养生药膳.doc

【商品名称】养阴祛斑生地茅根猪腱汤配料【通用名称】养阴祛斑生地茅根猪腱汤配料（3付） 说 明：每份包含3付养阴祛斑生地茅根猪腱汤配料，每份适用于烹饪300克猪腱，供12人食用功 效：清热养阴、预防燥热，对易流鼻血、皮肤长斑者有疗效药 材：生地黄50克白茅根50克陈皮10克其他材料：花生仁100克猪腱300克做 法：1.花生仁用水略泡，洗净；陈皮浸泡，刮瓤洗净2.猪腱洗净，汆烫后切开3.水沸后放入全部材料，用文火煮3小时，以少许盐调味，即可饮用药膳小常识：1.生地黄又名干地黄，性味甘、苦、寒，具有清热凉血、养阴生津之功效，为清热凉血药。2.白茅根味甘性寒，善清肺、胃之热，因它有利水作用，故能导热下行。3.脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。【商品名称】杞子巴戟腰肝状元汤配料【通用名称】杞子巴戟腰肝状元汤配料（2付） 说 明：每份包含2付杞子巴戟腰肝状元汤配料，每份适用于烹饪600克猪腰、肝，23人食用功 效：补肾养肝、益精明目、强筋健骨、增强腰腿力、补益眼力。药 材：枸杞子50克巴戟50克陈皮10克其他材料：猪肝、猪腰各 300克瘦肉 150克做 法：1.盐、生抽、白糖、生油、淀粉各少许，拌匀成腌料；猪腰、猪肝和瘦肉洗净，切成大薄片；加入腌料拌匀，腌制片刻2.放入杞子、巴戟、陈皮和适量清水，用武火煮沸；然后该文火煮2小时，放入猪腰、猪肝和瘦肉，煮至肉类熟透药膳小常识：1. 感冒发热、燥咳者忌饮2. 巴戟：又名巴戟天，补肾阳、壮筋骨、祛风湿。主治阳痿，少腹冷痛，小便不禁，子宫虚冷，风寒湿痹，腰膝酸痛。3. 陈皮：用作健胃、发汗药。主行气健胃、祛湿化痰、发散清热、消积行水等。【商品名称】参地老鸭汤药膳配料【通用名称】参地老鸭汤药膳配料（1付） 说 明：每份包括1付参地老鸭汤药膳配料，每付适用于烹饪半只老鸭/付功 效：养肝益肾，清火润肺药 材：党 参10克熟地黄5克川贝母10克其他材料：老 鸭半只 姜 片适量盐 适量做 法：1.将党参、熟地黄、川贝母洗净，稍浸泡片刻；2.将老鸭洗净剁成块3.在电饭锅中加清水1500毫升，将鸭肉与姜片放入锅内，煮沸后，撇去浮沫，放入党参、熟地黄、川贝母炖约2小时，加入盐调味即可药膳小常识：1.熟地黄能养肝益肾、滋阴养血；2.川贝能清火润肺3.党参采选应以山西、甘肃和四川的“西党参”为佳4.党参忌与藜芦同服【商品名称】补中益气参芪牛肉汤药膳配料【通用名称】补中益气参芪牛肉汤药膳配料（5付） 说明：每份5付补中益气参芪牛肉汤药膳配料，每付可烹饪300牛肉，12人食用功效：补中益气，增强免疫药材：食材：牛肉300g姜片适量盐适量做法：1.将牛肉洗净，切成小块2.黄芪、党参、白术洗净后切片，放入纱布袋中3.电饭锅加轻水约1200毫升，放入牛肉、姜片，煮沸后加进纱布袋及红枣，继续炖煮40分钟，至牛肉熟透，取出纱布袋，加盐调味即可。营养小常识：1.牛肉富含铁质、钙质和蛋白质，能益气补胃、强筋健骨；2.党参能改善贫血、增强免疫；3.白术能益气止汗、健脾燥湿；4.黄芪能固表止汗、利水消肿，提高免疫力5.肛肠病人术后喝此汤可辅助恢复。党参10克黄芪10克白术5克红枣10个【商品名称】调经止带人参山药粥配料【通用名称】调经止带人参山药粥配料（5付） 说 明：每份包含5付调经止带人参山药粥配料，一人一次使用一付。功 效：对白带患者特有疗效药 材：人参2克山药30克芡实5克银杏5克其他材料：红糖少许做 法：1.山药、芡实和人参磨成粉，用冷水搅拌成糊状2.将山药芡实糊倒入400克沸水中搅拌，再放入人参粉和银杏，然后以文火煮10分钟；3.食用时可以加少量红糖调味【商品名称】健脾四宝鸡汤配料【通用名称】健脾四宝鸡汤配料（3付） 说 明：每份包含健脾四宝鸡汤配料3付，每付适用于烹饪300克鸡肉，12人食用功 效：健脾益气，气血双补。能调理肠胃功能，改善循环，调节机体免疫功能，增强体质，抗疲劳药 材：党参20克当归10克山药10克枸杞10克其他材料：鸡肉300克葱姜盐适量高汤适量做 法：1.将中药洗净，纱布包成袋2.葱洗净缠成小把，生姜洗净拍碎3.鸡肉切成块，洗净，入沸水中焯一下，捞出，沥干水分4.鸡肉、药袋一起放入锅中，加高汤、适量水，烧沸后撇去浮沫5.加葱姜用文火炖至鸡肉熟烂，拣出葱姜、药袋，盛入碗中即可注意事项：1. 适用于气血不足，病后产后体虚，面色苍白，食欲不振，头晕目眩，倦怠乏力等2.凡邪气盛者慎用【商品名称】参枣益气饮配料【通用名称】参枣益气饮配料（3付） 说 明：每份包含3付参枣益气饮配料，每次每人使用1付。功 效：补脾生津、养阴滋肺药 材：薏仁50克太子参30克麦冬26克其他材料：冰糖2匙做 法：1.薏仁泡水5小时备用2.锅中倒入1800毫升水，放入材料，以中火煮30分钟，至所有材料软烂，酌口味加入冰糖煮匀即可药膳小常识：1.太子参：补脾益气，生津养阴，可治疗食欲不振、疲乏无力2.麦冬：能润肺养阴，益胃生津，可治舌干口渴3.薏仁：具解热、阵痛之作用，可抑制癌细胞【商品名称】壮阳虫草鲍鱼盅配料【通用名称】壮阳虫草鲍鱼盅配料（1付） 说 明：每份包含1付壮阳虫草鲍鱼盅配料，可用于46人食用。功 效：降低胆固醇，降低甘油三酯，抗疲劳。药 材：冬虫夏草6克红 枣20克枸 杞 子5克其他材料：鲍 鱼4个菜心、高汤、料酒、胡椒粉、味精等适量做 法：1.鲍鱼去杂质，洗净，表皮切多十字花刀2.冬虫夏草、枸杞子、红枣洗净，用开水烫20分钟3.将全部材料放入蒸碗中，加入高汤及各种调味料，盖上盖，上笼蒸20分钟，装入盅内即可注意事项：适用于肾虚体弱，腰痛阳痿，肾虚咳嗽，虚喘自汗，心悸失眠等。有外感邪实者慎用。【商品名称】养颜四物汤配料【通用名称】养颜四物汤配料（5付） 养颜四物汤说 明：每份包含5付养颜四物汤配料，每付适用于烹饪100克肉类，1人食用功 效：美容养颜，缓解经痛药 材：当归10克川芎8克白芍12克熟地12克其他材料：土鸡腿1只或其他肉类100克做 法：1.将当归、川芎、白芍、熟地洗净后装入过滤纱袋中2.与去皮土鸡腿一只一起放入锅中，加水覆盖，先以大火烧至水滚，后改小火慢炖，煮至鸡肉熟透后起锅。药膳小常识：当归可减轻经前症候群的疼痛、腹胀、阴道干涩及忧郁情绪；熟地含有甘露醇、维生素A等成分，能使当归补血活血疗效增强；川芎可治血祛风，调节子宫收缩，其中富含的维生素E是抗氧化剂，还能影响内分泌系统，减轻乳房不适、焦虑及沮丧等症状。四物汤还是美容圣品，因为它有助于气血顺畅，所以常喝四物汤能让你脸色红润、肌肤更光滑；四物汤必须在月经结束之后才能开始喝，经期喝有反作用！汉方养生是要长期坚持才能见效的，不要只在痛经或脸色不好时才临时抱佛脚。【商品名称】银耳绿豆瘦肉汤【通用名称】银耳绿豆瘦肉汤 【配料】薏苡仁、绿豆、百合、芡实、银耳【用法与用量】1.将芡实、薏苡仁洗净，加入适量清水煮5-7分