《生产与运作管理》练习题-带答案

生产与运作管理练习题年级专业：_ _ 姓名：_ _学号：_ 一、填空题1、任何企业都具有三项基本职能：生产运作 ，财务，营销。2、生产与运作管理的基本职能：计划、组织、控制。3、生产与运作系统的分类，按企业组织生产的特点划分，可以分为：订货型生产、备货型生产。4、依据不同的竞争因素对生产运作管理的影响，可以将生产运作战略分为：成本战略、质量战略、服务战略、柔性战略、时间战略、环保战略等六种类型。5、制定工时定额的方法常用的有经验估工法、类推比较法、统计分析法、技术测定法。6、生产能力的分类：设计能力、查定能力、计划能力。7、生产计划编制方法有：在制品定额法、累计编号法。8、生产进度控制包括：投入进度控制、出产进度控制、工序进度控制。9、调度工作原则有：计划性、预见性、集中性、及时性、群众性。10、供应商的评估内容有设备能力、质量保证、财务状况、成本结构、价值分析开展情况、计划与控制、合同执行情况。11、在项目管理中，一般要考虑三个指标：质量、效率、经济。12、质量包括：产品质量、服务质量、过程质量、工作质量。13、用于质量因素分析的质量管理方法有：分层法、调查表法 、排列图法、因果图法、相关图法。14、生产计划的主要指标有：产品品种指标、产品质量指标、产量指标、产值指标。二、名词解释1、工时定额工时定额就是在一定的生产技术和组织条件下，完成单位任务（或（生产单件制品）事先制定的所必需的时间限额。工时定额是一个消耗标准，所以，应该强调是必需的，尽量少的。2、 营销营销负责开拓市场与销售产品，发现与发掘客户的需求，将成品资金转换成现金。3、 项目管理在既定目标下，在一个确定的时间范围内，通过模拟分散式组织形式的特殊运行机制，对项目进行有效的计划，组织，领导，控制，对既定有限资源实现优化配置的一种系统管理方法。三、简答题：（一）生产调度工作的主要内容有哪些？1，控制生产进度和在制品流转。2，督促做好生产技术准备和生产服务工作3，检查生产过程中的物资供应和设备运行状况4，合理调配劳动力，调整厂内运输5，组织厂部和车间生产调度会议，监督有关部门贯彻执行调度决议6，做好生产完成情况的检查，记录和统计分析工作。（二）定额时间由什么组成？1，作业时间2，准备与结束时间3，布置工作地时间4，休息与自然需要时间。（三）质量管理的基本原则有哪些？1，以客户为关注焦点2，领导作用3，全员参与4，过程方法5，系统方法6，持续改进7，以事实为依据进行决策8，与供方互利的关系（四）生产运作战略的制定步骤有哪些？1，环境分析与系统选择2，运作方式的确定3，供应商合作网络的发展4，战略执行与评估。（五）简述采购管理步骤1，从职能部门和库存管理部门获得对各种物资的需求量。2，了解队各种物资的技术要求和等级3，按不同的供应商将物资分类编组4，对特定的物资进行招投标5，按质量，价格，交期进行评标6，选择供应商7，发出订货后，进行催货，掌握供货进程8，检查到货进度和质量情况。9，随时记录价格，质量等信息，以便对供应商进行评价。四，论述题：（一）请论述全面质量管理的基本要求 推行全面质量管理，必须满足“三全一多样”的基本要求。“三全一多样”就是：全过程的，全员的，全企业的，多方法的质量管理。1，全过程的质量管理质量产生，形成和实现的整个过程是由市场调研，产品开发设计，生产制造，检验，销售，使用等多个相互联系，相互影响的环节所组成，每一个环节都会影响最终的质量状况。为了保证质量，就必须把质量形成全过程的各环节或有关因素控制起来，形成一个综合性的质量管理体系。2，全员的质量管理企业任何一个环节，任何一个人的工作质量都会影响产品质量或服务质量。因此，产品质量不只是生产一线操作者的事情，也不只是质量管理者的事情，应该是人人做好本职工作，全员参与质量管理，才能生产出顾客满意的产品。3，全企业的质量管理质量目标的实现，有赖于企业高层，中基层乃至一线员工的通力合作。其中，高层能否全力以赴起决定性作用。“全企业的质量管理”要求企业各管理层次，各职能环节都有明确的质量管理活动内容。必须加强各部门之间的组织协调，建立健全质量管理体系。“全企业的质量管理”就是“以质量为中心，领导重视，组织落实，体系完善。”4，多方法的质量管理影响产品质量和服务质量的因素有物质因素