第三节《羧酸》(优秀课件).ppt

醋酸乙酸CH3COOH,第三节羧酸酯,5.用醋磨墨，写出来的毛笔字，又黑又亮不易褪色.6.可消化脂肪和糖,可以减肥，促进身体健康。7.将丝袜浸入加醋的水中，即可除臭又可防止丝袜脱线.8.可降低血压和血清胆固醇,预防患上动脉硬化和脑淤血等疾病。,1.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠.2.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿3流鼻血时，用药棉蘸醋塞鼻，血即止4.坐车前喝醋开水，防晕车,你知道吗？,美好生活无醋不在,1.定义：,甲酸,乙酸,苯甲酸,一、羧酸：,羧基,官能团：,（或COOH）,分子里由烃基（或氢原子）跟羧基相连而构成的化合物。,蚁酸(甲酸),HCOOH,柠檬酸,草酸（乙二酸）,安息香酸（苯甲酸）,活动1：给下列有机羧酸进行合适的分类。,C6H5COOH,2、分类：,一元羧酸和饱和一元羧酸的通式和分子式,一元羧酸的通式：R-COOH,饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH(n0),或CnH2nO2（n1）,HCOOH(甲酸)、CH3COOH(乙酸）、CH3CH2COOH(丙酸）是饱和一元羧酸。,3、饱和一元羧酸的命名及同分异构体的书写：写出C5H10O2属于羧酸的同分异构体,4物理性质(1)水溶性：碳原子数在以下的羧酸与水互溶，随着分子中碳链的增长，溶解度逐渐。(2)沸点：比相对分子质量相近的醇沸点，其原因是羧酸分子比相应的醇形成的几率大。,4,减小,高,氢键,羧酸醇醛,二、乙酸,活动：1、阅读教材了解乙酸的物理性质。2、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化学用语表示乙酸的组成与结构特点。3、分析乙酸的结构，判断化学键可能断裂的位置，并推测可能的化学性质？,无色、有刺激性气味的液体,与水、有机溶剂互溶,低于16.6就凝结成冰状晶体，无水乙酸又称冰醋酸。,沸点117.9，熔点16.6，,1、乙酸的物理性质,分子式：结构式：结构简式：电子式：官能团：,2、乙酸的分子结构,C2H4O2,CH3COOH,甲基,羧基,结构分析,受-O-H的影响:碳氧双键不易断,（不能和氢气加成）,酸性,酯化,实验设计：,药品：,1、根据下列药品设计实验方案证明乙酸有酸性,镁粉、NaOH溶液、Na2CO3粉未、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4溶液。,方案一：往乙酸溶液中加石蕊,方案二：往镁粉中加入乙酸溶液,方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液,方案四：将滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶液混和,方案五：将新制Cu(OH)2悬浊液与乙酸溶液混和,性质化学方程式(1)与酸碱指示剂反应：乙酸能使紫色石蕊试液变红(2)与活泼金属反应Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2(3)与某些盐反应：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+H2O+CO2（4）与碱反应：（5）与新制Cu(OH)2反应：Cu(OH)2+2CH3COOH(CH3COO)2Cu+2H2O,（乙酸酸性比碳酸强）,CH3COOH+NaOHCH3COONa+H2O,请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案证明乙酸有酸性；比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。,科学探究,酸性：,乙酸碳酸苯酚,比较装置的优缺点、并写出反应的化学方程式,温故知新,C2H5OH,C6H5OH,CH3COOH,增强,中性,比碳酸弱,比碳酸强,能,能，不产生CO2,醇、酚、羧酸中羟基的比较,能,能,不能,能,能,不能,能，并产生CO2,羟基的活泼性：羧酸碳酸苯酚醇,与NaHCO3反应产生CO2是羧基存在的标志,（1）弱酸性,CH3COOHCH3COO-H+,酸性强弱,3、乙酸的化学性质,（2）酯化反应,反应的基本规律：酸脱-OH醇脱H,饱和碳酸钠溶液,乙醇、乙酸、浓硫酸,同位素示踪法,科学探究2,18,18,取代反应,1.试管倾斜加热的目的是什么?2.浓硫酸的作用是什么？3.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？4.饱和Na2CO3溶液有什么作用？5.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？,催化剂，吸水剂,不纯净；乙酸、乙醇,中和乙酸溶解乙醇降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。,防止受热不均匀发生倒吸,增大受热面积,安全瓶,思考与交流,根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：,(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。,(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。,(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高反应转化率。,P63,1、甲酸,结构特点：既有羧基又有醛基,化学性质,醛基,羧基,氧化反应(如银镜反应),酸性，酯化反应,几种重要的羧酸,蚁酸(甲酸),HCOOH,（3）、乙二酸,（2）、苯甲酸,乙二酸俗称草酸,H2C2O4,资料卡片,苹果酸,(5)、羟基酸,既有羟基性质又有羧酸性质,苯甲酸乙酯,+2H2O,乙二酸乙二酯,羧酸脱羟基醇脱氢,拓展：(其它酯化反应),浓硫酸,【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应,CH3COOCH3+H2O,乙酸甲酯,+2H2O,二乙酸乙二酯,环乙二酸乙二酯,1mol有机物,Na,NaOH,NaHCO3,最多能消耗下列各物质多少mol?,化合物,跟足量的下列哪种物质的溶液反应可得到一钠盐C7H5O3Na(),NaOHB.Na2CO3C.NaHCO3D.NaCl,4,2,1,牛刀小试,（4）还原反应,（3）羧酸H的取代反应,知识拓