肉类、净菜食品加工项目（二期）环境影响报告表

建设项目环境影响报告表项目名称 ：肉类、净菜食品加工项目（二期）建设单位 ：稻香村食品集团（金乡）有限公司（盖章）编制日期：2020 年 3 月国家环境保护部制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1、项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文字段作一个汉字）。2、建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3、行业类别按国标填写。4、总投资指项目投资总额。5、主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等， 应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6、结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7、预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8、审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。一、建设项目基本情况项目名称肉类、净菜食品加工项目（二期）建设单位稻香村食品集团（金乡）有限公司法人代表董玉刚联系人刘昌通讯地址山东省济宁市金乡县食品工业园区崇文大道西段 12 号联系电真-邮政编码272200建设地点金乡县金沙路西侧、崇文大道北侧、惠民路南侧立项审批部门-批准文号-建设性质新建改扩建技改行业类别及代码C1353 肉制品及副产品加工C1371 蔬菜加工占地面积(平方米)38000绿化面积(平方米)-总投资(万元)6000其中：环保投资(万元)131环保投资占总投资比例2.2%评价经费(万元)-预计投产日期2020 年 04 月工程内容及规模： 一、项目概况稻香村食品集团（金乡）有限公司经过多年的不断发展，现已在生产规模实力、企业管理经验、科技研发能力、人才劳动资本、国内外市场营销、社会经济拉动等方面形成了良好的基础及发展势头。2018 年 1 月，稻香村食品集团（金乡）有限公司投资 12000 万元，于金乡县金沙路西侧、崇文大道北侧、惠民路南侧租赁厂房，建设肉类食品加工项目。并委托潍坊工程咨询院有限公司编制了稻香村食品集团（金乡）有限公司肉类食品加工项目环境影响报告表并报金乡县环保局审批，项目于 2018 年 3 月 20 日取得环评批复，批复文号金环报告表【2018】33 号。通过审批后，项目后于 2018 年 8 月 17 日进行了环保自主验收。现已具备年产腌制肉制品 18000 吨、油炸肉制品 7200 吨及蒸煮肉制品 4800 吨的生产能力。随着公司的发展壮大，稻香村食品集团（金乡）有限公司拟在现有厂区北侧增租两9座生产车间、保鲜仓库，新建天然气锅炉房一座，污水处理站一座，拟投资建设肉类、净菜食品加工项目（二期）。项目新增劳动定员 290 人，年工作 300 天，日工作 8 小时， 总投资为 6000 万元。新增 1 台天然气锅炉、2 台杀菌锅、20 台烤炉、14 台夹层锅等设备， 建成后将新增烧烤系列 3000 吨/年、酱肉系列 4000 吨/年、杀菌系列 2000 吨/年、净菜4455 吨/年及大蒜、葱、姜 7920 吨/年的生产能力。根据中华人民共和国环境保护法、建设项目环境保护管理条例和中华人民共和国环境保护部令第 44 号建设项目环境影响评价分类管理名录（2017.9.1）的要求， 本项目属于“三、食品制造业- 6、营养食品、保健食品、冷冻饮品、食用冰制造及其他食品制造-除手工制作和单纯分装外的”，编制“环境影响报告表”及“二、农副食品加工业- 6、肉禽类加工-年加工 2 万吨及以上”，编制“环境影响报告表”。因此，项目建设方委托我公司承担该项目的环境影响评价工作。我单位在接受委托后，对项目周围环境状况进行了实地调查，收集了当地有关环境资料，在工程分析的基础上编制完成了该项目的环境影响报告表，为主管部门审查和决策、设计部门设计和项目的环境管理提供依据。二、项目厂址及平面布置本项目位于金乡县金沙路西侧、崇文大道北侧、惠民路南侧，租赁金乡稻香村食品有限公司西南侧生产车间及办公设施。厂址地势平坦，所在区域无名胜古迹、文物和自然保护区，周围无机场、通讯设施、军事设施等，厂址地质结构稳定，不压矿，也没有断层通过，场地平整，工程地质条件良好。场址交通便利，基础设施完善，环境良好（项目地理位置图见附图 1）。项目占地 38000m2，所处位置地势平坦，存储产品运输便利，熟食车间位于北侧，加工车间及办公区位于厂区南侧。生产车间总平面布置科学合理，功能分区明确，生产管理方便。总体而言，整个生产车间功能区相对独立设置，便于使用和管理，从而有利于生产和办公（平面布置见附图 2）。三、建设内容及规模1、项目性质和投资本项目为扩建项目，劳动定员新增 290 人，年工作 300 天，日工作 8 小时，总投资为 6000 万元。2、产品方案及规模表 1-1项目产品方案及规模序号产品名称数量（吨/年）备注1烧烤系列3000-2酱肉系列4000-3杀菌系列2000-4大蒜、葱、姜7920-5净菜4455-3、建设内容本项目占地面积 38000 平方米，总建筑面积 36985 平方米，项目建设内容见下表：表 1-2建设内容序号工程类别工程名称规模备注1主体工程5 号车间单层钢架结构，5000m2。酱卤和烧烤产品生产线。租赁现有10 号车间钢架结构，5040m2。酱卤和杀菌产品生产线。租赁现有4 号车间钢架结构，5500m2。净菜加工生产线。租赁现有2辅助工程办公区钢架结构，三层，980m2租赁现有保鲜仓库钢结构，单层，建筑面积 20000m2制冷剂为液氨，储存量 8m，租赁现有锅炉房单层，建筑面积 225m2，钢结构，设置一台 4t/h 天然气蒸汽锅炉，采用天然气管网供气。新建污水处理站建筑面积 240 ，处理能力 500t/d采用生物接触氧化法工艺。新建3公用工程给排水供水由食品工业园区供水管网供给；排水采取雨污分流制供热蒸煮、杀菌生产过程由天然气锅炉供热；其余生产采用电加热；办公采暖使用空调供热。供电由当地供电站供给供气由金乡县潜能燃气有限公司供应4环保工程废水项目生产废水、生活废水经自建污水处理站处理后排入金乡县金泉污水处理有限公司处理1、项目 5#、10#生产车间蒸煮、烤制、烟熏、烘干等工序产生的少量异味气体，由车间喷洒生物除臭剂 后无组织达标排放。2、锅炉采用低氮燃烧技术，烟气经 15 米排气筒（1#） 排放。废气3、厌氧池、污泥浓缩池等采取封闭措施，恶臭气体负压集中收集后经集气管送离子除臭装置处理，由15m 排气筒（2#）高空达标排放。未收集的气体无组织达标排放。4、项目保鲜仓库采用的氨制冷机组检修时少量氨气挥发散逸，并由车间排风系统无组织排放。选用低噪声设备；加强厂房密闭性，车间采用隔声门、 噪声窗废弃包装材料统一收集、外售；净菜车间分拣修整过程产生的不合格原材料及下脚料集中收集堆放， 定期由环卫部门外运处理污水处理站污泥交由金固废乡县金泉污水处理有限公司统一处理生活垃圾设置垃圾桶及固废临时堆放点，定期由环卫部门外运处 理。四、主要设备本项目主要设备见下表：表 1-3主要设备一览表序号设备名称数量（台/套）备注1解冻池7 个2修剪操作台5 台3滚揉机4 台4夹层锅8 个5烘炉20 台65#车间烤炉2 台7搅拌机3 台8装袋真空机5 台9杀菌锅2 台10清洗烘干机1 台11解冻池4 个项目使用设备不属于产业结构调整指导目录12操作台5 台（2019 年本）中淘汰类1310#车间1415滚揉机2 台设备夹层锅6 个烟熏炉(RYX-2/4)1 台16烟熏炉(75kg)2 台17装袋真空机2 台18杀菌锅2 台19清洗机1 台204#车间全自动气调包装机台1 台21半自动气调包装机台1 台22托盘保险包装机台1 台23半自动保鲜膜包装机台1 台24连续式真空包装机台1 台25枕式包装机台1 台26称重贴标机1 台27立式充气包装机1 台28双室真空包装机1 台29旋转收集台1 台30米带工位输送线1 条31盒装合流线1 条32工作台1 台33天然气锅炉(4t/h 蒸汽锅炉)1 台五、原、辅材料供应表 1-4项目主要原辅材料一览表序号原料名称年需要量规格1鸭冻品8000 吨-2鸡肉3000 吨-3猪肉2000 吨-4牛肉2000 吨-5食品配料1200 吨-6大蒜3000 吨-7大葱2000 吨-8姜3000 吨-9时令蔬菜4500 吨-10包装材料800 吨-六、公用工程（一）供水工程项目用水由食品工业园供水管网供给，供水管径为 DN400，供水系统采用下行上给式供水方式。供水量充足，供水水质、供水水压、供水设施完全能够满足用水需求。项目用水主要为职工生活用水和生产用水。1、生活用水工人生活用水定额按 50L/人日计算，项目定员新增 290 人，则日生活用水量为14.5 m3/d，预计年工作时间 300d，折合年用水量 4350m3/a。2、生产用水项目生产用水包括化冻用水、真空外包装清洗烘干用水、蒸煮用水、设备地面清洗用水及锅炉用水。（1） 化冻用水：生产过程中需要对肉类原料进行化冻处理，化冻水槽水循环使用， 每天排两次污水，水槽容积为 5m3，水槽数量为 7 台，用水量为 70m3/d（21000m3/a）， 废水量为 70m3/d（21000m3/a）；（2） 清洗烘干用水：烧烤、酱卤 2 系列产品，杀菌后需要对真空包装袋外部清洗烘干， 清洗烘干机清洗水槽 5m， 清洗用水循环使用， 每天更换一次， 用水量 5m/d（1500m3/a），废水量为 4m/d（1200m3/a）。（3） 蒸煮用水：蒸煮过程中会产生蒸煮废水，蒸煮水每天更换两次，生产过程中进行补水，蒸煮夹层锅容积为 600L，注水量 70%，数量为 14 台，类比现有项目蒸煮用水量为 11.76t/d（3528m3/a），补水量为 23.52m3/d（7056m3/a），废水量为 11.76m3/d（3528m3/a）。（4） 设备、地面清洗用水：本项目清洗废水为设备清洗水和地面清洗水，生产设备均为不锈钢材质，利用湿抹布进行擦拭（对抹布进行清洗），用水量为 6m3/d；生产车间地面清洁采用拖地方式，车间清洗用水量为 6m3/d，设备清洗水与车间地面清洗水共计12m3/d（3600m3/a）。（5） 锅炉用水：项目拟采用一台4t/h 燃气锅炉提供杀菌、蒸煮所需蒸汽，用水量32m3/d（9600m3/a），根据建设单位提供的资料，蒸汽经杀菌釜、夹层锅、烘干炉等设备后产生的废水量为 22.4m3/d（6720m3/a）。项目新鲜水合计用量为 168.78m3/d，折合年用水量 50634m3/a。（二）排水工程项目排水实行“雨污分流、清污分流”。项目生活污水产污系数 0.8 计，生活污水产生量约 11.6m3/d（3480m3/a）；生产废水包括：化冻废水 70m3/d（21000m3/a），真空包装袋外部清洗烘干废水 5m/d（1500m3/a），蒸煮废水 11.76m3/d（3528m3/a）；类比现有项目，设备清洗废水与车间地面清洗废水量为 9.6m3/d（2880m3/a）；蒸煮、杀菌蒸汽废水22.4m3/d（6720m3/a）。生活污水和生产废水经厂区污水处理站处理后排入金乡县金泉污水处理有限公司处理；锅炉蒸汽冷凝水排入清净下水。项目用水平衡图见下图。14.5生活用水损耗 2.911.6新鲜水 168.787070化冻用水损耗 154清洗烘干129.36污水处理站129.3635.28损耗 23.52蒸煮用水11.76金乡县金泉污水处理有限公司损耗 2.412设备、地面清洗损耗 3.29.6损耗 6.432锅炉用水28.8蒸煮、杀菌蒸汽22.4（三）供热图 1-1项目用水平衡图（单位：m3/d）在食品与饮料加工的工艺中，蒸汽是最常使用的加热介质。近年来，随着消费者对于食品安全关注的提升，以及制造商对于本身产品品质的要求。洁净蒸汽的使用正逐渐获得重视。根据工艺对蒸汽洁净度的要求，可将蒸汽分为以下四种：工业蒸汽、过滤蒸汽、洁净蒸汽、制药级纯净蒸汽。根据美国 FDA 规范，蒸汽锅炉中阻垢用的六偏磷酸钠，缓蚀用的氢氧化钠，除氧用的焦亚硫酸钠等典型水处理使用的药剂不能用于和食品有直接接触的蒸汽的锅炉里。用于食品加工的蒸汽，对于其锅炉水处理，FDA 规范了其添加剂清单。然而，许多制造商往往完全忽略或无法有效监控添加剂有没有超过许可量。并且， 锅炉水被蒸汽携带，炉水中含有的添加剂会随着蒸汽直接进入食品，造成食品品质和安全问题。本项目杀菌釜、烟熏炉、夹层锅等设备使用蒸汽，咨询热力公司属于工业用汽，直接面对食品不符合要求。因此，本项目新建一座天然气锅炉房，设置一台 4t/h 蒸汽锅炉， 蒸煮、杀菌生产过程由天然气锅炉供热；其余生产采用电加热；办公采暖使用空调供热。（四）供电用电由市政供电系统统一供应，供电能满足生产要求。（五）供气项目锅炉所用天然气由金乡县潜能燃气有限公司通过管道供应，年用气量 50 万立方。七、经济效益分析本项目总投资 6000 万元，该项目符合当地经济发展方向，项目技术成熟，产品市场前景广阔。项目回报高、风险小、无污染，具有良好的经济效益、社会效益。八、项目选址及建设可行性1、产业政策符合性分析项目主要为肉类食品加工，项目属于产业结构调整指导目录（2019 年本）中鼓励类第一款“农林业”第 26 条“农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”，符合国家有关法律、法规和政策规定的，为国家鼓励发展的项目，符合国家产业政策。2、项目与限制用地项目目录和禁止用地项目目录符合性分析根据国土资源部、国家发展和改革委员会关于发布实施限制用地项目目录（2012 年本）和禁止用地项目目录（2012 年本）通知中规定，凡列入限制目录的建设项目，必须符合目录规定条件，国土资源管理部门和投资管理部门方可办理相关手续。凡列入禁止目录的建设项目或者采用所列工艺技术、装备、规模的建设项目，国土资源管理部门和投资管理部门不得办理相关手续。凡采用产业结构调整指导目录（2019 年本）明令淘汰的落后工艺技术，装备或者生产明令淘汰产品的建设项目，国土资源管理部门和投资管理部门一律不得办理相关手续。限制目录和禁止目录执行中， 国务院发布的产业政策和土地资源管理政策对限制和禁止用地项目另有规定的，按国务院规定办理。经核查，该建设项目用地属于金乡县济宁市食品工业园建设用地，位于崇文大道北侧，租赁现有生产车间，无需新征土地和新建，不属于国土资源部限批或禁批的范围。3、园区规划符合性分析金乡县济宁食品工业经济技术开发区立于 2009 年 5 月，园区总规划面积 43 平方公里，起步区规划面积 11 平方公里，是济宁市唯一的食品园区，也是目前全国规划面积最大的专业化食品工业园区。先后被评为国家级农产品加工业示范基地、国家农业产业化示范基地。园区规划以八大产业为主导的两大加工集群。一是绿色食品出口创汇区， 此功能区能以大蒜产业为主导，精深加工为延伸，有机、绿色果蔬加工为补充的产业区， 形成大蒜出口区、果蔬出口区、农产品精深加工区。二是特色食品加工区，以畜禽肉类加工区，粮油加工区、休闲冷冻食品加工区、果蔬饮料加工区，以“低碳、节能、科技、绿色”为主题。本项目属于园区主导产业，符合园区的总体规划要求4、与环发201277 号文符合性本项目为肉类、净菜食品加工项目，按照建设项目环境风险评价技术导则（HJ/T169-2018）和关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知（环发201277 号）的规定，对本项目的环境风险源识别、环境风险预测、选址及敏感目标、防范措施等做出评价，提出了相应的应急措施。本项目建设满足山东省环境保护厅关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知（环发201277 号）的要求。5、项目与南水北调工程的关系项目位于南水北调东线工程一般保护区，排水水质需满足流域水污染物综合排放标准 第 1 部分：南四湖东平湖流域（ DB37/3416.1-2018）表 2 第二类污染物最高允许排放浓度限值（一般保护区域）标准。项目产生的生产废水和生活污水均排入园区污水管网输送至金乡县金泉污水处理有限公司集中处理，出水水质符合城镇污水处理厂污染物排放标准一级 A 标准，不会对周围水环境造成不利影响。6、与山东省生态保护红线规划（2016-2020 年）符合性分析根据山东省生态保护红线规划（2016-2020 年）（鲁环发2016176 号）：依据生态系统服务功能保护的重要程度及保护和管理的严格程度，生态保护红线区实行分类管控。I 类红线区是生态保护红线区的核心，实行最严格的管控措施，除必要的科学研究、保护活动外，需按相关法律、法规严格控制其它开发建设活动；II 类红线区按照生物多样性维护、水源涵养、土壤保持和防风固沙等主导生态功能，结合现有各类禁止开发区域现行相关法律法规及管理规定，实行负面清单管理制度，严禁有损主导生态系统服务功能的开发建设项目。红线内已设立的矿业权建立补偿退出机制，维护矿业权人的合法权益。根据山东省生态保护红线规划（2016-2020 年）图集及山东省生态保护红线规划登记表，项目不在金乡县生态保护红线规划范围内，具体见附图 3。7、项目与（环环评2016150 号）符合性分析表 1-5 本项目与环环评2016150 号文符合情况序号具体要求本工程情况符合性1生态保护红线是生态空间范围内具有特殊重要生态功能必须实行强制性严格保护的区域。相关规划环评应将生态空间管控作为重要内容，规划区域涉及生态保护红线的，在规划环评结论和审查意见中应落实生态保护红线的管理要求，提出相应对策措施。除受自然条件限制、确实无法避让的铁路、公路、航道、防洪管道、干渠、通讯、输变电等重要基础设施项目外， 在生态保护红线范围内，严控各类开发建设活动，依法不予审批新建工业项目和矿产开发项目的环评文件本项目不在生态保护红线范围内，见、附图 3符合2环境质量底线是国家和地方设置的大气、水和土壤环境质量目标，也是改善环境质量的基准线。有关规划环评应落实区域环境质量目标管理要求，提出区域或者行业污染物排放总量管控建议以及优化区域或行业发展布局、结构和规模的对策措施。项目环评应对照区域环境质量目标，深入分析预测项目建设对环境质量的影响，强化污染防治措施和污染物排放控制要求本项目已对照区域环境质量目标，深入分析预测项目建设对环境质量的影响，强化污染防治措施和污染物排放控制要求符合3资源是环境的载体，资源利用上线是各地区能源、水土地等资源消耗不得突破的“天花板”。相关规划环评应依据有关资源利用上线，对规划实施以及规划内项 目的资源开发利用，区分不同行业，从能源资源开发 等量或减量替代、开采方式和规模控制、利用效率和 保护措施等方面提出建议，为规划编制和审批决策提供重要依据。、本项目所在地资源完全能够满足本 项目需求符合124环境准入负面清单是基于生态保护红线、环境质量底线 和资源利用上线，以清单方式列出的禁止、限制等差别 化环境准入条件和要求。要在规划环评清单式管理试点 的基础上，从布局选址、资源利用效率、资源配置方式 等方面入手，制定环境准入负面清单，充分发挥负面清 单对产业发展和项目准入的指导和约束作用。本项目符合产业政策的规划。符合与本项目有关的现有污染情况及主要环境问题：本项目为改扩建项目，与本项目有关项目为稻香村食品集团（金乡）有限公司肉类食品加工项目环境影响报告表（于 2018 年 3 月 20 日稻香村食品集团（金乡）有限公司肉类食品加工项目取得了批复，批复文号金环报告表【2018】33 号，通过审批后， 项目后于 2018 年 8 月 17 日进行了环保自主验收。稻香村食品集团（金乡）有限公司肉类食品加工项目环境影响报告表： 一、项目概况项目名称：肉类食品加工项目项目占地：占地面积为 21000m2。劳动定员及工作制度：200 人，年工作时间 300 天，采用单班工作制，每班工作 8 小时总投资：12000 万元二、产品规模表 1-6现有项目产品方案及规模三、主要生产设备表 1-7现有项目主要设备一览表序号设备名称规格数量（台/套）备注1化冻机FX-20003项目使用设备不属于产业结构调整指导目录（2011 年本）（修正）2盐水注射机ZS8823制冰机IFIT-R4A/2t1序号产品名称数量（吨/年）备注1腌制肉制品18000-2油炸肉制品7200包含成型油炸制品和裹粉油炸制品3蒸煮肉制品4800-4网盘清洗机7 米*1.5/16001中淘汰类设备5滚揉机RGR-3500H106移动上料机27搅拌机ZJB-2400I18打浆机浓浆19打浆机稀浆110绞肉机JR-130/200111提升机TSJ200-312成型机AMF600-113上浆机SJJ600-114上粉机SFJ600-115浓浆机NJJ600-116油炸机DZA800-6000/2 5-250D217过桥2000*800118滚筒上粉机GFJ600-119过桥1500*800220过桥4000*800121速冻机SLD-2000222脚踏式封口机SF-4004023多功能封口机LBF-9002024喷码机1630 型225排风系统500 型826车间冷风机2727车间（三防灯）40*2W130028化冻槽4000*20001429蒸煮设备1m32四、主要原辅材料表 1-8现有项目原辅材料序号原料名称年需要量规格1鸡肉15000 吨-2鸭肉1000 吨-3腌料2000 吨-4食用油140 吨-5面粉2880 吨-6包装材料20 吨-五、公用工程（一）供水工程项目用水由食品工业园供水管网供给，供水管径为 DN400，供水系统采用下行上给式供水方式。供水量充足，供水水质、供水水压、供水设施完全能够满足用水需求。项目用水主要为职工生活用水、生产用水及车间、设备清洗用水。1、生活用水工人生活用水定额按 50L/人日计算，项目定员 200 人，则日生活用水量为 10m3/d， 预计年工作时间 300d，折合年用水量 3000m3/a。2、生产用水项目生产用水包括化冻用水及蒸煮用水。生产过程中需要对肉类原料进行化冻处理， 化冻机自带化冻槽，化冻机采用电加热，水槽水循环使用，每天排两次污水，水槽容积为 1m3，解冻机数量为 3 台，补水量为 6t/d，排水量为 6t/d；蒸煮过程中会产生蒸煮废水， 蒸煮水每天更换两次，生产过程中进行补水，蒸煮锅容积为 1m3，数量为 2 台，补水量为8t/d，废水量为 4t/d。生产补水共计 12t/d，排水共计 10t/d，生产用水共计 22t/d。3、清洗用水本项目清洗废水为设备清洗水和地面清洗水，生产设备均为不锈钢材质，利用湿抹布进行擦拭（对抹布进行清洗），用水量为 2t/d；生产车间地面清洁采用拖地方式，车间清洗用水量为 2t/d，设备清洗水与车间地面清洗水共计 4t/d（1200t/a）。（二）排水工程项目排水实行“雨污分流、清污分流”。项目生活污水、生产用水（生产补水除外）、清洗用水经厂区隔油沉淀池处理后排入金乡县安泰水务有限公司处理。项目用水平衡图见下图。10生活用水损耗 28新鲜水 36补水 12132210生产用水21.2隔油池（三）供热图 1-2现有项目用水平衡图（单位：m3/d）19本项目采用电加热。生产车间冬季取暖、夏季降温均采用空调供给，不另建锅炉房。（四）供电本项目年用电 50 万 kwh，用电由市政供电系统统一供应，供电能满足生产要求。六、生产工艺及产污环节原料出库化冻W、N全检分级腌料滚揉注射腌料腌制装袋噪声、废包材速冻过金属探测仪装箱入成品库出库装车工艺流程简介：图 1-3腌腊肉生产工艺流程及产污环节图项目原材料主要为鸡肉和鸭肉，原材料购买后在原材料仓库进行短暂存储，加工时先在化冻机（采用电加热）内进行化冻、清洗，经全检分级后进行滚揉注射，注射液主要为腌料及盐水，根据腌制原料的分量计算放入腌料，将肉块和腌料放入滚揉机中进行腌制，腌制好的肉块先进行装袋，经冷冻处理后进行金属探测、装箱入成品库。以上工序中，产污环节主要为化冻产生的废水装袋产生的废弃包装材料。机械设备产生的噪声设备清洗废水原料出库化冻废水、噪声全检分级绞肉低温搅拌成型蒸煮废水蒸煮上浆、上粉上浆、上粉油炸油炸油烟、废油速冻装袋噪声、废包材过金属探测仪装箱入成品库出库装车图 1-4蒸煮肉、油炸肉生产工艺流程及产污环节图工艺流程简介：项目原材料主要为鸡肉和鸭肉，原材料购买后在原材料仓库进行短暂存储，加工时先在化冻机（采用电加热）内进行化冻、清洗后进行其他工序。项目蒸煮、油炸工序均采用电加热，其中蒸煮肉制品加工时无需加入其他材料；项目油炸肉制品分为成型油炸制品和裹粉油炸制品，其中成型油炸制品需要对原材料进行绞碎，然后进行低温搅拌成型，项目上浆、上粉材料主要为淀粉（袋装，无淀粉储罐），然后进行油炸，油炸结束后先进行冷冻处理，然后装袋进行金属探测、装箱入成品库。以上工序中，产污环节主要为化冻、蒸煮产生的废水装袋产生的废弃包装材料。机械设备产生的噪声煮、油炸产生的油烟设备清洗废水七、污染防治措施及分析原项目的主要污染物有废气、废水、噪声和固废等。各污染物对环境的影响如下：1、大气环境影响分析现有项目产生废气主要为主要为油炸肉过程中的油烟。项目在油炸过程中会产生油烟，本项目采用电加热油锅的方法，年耗油量为 140t/a， 类比同类项目，油烟挥发一般为用油量的 1%-2%，本次评价取 2%，则油烟产生量为 2.8t/a。油烟由集气罩收集后经大型油烟净化设备处理后由 15m 排气筒排放。集气罩设计风量为5000m3/h，收集效率为 90%，净化器处理器净化去除效率为 95%，则有组织油烟产生量为 2.52t/（a0.35kg/h），产生浓度为 70mg/m3；经净化器处理后排放量为 0.126t/（a0.18 kg/h），排放浓度为 3.6mg/m3；无组织油烟排放量为 0.28t/a。根据 2018 年 06 月 15 日至 16 日山东碧清检测技术咨询服务有限公司对现有项目有组织油烟排放的监测结果，油烟排气筒油烟排放浓度最大值为 0.96mg/m3，满足山东省饮食业油烟排放标准（DB37/597-2006）表 2 小型规模标准（油烟：1.5mg/m3）。综上所述，本项目废气的排放浓度能够满足相应标准要求，项目排放的大气污染物对大气环境影响较小。2、水环境影响分析（1） 地表水环境影响分析现有项目产生的废水主要有生活污水、生产废水及清洗废水。生活污水、生产废水及清洗废水产生量为 21.2m3/d，6360m3/a，主要含有 CODCr、BOD5、SS、氨氮、动植物油等， 主要污染物浓度分别为 CODcr500mg/L 、BOD53500mg/L 、SS400mg/L 、 NH3-N45mg/L、动植物油脂100mg/L，经隔油沉淀池处理后污水排入城镇下水道水质标准（GB/T319622015）标准及金乡县金泉污水处理有限公司进水水质要求，经园区污水管网排入金乡县金泉污水处理有限公司集中处理。金乡县金泉污水处理有限公司出水达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级标准的 A 标准。根据 2018 年 06 月 29 日至 30 日山东康凯环境检测有限公司对现有项目的监测结果，污水总排水口 CODcr、NH3-N、SS、BOD5 排放浓度最高分别为：138mg/L、2.85mg/L、46mg/L、37.2mg/L，均可满足污水排入城镇下水道水质标准(GB/T 31962-2015)B 级标准（CODcr：500mg/L、NH3-N：45mg/L、SS：400mg/L、BOD5：350mg/L）的要求。（2） 地下水环境影响分析现有项目生产废水、清洗废水、蒸煮废水排入金乡县金泉污水处理有限公司 ，不排入外环境。项目污水水质简单，且水量很小，项目不处于当地水源地保护区之内，只要采取适当的防治措施，加强生产车间、生活垃圾暂存处的地面防渗，并加强管理，可消除建设项目生活污水对地下水的影响。项目新建生产车间等，根据对项目厂区调查，项目厂区道路、车间、垃圾暂存均进行了地面硬化等防渗措施。3、噪声环境影响分析现有项目噪声源主要是生产设备噪声，车间内噪声值在 7595 分贝。在设备选型时优先选用低噪声设备，运行时，尽量减少两个或以上的高噪声设备同时使用。高噪声设备合理布置，尽量远离厂界和办公休息区。加强厂房密闭性，采用隔声门、窗，墙壁加贴吸声材料，经常保养和维护，避免在不良状态下运行。厂内各噪声源与厂界设置隔离带，在隔离带种树木花草，进行厂区绿化。根据 2018 年 06 月 15 日至 16 日山东碧清检测技术咨询服务有限公司对现有项目监测结果，项目监测厂界 4 个噪声监测点，监测结果表明项目厂界昼间噪声值最高为 57.1dB（A） ，夜间噪声值最高为 46.7dB（A）。厂界环境噪声达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）2 类标准限值要求。4、固体废物环境影响分析建设项目在运营过程中产生的固废为职工生活垃圾、生产废弃包装材料、油炸废油。生产废弃包装材料约为 2t/a，定期收集外售；油炸废油产生量约为食用油用量的 10%，即 14t/a， 委托资质单位进行处理；项目每人生活垃圾产生量为 0.5kg/d，则项目职工产生的生活垃圾30t/a，定期由环卫部门外运。项目固废处置符合一般工业固体废物贮存、处置场污染控制标准（GB18599-2001） 及修改单（环境保护部公告 2013 年第 36 号）要求，对周围环境影响较小。八、现有项目存在的问题及整改措施目前，原项目正在运行生产，环保设施运行正常，各项污染物均达标排放。因此， 无环境问题存在。二、建设项目所在地自然环境简况：自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置与交通状况金乡县位于济宁市西南部，南四湖西岸，地理坐标东经 11606301163000，北纬 345100351400。北临嘉祥县，东邻鱼台县，西靠成武、巨野县，南与单县及江苏省丰县交界，北距济宁市 50km，县域东西宽 26km，南北长 41.5km，现辖九镇、四乡和一个省级经济开发区，656 个行政村，总人口 61 万人，面积 885km2。金乡公路纵横，河道成网，京沪、京九、陇海、石新铁路和京杭运河傍区而卧，北距济宁机场 26km，105 国道纵贯南北，京九、京沪铁路傍区而过，内河航道与京杭运河直接相连。程控电话、移动通讯、国际传真、互连网等设施齐全，交通、通讯方便快捷。2、地形地貌金乡县地处山东省西南部，地貌特征可划分为两大地形，即黄泛平原和低山丘陵，5 个微地貌地形，即荒岭坡、近山阶地、微斜平地、缓平坡地和洼地。境内为黄泛冲积平原，面积为 880.21km2，由于黄河泛滥时流向流速的不断变更， 形成复杂的地貌地形，有微斜平地、缓平坡地和洼地。微斜平地地势平缓，比降一般小于 1/8000，地面高程 3537m，土层深厚，地下水源丰富，土壤多为潮土类，分布于各乡镇；缓平坡地是河流泛滥漫流沉积而成，按地面形态可分为缓岗、岗坡、洼坡三种； 洼地由静水沉积而成，根据地面形态又可分为浅平洼地、背河槽状洼地、碟形洼地。洼地的边缘与地面的高差为 0.51m。境内丘陵面积很小，只有羊山、葛山、胡集镇的郭山口三处，面积为 0.35km2。系寒武系、震旦纪石灰岩构成的青石山，为剥蚀低山，山顶平缓，呈岛状突起于平原之上， 海拔高度 90105m，山丘从上到下划分为岩石裸露、荒岭坡、近山阶地及微地貌单元。3、地表水系金乡县属南四湖流域淮河水系，境内河流纵横交错，坑塘星罗棋布，大小河流 17条，全长 267.5 公里，流域面积 635.5 平方公里，承担着苏、鲁、豫、皖四省十二县（市、区）的客水，主要河流有东鱼河、复新河、惠河、西支河、鲁苏边河、京杭运河、新老万福河。河水常年流量为 10.174 亿立方米，可利用水量为 720 万立方米，坑塘、沟渠蓄水为 1015 万立方米，可利用水 195.5 万立方米。全县多年平均可利用水资源总量为32614.41 万立方米，地下水 10103.4 万立方米，地表水埋藏深度在 0.71.2m 之间，地下水在 6090m 之间。总体而言，鱼台县的水资源是比较丰富的。4、气候气象金乡县为温带半湿润季风大陆性气候，四季分明，春季干旱少雨，多风，夏季高温多雨，秋季气候温和，降雨稀少，冬季干旱寒冷，雨雪稀少。年平均温度 13.5，日最高气温 42.6，全年平均降水量为 719.2mm，降雨多集中在 69 月份。年平均蒸发量为1728.27mm。年平均日照时数为 2490 小时，6 月最大为 261.2 小时，年平均相对湿度为69%，最大月均相对湿度为 82%，最小为 61%。年平均气压为 1011.7 百帕，全年无霜期为 204 天，冻土期为 48 天，最大冻土深度为 0.37m。春夏两季多东及东南风，冬季多北及西北风，年平均风速为 3.3m/s。5、矿产、植被1、金乡县矿产资源品种较少，目前已发现的矿产有煤、天然焦、石灰岩、地下水、砖瓦用粘土、矿泉水六种。煤作为金乡县的优势矿产，全县含煤地层分布面积 650 平方公里，占全辖区面积的73.5%，具有良好的找煤前景，是济宁市煤炭资源的后备基地。目前已有金桥煤矿、花园井田探明资源储量 3.72 亿吨，肖云寺、化雨集普查推测和预测的煤炭资源量 3.00 亿吨。地下水总量年平均 2.52 亿 m3，允许开采量 2.4 亿 m3/a。浅、中层水一般含氟高，深层水符合饮用水标准，能满足居民生活用水、工农业用水的需求。据调查本项目所在处不压覆矿产资源。2、金乡地带植被为落叶阔叶林，因久事农桑，垦殖历史悠久，原始植被已遭破坏， 现存植被多系人工栽培驯化，极少野生，主要以人工道路林网为连线，农田作物为主体， 形成乔木、灌木、草本植被相结合的群落。乔木以杨、柳、刺槐、泡桐等速生落叶、阔叶树种为主，灌木有桑、柴惠槐、石榴、月季、大小叶黄杨等。农业植被占据绝对优势， 农作物以大蒜、圆葱、粮棉、水稻等作物为主，实行纯播、混播、间作、套种等种植形式。自然野生植被稀少，主要是杂草，仅在堤坝、河滩、沟渠、路旁有少量分布。6、生物多样性由于历史的原因和长期的人类活动，本区生物资源较为贫乏，多样性较差。（1） 野生动物的多样性29据资料统计，金乡县有陆生野生脊椎动物 64 种，其中兽类 7 种、两栖类 4 种、爬行类 5 种、鸟类 46 种。陆生无脊椎动物特别是昆虫种类繁多，居金乡动物种类之首。属于国家一、二类保护的珍稀动物有 7 种，隶属 4 目 5 科。在这些珍稀动物中，除红隼为留鸟外，其余均为旅鸟，且数量较少。（2） 野生植物的多样性金乡县境内野生木本植物只有少量的零星分布，野生草本植物为旱生植物和水生植物两类。旱生植物有 46 科，49 种。通过实地勘踏，项目所在地及附近未发现珍稀野生动植物。7、地震据中国地震资料年表记载，自公元前 618 年至 1937 年间，此区共发生地震 128次，其中破坏性地震 11 次，最早一次破坏性地震发生于公元 462 年 8 月 16 日，震级 6级。1970 年 8 月 10 日，曲阜、汶上地震，震级 5.5 级；1971 年 11 月 5 日，曲阜地震，震级 3 级。根据中国科学院地球物理研究所 1958 年公布的地震烈度资料，济宁地区为 67 度。按中国地震动参数区划图，金乡地震烈度为 7 度（地震动峰值加速度 0.1g）。根据南水北调东线工程规划（修订版），南水北调东线工程的输水路线为：经韩庄运河、不老河入南四湖，经梁济运河入东平湖，经位山隧洞穿黄河，由鲁北输水线路出境。南水北调工程是解决我国北方地区水资源短缺问题的重大基础设施项目，主要供水目标为黄淮海平原东部和山东半岛，解决苏北、山东东部河北东南部以及津浦铁路沿线的城市缺水问题，并可作为天津市的补充水源，输水主干线全长 1150km，其中黄河以南660km，黄河以北 490km，输水渠道的 90%可利用现有渠道和湖泊。南水北调东线工程能否顺利实施关键在于治污，山东段水污染防治作为东线治污工作的重要组成部分，是促进南水北调东线工程建设的一项至关重要的工作。2018 年 9 月 10 日，山东省环保厅、山东省质量技术监督局发布流域水污染物综合排放标准 第一部分：南四湖东平湖流域（DB37/3416-2018）代替山东省南水北调沿线水污染物综合排放标准（DB37/599-2006）并于 2019 年 3 月 10 日实施，进一步明确了流域范围，调整了第二类污染物的控制因子并对提高了部分污染物的控制要求，并细化了行业类别。与本项目相关主要污染物控制指标如表 2-1。表 2-1 流域水污染物综合排放标准 第一部分：南四湖东平湖流域（DB37/3416-2018）指标BOD5（mg/L）COD（mg/L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）总磷（mg/L）总氮（mg/L）依据其他排206030100.520一般保护区域污单位标准排放浓10502050.315重点保护区