为八种：本山绿泥是段泥的一类；红泥有十六种，其中朱泥有八种，石黄、石红也属于红泥的一类。紫砂泥是甲泥矿层的一个夹层，矿体呈薄层状、透镜状、缠丝状等，稳定性强，原料外观颜色呈浅紫色、紫红色，并带有浅绿色斑点，烧后外观颜色则呈浅紫色、紫棕色、紫褐色等。紫砂泥主要成份为水云母片，并含有不等量的矿物质微量二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等。综合分析，紫砂泥属于颗粒形土石英云母系，颇类制瓷原料的特点，因此单种原料即具有可塑性，泥抷强度高、干燥收缩率小，为多种造型提供了良好的工艺条件。绿泥是紫泥中的夹脂，也就是传说中的龙油，故有“泥中泥”之称，绿泥产量不多，泥质较嫩，耐火力也比紫泥低，一般多用作胎身外面的粉料或涂料，使紫砂陶器皿的颜色更为多彩。红泥则是位于嫩泥和矿层底部的泥料，矿形琐碎，需经手工挑选。周高起云：“石黄泥，出赵庄山，即未触风日之石骨也，陶乃变朱砂色。”因其含铁量多寡不等，烧成之后变朱砂色、朱砂紫或海棠红等色；因为红泥产量少，有制壶艺人为求得更精细的泥料，将红泥精选、精炼，使之细如滑脂，也就是朱泥胎土。制壶艺人为了求得更精细的泥料，将红泥中的优质细泥精选，要求过100目、120目细孔的网筛过滤，制成细如滑脂的朱泥泥料。朱泥的土质成份最大的特色是含有极高的二氧化硅、三氧化铁原料，这是朱泥烧后壶身成红色的主要原因；由于朱泥的泥性甚娇，成形工艺难度亦高，而朱泥由生抷至烧成，故一般成品率仅七成左右。自明至今，泥色种种变异，妙出心裁，取其本土，山灵腠理，陶冶变化。石黄，也是红泥的一类，呈卵状，外壳铁质褐黄色，中核似鸡蛋黄，粉状细腻，含铁量甚高，在紫砂原料中起到添加着色剂的天然色作用。加入紫色，成陶后色紫若葡萄；加入天青泥，成深古色；加入红泥成大红袍泥。白泥（段泥一类），呈青白色，微泛绿，成陶后呈白色等，出产于宜兴大潮山（洑东），原为日用陶所用原料，取其精细之泥为原料，加入金属氧化物后制成各种色泥。土骨（天然着色剂），呈骨状，其含铁量高，陶成后呈黑色颗粒，可掺入紫砂泥中，昨天星泥调色。嫩泥，呈砖红色，原为日用陶所用原料，也可少做，掺入紫砂泥中增加可塑性和降低烧结温度，如取其精细之泥可作辅助原料所用。为了丰富紫砂陶的外观色泽，满足工艺变化和创作设计的需要，艺人们通过把几种泥料混合配比，或在泥料中加入天然泥料的氧化物着色剂，使之产生非同寻常的应用效果。大凡名家对泥料的配制皆各有心法，进而形成紫砂泥有些特定泥料成为某些名家的代名词，也突显了名家的艺术风格。如作品烧成后呈现天青、栗色、石榴皮、梨皮、朱砂紫、海棠红、青灰、墨绿、黛黑、冷金黄、金葵黄等多种颜色，吸引了紫砂藏家的目光。紫砂泥若再掺入粗砂颗粒、钢砂，产品烧成后珠粒隐现，产生特殊的质感。近年来，随着紫泥、红泥、本山绿泥产量的减少，采用纯净陶土添加氧化物作色剂或用新的矿土替代，表面装饰着造型而增色，配制了许多新泥种，如彩椒泥、纯青泥、碧纯泥、芒果黄泥、大红袍（非彼大红泥）等。但由于表面玻璃相重、收缩率大，终不如老壶纯朴。常见泥色相拼有本山绿泥与紫泥相拼，制成团泥；本山绿你与白泥相拼加入适量氧化钴，制成墨绿泥；本山绿泥与白泥相拼加入适量谱黄，制成枇杷黄；本山绿泥与白泥相拼加入铬绿，制成菜茄泥用于装饰料；紫泥加入适量二氧化锰（锰矿原料），制成褐色拼料泥；紫泥加入适量二氧化钴及二氧化锰（锰矿原料），制成黑料泥，也可作装饰料使用；伏东红泥加入适量铁红粉，可制成紫红泥等。紫砂茗壶随窑炉烧成温度的变化，会产生深浅、浓淡不同的色泽，随窑炉烧成温度的变化也就形成了窑变，这是由于与窑内一氧化碳起反应的原理。也是指陶瓷素抷在窑火中出现意想不到的变化，多指挂釉产品的釉色变化，紫砂陶内外不施釉，但它的发色效果也会在窑内火焰中的变化出现意想不到的效果。紫砂泥中的紫泥、红泥和本山绿泥，因矿区、矿层分布不同，其含化学成分也不尽相同。入窑烧炼时，会因四季温差、季节变化、遇风、遇雨、遇湿以及茅草的多寡干湿、烧窑工的发火技能高低发生各种变化，装窑火路和窑内的畅阻也都能给烧造器皿的颜色带来影响。无论是上、中、底紫泥还是老红泥及段泥，优质的泥料还需恰到好处的窑温和气氛，方显英雄本色。而窑温以临界为最佳，如许四海镇馆之宝“大亨掇只壶”，壶身有二个不易察觉的小气泡，可见已达窑温极限。若再高一点，小气泡将成为大气泡，此壶就成了废品；