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文档简介

1/4大学生校园厨艺大赛策划书大学生校园厨艺大赛策划书一、活动目的为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校团委特此举办这次以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标的个人厨艺大赛。二、活动时间200年11月12日晚630三、活动地点食堂四、活动内容在规定时间内做“规定菜”和“特色菜”规定菜尖椒土豆丝1、原料土豆丝、青辣椒2、调料酱油、盐、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒特色菜选手自己选择最为拿手的家乡菜2/41、要掌握好时间。2、要求有特色，有创新，有立意。3、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。评分标准1、由专业厨师进行评审，色、香、味、形各占25的比例。五、活动流程1、参赛选手在赛前抽签分组。2、比赛场地的布置。3、入场秩序。4、主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及3/4奖项设置等问题。5、场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。6、现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。7、嘉宾品尝、评分并点评，现场观众作为大众评审品尝并现场点评。8、统计分数，并宣布比赛结果。9、颁奖。10、观众退场。11、清理场地。六、奖项设置4/41、设一等奖一名，二等奖两
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