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文档简介
.,1,财务管理之收银篇,.,2,课程目录,.,3,一、收银员岗位概述,收银员的定义：收银员是指在商业企业从事面向顾客收取现金（含现钞，支票，各种金融支付卡等）工作的人员,.,4,二、收银员必备知识,.,5,三、收银员必备条件,.,6,四、收银员的工作职责,.,7,四、收银员的工作职责,.,8,9:30-10:00检查收银设备是否正常，填写缴款单，与出纳交接营业款。10：0010：30盘点保柜现金总额，盘点吧台酒水数额，检查现金与物品是否和记账薄所记数字是否符10：3011：00更换零钞，领取餐饮发票，接受出纳核查11：1011：40收银区域卫生清洁，酒水物质的整齐摆放及准备11：4013：30按照点单，退单内容准确无误发放、回收酒水、入账、按规定权限结账，并根据顾客需求提供餐饮发票13：3017：00中午值班,.,9,五、收银员工作流程,7、17：00-17：30晚餐前收银准备工作就绪8、17：40-20：30按照点单，退单内容准确无误发放、回收酒水、入账，按规定权限结账，并根据顾客需求提供餐饮发票。9、20：30-21：00清点当日备用金，做好晚班交接工作。10、夜班21：00-下班（当日消费客人全部结帐后）,.,10,吧台物品摆放问题：,.,11,吧台物品摆放问题：,.,12,吧台有价证券管理,.,13,当遭遇客诉如何办？,五、收银员出现问题及解决方案,.,14,结束语：,
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