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文档简介

.,1,餐厅高级服务员培训包,个性化服务,.,2,什么是个性化服务？,“个性化服务”=超常规服务个性化服务则是以标准化和多样化为基础，通过面向顾客的细节改善，使产品和服务在最终销售环节上能更多地融合顾客需求。常规服务：送餐服务、酒后代驾服务、存酒服务等,.,3,个性化服务通过四种形式来表现,一般个性化服务：即只要客人提出要求，就尽最大的可能去满足客人。这些个性化服务在技术上要求不高，只要求员工具备积极主动为客人服务的意识，做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。突发服务：客人并不是原有需求，但在店期间发生了需解决的问题，需要酒店帮助，如果此时服务准确到位，客人将永远难忘。,.,4,个性化服务通过四种形式来表现,针对性服务：该服务也不一定高档，但要求服务员有强烈的服务的意识，想客人所想，有时甚至要站在客人的立场上看问题。委托代办服务:指客人本人由于各种原因无法亲身办理而委托酒店代办。,
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