南京师范大学近年考研生化真题

南师大2013硕士研究生入学考试生物化学1、在细胞内蛋白质合成过程中，就某一种AA而言，只有与其对应的唯一一种TRNA负责其转运。2、新合成的多肽链中用于指导PR跨膜转运（定位）的信号肽总是位于AA序列的N端。3、糖异生作用是由简单的非糖前体转变为糖的过程，此过程是糖酵解各反应步骤的逆转。4、底物水平磷酸化与电子的传递链无关。5、具有反竞争性抑制作用的抑制剂只与酶底物复合物结合而不与游离的酶结合，这种抑制使KM和VMAX都变小但VMAX/KM不变。6、脑磷脂是磷脂酰与胆碱形成的复合物。7、催化一个代谢途径中前面反应的酶受到同一途径终产物抑制的现象称为反馈抑制，但只有少数代谢途径采取这种调控方式进行调节。8、冈崎片段是在DNA滞后链的连续合成期间生成的，这是OKAZAKI在DNA合成实验中添加放射性脱氧核苷酸前体观察到的。9、在转录过程中，RNA聚合酶与模板结合，并沿着模板的35方向移动，按照53方向催化RNA的合成。10、辅基是与酶蛋白非共价结合的金属离子或有机化合物，用透析法可以除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。1、下面关于酶的活性中心叙述，正确的是A、所有的酶都有活性中心B、所有酶的活性中心都含有辅酶C、酶的必须基团都位于活性中心之内D、所有酶的活性中心都含有金属离子2、糖原合成葡萄糖的供体是A、ADPGB、CDPGC、UDPGD、1磷酸酸葡萄糖3、鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨由氨基甲酸磷酸提供，另一个氨来源于A、游离氨B、谷氨酰胺C、安甲酸磷酸D、天冬氨酸4、下列与DNA解链无关的是A、单链DNA结合蛋白B、DNA解旋酶C、DNA旋转酶D、DNA酶5、鞘酯类的母体化合物是A、磷脂B、唾液酸C、神经酰胺D、鞘氨醇6、已知鱼藤酮是一种杀虫剂，其杀虫机理在于抑制A、线粒体呼吸链复合物B、线粒体呼吸链复合物C、线粒体呼吸链复合物D、线粒体ATP合酶7、高效液相色谱是一项快速灵敏高效的分离技术，该技术课用于A、分配柱层析B、离子交换层析C、吸附柱层析D、上述各种柱层析均可8、某组织提取液中提纯一种酶，最理想的是酶制品的A、蛋白质含量最高B、活力单位数最高C、比活力最高D、KM值最低9、青霉素的抗菌作用主要通过A、抑制细胞膜合成B、抑制细胞壁合成C、干扰DNA合成D、破坏其内酰胺环10、两种不同碱基交替排列合成的多聚核苷酸，经转译后课生成A、两种多肽，每种多肽含一种类型的氨基酸B、由两种氨基酸交替排列组成的多肽C、三种多肽，每种多肽含一种类型的氨基酸D、三种多肽，这三种多肽都有两种氨基酸交替排列组成1、TCA第一步是由经草酰乙酸缩合形成2、PCR是扩增样品中的DNA量和富集众多DNA分子中的一个特定的DNA序列的一种技术。在该反应中使用与目的DNA序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的DNA合成。其中每一轮扩增包括、和三个步骤。3、检测纸层析时滤纸上存在的氨基酸的最简单的方法是利用反应4、机构域（DOMAIN）是存在于蛋白质三级结构内的独立折叠单元。结构域通常都是几个单元的组合5、别构调节剂是结合在别构调节酶的调节部位调节该酶催化活性的生物分子，别构调节剂可以是别构激活剂，也可以是别构抑制剂6、DNA损伤的主要修复方式有、7、戊唐磷酸途径是一个葡萄糖6磷酸经代谢产生和的途径8、细菌的乳糖操纵子的三个基因LACZ、LACY和LACA分别编码半乳糖苷酶半乳糖苷透性酶半乳糖苷乙酰基转移酶9、用考马斯亮蓝法测定蛋白质含量时需检测NM波长的最大光吸收；测定溶液中得核酸含量时常采用检测NM波长的最大吸收值1、ISOELECTRICPOINT2、透析3、蛋白质四级结构4、CHARGAFFSRULES5、退火（ANNEALING）6、限制酶图谱（RESTRICTIONMAP）1、DNA热变性有何特点TM值表示什么2、什么是酶的专一性酶的专一性分几类请举例说明3、原核细胞与真核细胞（细胞质）的蛋白质生物合成有何主要区别4、某研究生想在原核系统表达得到人白介素2（HIL2）,请帮助他设计实验路线（从获得基因开始至得到蛋白并鉴定）5、蛋白酶体途径是细胞内蛋白质降解的主要途径之一。经此途径降解的蛋白质需要先做到怎样的的修饰修饰的主要过程是怎样的6、什么是手性在用DL丙氨酸制备D丙氨酸时可用L丙氨酸转化为丙酮酸，请用两种简单的方法证明L丙氨酸已被逐渐转化。2012南师大考研生化1、结合糖2、酶的活性中心3、三碳循环4、氨化作用5、核心酶6、必需氨基酸7、转化（作用）8、衰减作用9、第二信使10、SD序列（SHINEDALGARNO）。1、脂类物质通常可以分为单纯脂、复合脂、取代烃、固醇类、萜类。萜类和甾类衍生物、衍生脂、结合脂2、抗生素的作用机制可以分为四种类型、。3、生物膜主要由、和。4、研究氧化磷酸化过程往往使用一些特殊的解偶联剂，以便将其分解成单个反应，解偶联剂大致分为三类砷酸盐、2,4二硝基苯酚、氰化物。5、白三烯的生物合成是由5HPETE（5氧过氧化二十碳四烯酸）通过线性脂加氧途径产生的。6、细胞代谢包括物质、信息和能量1、基因表达的最终产物是蛋白质2、蛋白质中所有的组成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量测出3、自然界中的单糖多为醛糖，其中以己糖最普遍、最重要4、萜类、类固醇类和前列腺素均是不含结合脂肪酸的脂类5、免疫球蛋白是一类血浆糖蛋白6、分离蛋白质混合物的各种方法只要是根据蛋白质在溶液中的电荷进行的7、青霉素是临床上使用最多的抗生素之一，它主要是抑制革兰氏阳性菌8、胆固醇经肠内细菌转化为粪固醇排出体外9、葡糖糖是生命活动的主要能源，酵解途径和三羧酸循环均在线粒体内进行10、各种激素是通过细胞膜表面受体的结合作用才能产生生物效应1、在测定酶活性的反应体系中，下列哪一种说法是错误的A、作用物的浓度越高越好B、选择该酶作用的最适PHC、反应温度宜接近最适温度D、合适的温育时间2、人体排泄嘌呤分解代谢的最终产物是A、尿囊酸B、乳清酸C、尿素D、尿酸3、SDSPAGE的蛋白质电泳迁移率只与哪种因素有关A、电荷B、等电点C、分子量D、分子形状4、细胞色素C是重要的呼吸链组分，它位于A、叶绿体B、线粒体C、细胞核D、内质网5、真核生物蛋白激酶上不能被磷酸化的为点是A、丝氨酸B、苏氨酸C、酪氨酸D、丙氨酸6、以下哪一种氨基酸是非蛋白质氨基酸A、组氨酸B、鸟氨酸C、色氨酸D、半胱氨酸7、在进行基因克隆时，不涉及的酶A、DNA聚合酶B、限制性内切酶C、DNA连接酶D、胰酶8、糖酵解中，下列哪一个酶催化的不是限速反应A、丙酮激酶B、磷酸果糖激酶C、己糖激酶D、磷酸丙糖异构酶9、氰化钾是是下面哪一个物质的抑制剂A、细胞色素CB、细胞色素氧化酶C、超氧化物歧化酶D、ATP酶10、端粒酶是下列哪一种酶A、限制性内切酶B、反转录酶C、RNA聚合酶D、肽酰转移酶1、PCR的英文全称是什么在基因进行PCR扩增过程中涉及到哪些要素其中哪些因素决定了PCR的效率2、列举10种蛋白质翻译后化学修饰的方式3、什么是SOS修复系统简述SOS修复系统原理4、糖酵解十步反应哪三部反应时调控糖酵解途径的关键酶5、真核生物为什么要通过构建CDNA文库获得相关基因如何构建CDNA文库通常蛋白质分子量测定有哪些解释凝胶过滤层析测定蛋白质分子量的原理。2011南师大考研生化1、花生四烯酸不属于细胞代谢的中间产物2、去泛素化是引起细胞内是引起细胞内蛋白质降解的最主要反应3、当前，DNA测序时使用的是同位素标记的4种脱氧核苷酸衍生物4、当多个密码子编码同一个氨基酸时，这些密码子可以在第三位碱基上不同5、氨基酸在掺入肽链前必须活化，氨基酸活化的部位是内质网的核糖体6、三羧酸循环受ATP/AMP比值调节7、糖酵解的调控酶包括葡糖糖激酶、丙酮酸激酶和磷酸甘油酸激酶8、螺旋转角螺旋结构是乳糖操纵子阻遏蛋白中负责与DNA结合的结构域9、糖无论是有氧分解还是无氧分解都必须经历酵解阶段10、糖的半缩醛羟基较其他羟基活泼相互之间可以自由连接形成糖苷键1、磷脂生物合成所需要的重要的核苷酸是什么A、ATP、CTPB、GTP、CTPC、CTP、UTPD、ATP、UTP2、HMS（磷酸己糖途径）是糖的一条有氧代谢途径，下列哪项陈述是错误的A、该途径与还原性的反应密切相关B、该途径的中间物可进入酵解途径C、该途径联系戊糖代谢与己糖代谢D、该途径存在于线粒体基质3、下列关于电子传递链的叙述、哪项正确A、电子传递过程依赖于氧化磷酸化B、电子从NADH转移给氧的过程，形成3分子ATPC、电子从NADH转移给氧的过程，自由能变化为正直D、电子可以从COQ直接转移到分子氧。4、如果用14C标记葡萄糖的C1位，经酵解途径，14C将出现在丙酮酸的什么部位A、C1位B、C2位C、C3位D、C1和C3位5、下列哪一种是合成胆固醇的限速酶A、羟甲基戊二酸单酰COA还原酶B、羟甲基戊二酸单酰COA合成酶C、，二羟甲基戊酸激酶D、鲨烯合成酶6、底物水平磷酸化发生在哪一个反应中A、6磷酸果糖1,6二磷酸果糖B、磷酸烯醇丙酮酸丙酮酸C、磷酸二羟丙酮3磷酸甘油醛D、3磷酸甘油酸1,3二磷酸甘油酸7、下列代谢途径在线粒体中进行的是哪一项/A、糖酵解B、磷酸戊糖途径C、脂肪酸的氧化D、软脂酸的生物合成8、乙酰COA羧化酶的辅酶是下列的哪一物质A、VB6B、生物素（脂酸合成）C、VB12D、硫辛酸9、磷脂生物合成所需要重要的核苷酸是什么A、ATP、CTPB、GTP、CTPC、CTP、UTPD、ATP、UTP10、下列关于肉碱功能的叙述，哪一种是正确的A、转运长碳链的脂肪酸进入肠上皮细胞B、转运中短碳链的脂肪酸通过线粒体内膜C、参与脂酰移位酶促反应D、为脂肪合成时所需的一种载体1、高PH值促进血红蛋白对氧的结合能力2、氨基酸脱氨方式有4种，其中转氨基的方式包括谷丙转氨方式和谷草转氨方式3、蛋白质胶体稳定的两个因素是双电层和水化层，用盐析方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但不变性。4、酶作用的高效机制是临近和定向效应、底物形变和诱导契合和酸碱和共价催化、活性部位微环境。影响酶促反应速度的因素有、调节剂。5、米氏方程为，要使酶促反应的速度达到最大反应速度的95则【S】应为KM。用双倒数作图法求取KM时，横坐标上的截距为6、激素受体根据其存在的不同位置可分为受体和受体1、构象/构型（共价为基础）2、蛋白质变性3、等电聚焦电泳利用特殊的缓冲液在凝胶制作PH梯度，电泳时蛋白质迁移到该蛋白等电点时沉降4、同源异构5、解偶联剂6、反竞争性抑制作用1、按照酶的国际分类，可将其分为六大类，请问是哪六大类（说明每类酶催化的反应类型）其中需要ATP参与的是何种酶类2、再利用酵母酵解反应进行工业化生成1,6二磷酸果糖的过程中，企业使用的反应釜是原来进行柠檬酸发酵的旧反应釜。在刚开始经行酵母反应时产生1,6二磷酸果糖量非常少，但经过多次使用后，在同一反应釜中，采用同样条件生成1,6二磷酸果糖产生水平却逐渐增加，请用学过的生物化学知识解释该现象产生的可能原因3、请解释细胞质中的NADH是如何进入线粒体参与呼吸链的氧化磷酸化并产生TATP的4、动态分析高血脂的形成原因，从代谢角度提出可能的对策5、为什么TRNA上会存在大量修饰型的核苷酸，其生物学意义是什么6、要搞清楚大肠杆菌中催化相关反应的酶是不是同一个操纵子所编码，该如何设计实验2010南师大考研生化1、肽键2、别构效应3、活化能4、质粒5、糖酵解6、DNA半保留复制7、操纵子8、信号肽序列9、无义突变10、光合作用1、不属于杂多糖的组成成分是A、乙酰氨基葡萄糖B、葡萄糖醛酸C、硫酸艾杜糖醛酸D、二硫酸氨基葡萄糖E、果糖磷酸2、下列属于不饱和脂肪酸的的是A、辛酸B、月桂酸C、硬脂酸D、油酸E、棕榈酸3、含可解离极性侧链的氨基酸是A、谷氨酸B、丙氨酸C、苯丙氨酸D、亮氨酸E、色氨酸4、生物利用哪种氨基酸作为肌肉到肝脏运送氨的载体A、丙氨酸B、谷氨酸C、赖氨酸D、组氨酸E、色氨酸5、分离具有生物学活性的蛋白质，应采用的试剂是A、硫酸铵B、无水乙醇C、苦味酸D、三氯醋酸E、硫酸铜6、DNA分子的几种各不相同的碱基组成比例中，变性温度最低的是AT占20A、AT占20B、GC占25C、AT占80D、GC占85E、AT占507、如果酶促反应中底物浓度等于05KM那么反应的初速度为A、0125VMAXB、025VMAXC、033VMAXD、05VMAXE、075VMAX8、NAD在呼吸链中的作用是传递A、两个氢原子B、两个电子C、两个质子D、两个电子和一个质子E、一个电子和两个质子9、在嘧啶核苷酸合成中，向嘧啶环N1原子的化合物是A、天冬酰胺B、天冬氨酸C、甲酸D、谷氨酰胺E、甘氨酸10、与MRNA分子上ACG相应的TRNA分子上的反密码子是A、UGCB、CGTC、TGCD、CGUE、GCA1、单糖的构型是指离糖基最远的那个的构型，如果与D甘油醛构型相同，则属于D系列糖，反之属于L系糖，大多数天然糖是系列糖。2、脂质过氧化定义为多不饱和脂肪酸或多不饱和脂质的氧化变质。它是典型的O参与的自由基链式反应。3、参与蛋白质组成的氨基酸中酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。4、蛋白质的生物功能取决于他的高级结构，高级结构是由合成蛋白的基因决定的。5、酶对催化的底物具有高度的选择性，即专一性。酶的专一性可分为结构专一性和立体异构专一性两种类型。6、核黄素以FMN和FAD的形式，作为黄素蛋白酶的辅基。7、原核生物基因序列是的，常组成操纵子，很少重复序列。8、变性DNA在适当条件下可以复性，物化性质得到恢复。复性快慢以来表示。9、不包括电子传递链链和氧而形成的高能核苷三磷酸，称为作用。10、琥珀酸脱氢酶是柠檬酸循环中唯一嵌在线粒体内膜中的酶，其他的酶都处于线粒体基质中。11、脂肪酸在进入线粒体前，先与乙酰辅酶A以硫脂键连接形成脂酰辅酶A而被活化。12、真核细胞对蛋白质的降解有二体系，一是溶酶体降解体系，另一是ATP依赖性胞质溶胶降解体系（泛素化途径）13、属于严紧性控制的质粒，每个细胞只有或数个拷贝。14、DNA重组主要有同源重组、特异位点重组和转座重组三种方式。1、简述测定蛋白质一级结构的策略。2、简述氧与血红蛋白集合的调节机制。3、简述与酶催化效率有关的因素及其相互关系。4、简述DNA损伤修复放入机制。5、简述脂肪酸合成与脂肪酸氧化的异同。1、试阐述生物体内的代谢调控机制。2、为得到大鼠白细胞中某蛋白质A，请按如下要求做较为详细的实验设计1）从获取A的基因开始；2）在原核系统进行表达；3）明确写出实验所使用的方法和手段4）预测实验可能出现的问题并给出解决方案；5）绘出简要的总体实验流程图。2009南师大考研生化（含食品化学）1、氨基酸的脱氨基作用包括、和；其中最主要的脱氨方式是2、油脂酸败的类型有、和。3、常用于淀粉水解的酶有、和。4、在食品中水的存在形式有和游离水两种，其中对食品的保存性能影响最大的是5、HBL为4的乳化剂适用于型的乳化体系，而HBL为13的乳化剂适用于的乳化体系6、食品中的与蛋白质反应，生成亚硝胺具有致癌性，是食品加工储藏过程中生成的有害物质7、苯甲酸在性PH条件下具有较强的抑菌能力，它同山梨酸之间存在作用8、蛋白质的二级结构主要的4种形式为、和。1、半胱氨酸是含S的氨基酸2、乙醛酸循环式生物体中普遍存在的一条循环途径，它是TCA循环的辅助途径之一3、马铃薯等食品在切片时会发生切面变褐的现象，该现象在本质上属于非酶促褐变4、三羧酸循环是糖、脂肪和氨基酸氧化生能的最终共同通路5、PCR技术中每轮循环包括变性、复性和延伸3个阶段6、基因表达的最终产物都是蛋白质7、脂肪酸合成所需的碳源完全来自于乙酰辅酶A，它可以酰基载体蛋白穿过线粒体内膜而进入胞浆8、乳糖具有刺激小肠吸附和保留钙的能力9、TM值高的DNA其（AT）百分含量也高10、低聚果糖具有抑制肠内沙门氏菌的能力11、同一食品，当含水量一定，解析过程的AW值小于回吸过程的AW值12、对人类来说，维生素E可导致不育症。1、酶活性中心2、基因工程3、变性淀粉4、肽单位5、同质多精6、蛋白质盐析1、为什么蛋白质具有电泳现象影响蛋白质涌动速率的内在和外在因素主要有哪些2、说明遗传密码的特点3、酶作为催化剂与一般催化剂相比，特殊性有哪些4、简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系5、某酶催化S转化为P的反应，已知他对S的米氏常数为2103MOL/L，当酶促反应的速度达到40时所需要的酶浓度2007南师大考研生化1、生物活性肽2、氨化作用3、螺旋酶（HELICASE）引起DNA双链形成螺旋结构或使双链DNA解螺旋的酶4、端粒酶5、启动子6、亲和层析7、辅酶和辅基8、乳酸循环9、溶原途径病毒DNA（噬菌体）插入到细菌的染色体DNA中，随染色体DNA的复制而复制，不产生噬菌体颗粒的现象10、双关酶；有些酶可以可逆性的与膜结合，以结合型和可溶型互变来影响酶性质来调节酶的活性1、细菌的细胞壁是由构成，它是由寡聚糖和四肽侧链组成的复合物2、大肠杆菌的启动子包含有35区、RNA聚合酶结合位点以及转录起始等信息3、真核基因转录调控的主要机制是通过顺式作用元件成分和反式作用因子的相互作用来进行4、组成型启动子、强启动子、弱启动子是原核生物常见的三种启动子5、在真核生物中DNA连接酶需ATP供能，大肠杆菌连接酶需NAD供能6、自主复制序列DNA、着丝粒DNA和端粒DNA是构成染色体不可缺少的三大要素1、长期素食很可能引起维生素B12缺乏人和动物的肠内菌能合成2、真核生物细胞中出蛋白酶外还有核酸酶3、纤维素酶仅仅作用于（14）糖苷键连接的葡萄糖，产生纤维二糖和葡萄糖4、糖蛋白中糖和蛋白质键均为N糖苷键5、己糖激酶催化的糖酵解是反应的限速步骤6、原核基因的基因均无内元7、辅基与辅酶的主要区别在于他们与蛋白的结合的牢固程度不同8、启动子总是在被转录基因的上游方向9、膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为螺旋10、蔗糖是非还原糖1、限制性内切酶识别的序列是A、粘性末端B、回文结构C、TATAATD、聚腺苷酸2、由氨基酸产生糖的过程称为A、糖酵解B、糖原分解作用C、糖异生作用D、糖原合成作用3、操纵子的基因的表达调控系统属于A、复制水平调控B、转录水平调控C、翻译水平调控D、逆转录水平调控4、关于DNA复制，下列哪项叙述是错误的A、原料是4种DNTPB、链的合成方向是53C、以DNA链为模板D、复制的DNA需要剪切加工5、酵母的双杂交系统用了筛选A、与DNA作用的蛋白质因子B、与RNA作用的蛋白质因子C、与已知蛋白作用的其他蛋白质D、基因文库中的全长基因6、关于共价调节酶下面哪个说法是错误的A、都以活性和无活性两种形式存在B、常受到激素调节C、能进行可逆的共价修饰D、是高等生物特有的调节方式7、软脂酰COA在氧化第一次循环中已经生成的二碳代谢物彻底氧化时ATP的总量A、3ATPB、13ATPC、14ATPD、17ATP8、脂肪的消化与吸收主要在哪个部位进行A、胃B、口腔C、小肠D、大肠9、甾体激素对机体的影响，是激素与受体后通过什么而实现的A、CAMP第二信使的作用B、磷酸肌醇的级联反应C、激活络氨酸激酶D、直接调节基因的转录10、线粒体基质中脂酰辅酶A的辅基是A、FADB、NADPC、NADD、GSSG在从古细菌中进行谷氨酰胺合成酶的分离纯化时，采用了DEAESEPHAROSE和SEPHACRYIS300两部分离，粗酶液的总蛋白为384MG，酶活力为406个酶活单位，经DEAESEPHAROSE分离后总蛋白为19MG，酶活为218个酶活单位，经SEPHACRYIS300分离后总蛋白为5MG，酶活为134个酶活单位。问6）每个步骤的酶的比活是多少7）每个步骤的回收率是多少8）每个步骤的酶的纯度提高了多少倍9）如果用最后分离的5MG蛋白，134个酶活单位经行谷氨酰胺合成，在5小时内能能产生多少克谷氨酰胺（各种底物不受限制）1、请设计一个实验证明DNA的复制为半保留复制，并说明每一个实验步骤2、简述真核生物和原核生物的MRAN在结构上的区别2006南师大考研生化2、下列哪种因素与DNA分子的稳定性无关A、AC的含量B、氢键C、碱基堆积力D、离子强度3、杏仁、竹笋在食用前必须充分煮熟并从分洗涤，其主要目的是为了去除A、氰化物B、蛋白质抑制剂C、秋水仙素D、叠氮化合物4、属于微生物多糖的是A、CMKB、瓜尔胶C、阿拉伯胶D、黄原胶5、下列描述食品中脂类氧化物的说法，不正确的是A、脂类氧化的主要方式是自动氧化和光敏氧化B、反式酸比顺式酸更易氧化C、共轭双键比非共轭双键更易氧化D、在低水分活度的干燥食品中脂类氧化的速率非常快6、下列食品中含VC最高的是A、番茄B、辣椒C、柠檬D、草莓7、下列关于蛋白质的描述，不正确的是A、温度越低蛋白质的稳定性必然越高B、位于肽键两侧的C永远处于反式状态C、折叠体比螺旋体具有更高的热稳定性D、含有较多疏水性氨基酸残基的蛋白质具有更高的热稳定性8、油脂最稳定的同质多晶形态为A、型B、1型C、型D、1型9、下列哪一种杂交技术是以发明者的名字命名的A、EASTERN杂交B、WESTERN杂交C、SOUTHERN杂交D、NORTHERN杂交10、DNA测序目前最常用的方法原理是A、SANGER提出的酶法B、SANGER提出的化学法C、GILBERT提出的酶法D、GILBERT提出的化学法11、下列哪种酶不是TCA代谢中的限速酶A、柠檬酸合成酶B、异柠檬酸脱氢酶C、酮戊二酸脱氢酶系D、苹果酸脱氢酶11、维生素B11是辅酶的组分A、NADHB、FH4C、FADD、TPP12、无氧酵解中，2摩尔的葡萄糖可产生摩尔的ATPA、2B、4C、6D、813、下列何种方法可以把酪氨酸和赖氨酸区分开A、260NM紫外线吸收法B、茚三酮反应C、双缩脲法D、280NM紫外吸收法14、下列哪种物质对淀粉的糊化不利A、支链淀粉含量高B、水分含量高C、加入油脂D、加入碱性物质15、下列哪种维生素缺乏对人体而言没有明显的缺乏症A、VAB、VPC、VED、VK16、在TCA循环中琥珀酸脱氢酶的辅酶为A、NADPB、NADC、FMND、FAD17、下列哪种反应通常用于判断蛋白质是否水解完全A、双缩脲反应B、茚三酮反应C、DNFB反应D、PITC反应18、人类最能耐受哪一类物质的缺乏A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、糖19、哪一种因素跟与酶的高效性无关A、酶的定位与靠近效应B、酸碱催化C、酶具有辅助因子D、共价催化20、成人的必须氨基酸中包含的含硫氨基酸为A、LYSB、CYSC、HISD、MET1、糖酵解唯一的一次脱氢反应是由酶催化，而把六碳糖转化为三碳糖的反应是由酶催化，葡萄糖激酶催化的反应是把葡萄糖转化为2、TBA实验是测定氧化程度的方法之一3、CAAGTTTCCAGGCATTP的互补序列为4、具有抗氧化作用的维生素主要有和；在食品加工常用的人工合成的抗氧化剂主要有BHA、BHT和PGA非糖物质如脂肪活蛋白质等转化为糖类的物质的生物代谢过程叫5、影响蛋白质起泡性的因素有、。6、PCR技术中每轮循环包括、和。7、在直链淀粉中，每圈螺旋约含6个葡萄糖残基8、低聚果糖很难被人体消化道中的酶水解，但能被人体大肠中的有益菌（双歧杆菌，乳酸杆菌）选择性吸收利用，因此对人体具有保健作用。9、磷酸戊糖途径主要作用是提供10、酮体是指、和。11、小麦中的蛋白质主要可分为、。12、在DNA分子中核苷酸的连接方式为；在生物合成中核苷酸链的方向是。13、KM的物理含义为。14、酶竞争性抑制剂具有的动力学效应为最大的反应速度米氏常数。1、酶的最适温度是由酶自身的特性所决定2、目前蛋白质序列测定的主要原理是EDMAN反应3、苹果、梨或马铃薯等食品在切片时会发生切面变褐的现象，该现象在本质上属于非酶促褐变4、酶的KM值与所催化反应的底物有关5、L谷氨酸脱氢酶是联合脱氢作用中不可缺少的重要酶6、1磷酸葡萄糖是高能磷酸化合物之一7、真核生物中RRNA的主要有23S、18S和5S三种8、基因表达生物最终9、产物都是蛋白质10、蛋白质的持水力是指蛋白质的结合水的能力11、SSL是一种离子型乳化剂，具有很强的复合淀粉能力12、球状蛋白质和球蛋白是同一概念的不同描述13、盐析对蛋白质具有保护作用，不易使蛋白质变性14、有1G的粗酶经纯化后获得10MG的纯酶，则说明该酶的比活力提高了100倍。15、结合水在质子核磁共振中能产生宽带16、在同样水分活度下，食品解吸时的水分含量总大于回吸时的水分含量1、说明淀粉老化的含义以及影响淀粉老化的因素与效果2、基因和基因组的含义是什么原核生物基因组具有哪些主要特征3、说明凯氏定氮法测定蛋白质含量的基本原理和实验的基本过程（16）4、如何理解溶液的PH值对酶促反应影响的效果和机制5、根据溶解性的不同，蛋白质可以分为哪些种类并对每一种类蛋白质在水、盐、酸、碱及其他溶剂体系中的溶解特性做一说明6、分析表明1000G某种纯蛋白质中亮氨酸（M1312）为581G，色氨酸（M2042）为362G请计算该蛋白质分子的最低分子量为多少2005南师大考研生化1、同源蛋白2、端粒酶3、冈崎片段4、溶原途径5、双关酶有些酶可以可逆的与膜结合，并以其膜结合型和溶解型的互变来来影响酶的性质和调酶的活性。6、阻遏蛋白7、蛋白伴侣8、糖的异生作用9、反馈调节10、细胞因子1、在真核生物中DNA连接酶需ATP供能，大肠杆菌DNA连接酶需要NAD功能。2、大肠杆菌启动子序列包含TTGACA35SEXTAMABOX、RNA聚合酶结合位点以及TATAAT10PRIBNOWBOX起始等信息3、糖是具有实验式的多羟基或酮，它分为单糖、和四类4、细胞代谢包括代谢，代谢和代谢三个方面5、细菌的细胞壁是由肽聚糖构成，它是由二糖（N乙酰葡萄糖胺，N乙酰唾液酸（胞壁酸）和四肽（不同组成）组成的复合物1、自然界中的单糖为醛糖，其中以己糖最普遍，最重要，戊糖次之。2、真核生物的基因均有内元，原核生物的基因均无内元3、TM是衡量核酸变性的重要指标4、限制性内切酶是特异性切割DNA和RNA的酶5、CAMP作为一种调节分子，在许多激素的作用机理中起着重要作用6、芳香族氨基酸生物合成的起始物赤藓糖4磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸7、DNA是生物唯一的遗传信息8、真核生物的RNA聚合酶有四种，它们对鹅膏蕈碱抑制的敏感性不同可以此区别9、操纵子是原核生物基因表达的调控单位，也是转录单位10、外源DNA或基因在受体细胞中表达常用质粒病毒作为载体1、青霉素是一种A、酸B、碱C、糖D、肽2、WEASTERN印迹是一种什么转移的鉴定技术A、DNAB、RNAC、蛋白质D、糖3、DNA复制过程中双链的解开，主要靠什么作用A、引物合成的酶B、DNASEC、限制性内切酶D、拓扑异构酶4、辅酶Q是A、NADH脱氢酶的辅基B、电子传递链的载体C、琥珀脱氢酶的辅基D、脱羧酶的辅酶5、下列哪个是饱和脂酸A、油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、棕榈酸6、下列说法正确的是A、蛋白质和核酸均无紫外吸收B、蛋白质无紫外吸收特点，核酸有C、核酸无紫外吸收特点，蛋白质有D、两者均有7、下列说法正确的是A、跨膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为螺旋B、跨膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为折叠C、跨膜蛋白的跨膜肽段不需要特别的二级结构D、跨膜蛋白的跨膜肽段同时需要螺旋和折叠8、线性DNA复制不需要以下哪一个A、PTP末端结合蛋白B、端粒C、端粒酶D、蛋白质酯酶9、一TRNA的反密码子为IGC它可以识别的密码子为A、GCAB、GGGC、CCGD、ACG10、在蛋白质中不能被磷酸化的氨基酸是A、丝氨酸B、蛋氨酸C、酪氨酸D、苏氨酸1、基因文库与CDNA文库有什么不同为什么要建立CDNA文库2、何为衰减子说明它的作用机理和生物学意义。（564）3、蛋白质有几级结构并分别阐述计算题称取25MG蛋白酶粉配置成25ML酶溶液，从中取01ML酶溶液，以酪蛋白为底物，用FOLIN酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2ML酶溶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为02MG。若以每分钟产生1微克酪氨酸为一个活力单位计算，求出（1）1毫克酶溶液蛋白质含量和活力单位（2）比活力（3）1克酶制剂的总蛋白量及总活力（4）如果该该蛋白酶是同源四聚体蛋白，每个单位是由480氨基酸组成，请问该蛋白酶的天然分子量是多少（凯氏定氮16氨基酸平均相对分子量110酶比活U/MG）2004南师大考研生化1、氧化磷酸化作用2、端粒酶3、启动子4、别构效应5、亲和层析利用共价连接有特异配体的层析介质分离蛋白质混合物中能特异结合配体的目的蛋白或其他分子混合物的分离技术6、辅酶和辅基7、等电点8、转录激活9、单链结合蛋白10、受体1、胰凝乳蛋白酶专一性的切断苯丙氨酸和酪氨酸的羧基端肽键（胰蛋白酶水解丝苏氨酸羧基端）2、过氧化氢酶酶是过氧化物酶体的标志，琥珀酸脱氢酶酶是线粒体标志，细胞色素氧化酶酶是质膜的标志3、真核基因转录调控的主要机制是通过成分和因子的相互作用来进行4、组成型启动子、是原核生物常见的三种启动子5、谷氨酰胺合成酶的活性可被反馈控制系统和酰胺基共价调节修饰，这是存在于细菌中一种共价修饰调节酶活性的方式之一6、脂肪酸的分解代谢中中长链脂酰辅酶A以脂酰肉碱形式转运到线粒体内，经过作用，生成，参加三羧酸循环1、真核生物MRNA通常具有5帽子结构2、水是不能透过脂双层3、真核生物和原核生物蛋白质的起始均为蛋氨酸，两种细胞中携带起始蛋氨酸的TRNA相同4、质膜上糖蛋白的糖基都位于膜外侧5、己糖激酶催化糖酵解的第一步反应不需要ATP6、原核生物的基因均无内元7、辅基与辅酶的主要区别在于它们与蛋白的结合牢固程度不同8、启动子有时在被转录基因的下游方向9、膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为螺旋10、蔗糖是还原糖1、蛋白质去磷酸化时需A、蛋白质水解酶B、蛋白质激酶C、磷酸化酶D、蛋白质酯酶2、阻遏蛋白识别操作子的A、启动子B、结构基因C、调节基因D、操作基因3、青霉素是一种A、酸B、碱C、糖D、肽4、酵母双杂交系统用来筛选A、与DNA作用的蛋白质因子B、与RNA作用的蛋白质因子C、与已知蛋白作用的其他蛋白质D、某基因文库的全长基因5、SOUTHERN印迹是一种什么转移的鉴定技术A、DNAB、RNAC、蛋白质D、糖6、应用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳测定具有四级结构蛋白质时，所测得的分子质量应为A、蛋白质的分子量B、蛋白质亚基的分子量C、蛋白质结构域分子量D、蛋白质相对应的DNA分子量7、将蛋白转移到硝基纤维素上进行杂交的技术叫A、SOUTHERNBLOTB、NORTHERNBLOTC、WESTERNBLOTD、RNAI8、DNA复制过程中单链的稳定，主要靠什么A、引物合成的酶B、单链结合蛋白C、限制性内切酶D、拓扑异构酶9、茚三酮与脯氨酸反应时，在滤纸层析谱上呈现的色斑是A、蓝紫色B、红色C、黄色D、绿色10、遗传密码子中第几个碱基常常很少或不带有遗传信息A、第一个B、第二个C、第三个D、三个均不带1、什么是琥珀突变抑制，并说明其在生命活动中的意义2、阐述酵解、三羧酸循环及氧化磷酸化途径之间的调控机制3、指出凝胶过滤时下列蛋白质洗脱顺序并说明其分离的原理（载体蛋白质的相对分子量范围是5,000400,000）肌红蛋白（16,000）过氧化氢酶（247,000）细胞色素（13,000）肌球蛋白（500，000）胰凝乳蛋白酶原（23,240）计算以下数据反映了酶的反应速度底物【S】反应速度（无抑制剂）反应速度（有抑制剂浓度2103MOL/L）MOL/LUMOL/L/MUMOL/L/M031051044105105145641010522511530105338226901054053381、在有无抑制剂和有抑制剂时的VMAX和KM2、该反应是何种类型2003南师大考研生化1、所有高等真核生物的启动子中都有TATA盒结构2、真核生物MRNA是多顺反子结构3、脂类的生理功能主要是构成生物膜4、大多数真核生物为蛋白质编码的基因都含有“居间顺序”5、具有催化活性的生物大分子都是蛋白质6、丙酮酸是有氧氧化和无氧酵解的分支点7、天然氨基酸都具有一个不对称的碳原子8、从乙酰辅酶A合成1分子的软脂酸，需要消耗8分子的ATP（8分子乙酰辅酶A、7ATP、14NADPH、释放6二氧化碳）9、能引起蛋白质变性的化学与物理因素，同样使酶失活（核酶）10、蛋白质生物合成反应全部在胞液中进行11、肌红蛋白是变构蛋白，因而与氧的结合呈负协同效应12、变性蛋白质溶解度下降，变性DNA也是如此13、DNA分子中每对碱基都可以形成氢键14、大量的氢键是维持DNA结构的主要作用力15、在转录时，双螺旋DNA由A型转向B型16、所有TRNA分子都具有类似的三叶草型的二级结构17、等电点的数值越大，表示该物质所带电荷越多18、三羧酸循环酶系都位于线粒体中19、各种激素都通过与细胞膜表面受体结合才能发挥作用20、大肠杆菌的DNA和RNA的合成都是按53方向聚合的1、具有生物活性的维生素D是A、25羟基D3B、D3C、7脱氢胆固醇D、1,25二羟基D32、测定多肽AA顺序最好的方法是A、FDNB法B、DNSCL法C、PITC法D、氨肽酶与羧肽酶法3、绝大多数真核生物的MRNA5端有A、POLYAB、帽子结构C、超始密码D、终止密码4、细胞或组织分离DNA时，常用蔗糖溶液，目的是A、抑制核酸酶的活性B、保护DNA，防止断裂C、加速蛋白质变性D、有利于细胞的破碎5、RNA聚合酶的启动因子是A、B、C、D、6、脂肪酸生物合成的酰基载体是A、CSHB、丙二酰CSHC、ACPD、乙酰CSH7、下列哪一种化合物是含钴的A、辅酶QB、维生素B12C、铁氧还蛋白D、细胞色素氧化酶8、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸A、丙氨酸B、异亮氨酸C、亮氨酸D、酪氨酸（生酮和生糖）9、性激素的受体蛋白位于A、细胞核B、细胞质膜C、细胞浆D、微粒体10、DNA复制时，顺序为3TPAPGPAP5片段互补的结构是A、5CPUPCPAP3B、5APTPCPTP3C、5UPCPUPAP3D、5TPCPTPAP311、红细胞有以下的糖代谢途径A、糖原合成B、糖酵解C、三羧酸循环D、糖醛酸途径12、糖是维持生物体生命活动提供能量的A、次要来源B、主要来源C、唯一来源D、重要来源13、存在于蛋白质分子中的下列作用力，哪项不是次级键A、氢键B、肽键C、盐键D、疏水键14、测定多肽AA顺序最好的方法是A、FDNB法B、DNSCL法C、氨肽、羧肽酶法D、PITG法15、离子交换剂的带电基团与制备物的结合是通过什么方式A、共价键B、静电引力C、二硫键D、疏水相互作用16、SDSPAGE的蛋白质的电泳迁移率只与哪种因素有关A、电荷B、等电点C、分子量D、形状17、转氨酶的种类有很多，但其辅酶只有一种为A、NADB、FADC、FH4D、磷酸吡哆醛18、参与糖原合成的是A、ATPB、CTPC、GTPD、UTP19、合成核苷酸时，磷酸核糖的来源是A、三羧酸循环的中间产物B、蔗糖的水解C、磷酸戊糖途径D、脂肪酸的氧化20、蛋白质糖基化往往与肽键中哪一种残基的侧链结合A、谷氨酸B、谷氨酰胺C、酪氨酸D、天冬氨酸1、原核生物蛋白质合成中，在核糖体上合成多肽，经起始阶段后，就一再重复活化、进位、成肽和移位这四个步骤，直到肽链增长到必须的长度。2、脂肪酸氧化时，首先必须变成，后者进入内，动物组织中催化的酶以肉碱脂酰辅酶的形式存在。3、磷酸戊糖途径二个生物学意义是、4、根据生物氧化的方式，可将磷酸化分为、和底物水平磷酸化5、嘧啶环中的原子来自于谷氨酰胺、碳酸氢根和天冬氨酸三种简单的前体化合物6、尿素是在器官中的和部位合成的，有、和四种氨基酸参加。7、抗菌素中的抗霉素A（寡霉素）通过抑制ATP的合成，间接阻断电子传递8、DNA变性时其溶解度，蛋白质变性时其溶解度。9、一般说来，球状蛋白质有性氨基酸残基在其分子内部，含有性氨基酸残基在分子外表10、酮体是在中合成，中分解，包括、和11、转氨酶的辅酶是12、TRNA分子三叶草模型中含有、和等四环13、在生物氧化中NADH的P/O是14、磷酸戊糖途径二个主要的生物学意义是和15、脂肪酸氧化所需的的酰基载体为而从头合成过程中所的酰基载体是16、有竞争性抑制剂存在时，酶催化反应发生KM，VMAX的变化17、在生物体内，代谢调节可以在四个不同的水平上进行，它们是酶、细胞、激素和神经18、DNA聚合酶是一个多功能酶，其主要功能是，还具有外切酶功能，方向外切酶作用是校对心接上的核苷酸，方向上的外切酶的作用是19、脂肪酸进行氧化时必须变成，后者转入内，每一次氧化将重复进行、和四个连续循环步骤。脂肪酸在肝细胞内分解方式是20、在糖、脂蛋白质代谢过程中，和是关键物质。1、酶原激活2、氧化磷酸化3、主动运送4、超二级结构5、结构域6、蛋白质等电点7、外显子与内含子8、转录调节因子1、用箭头图方式写出糖、脂肪、蛋白质、核酸四者相互联系的重要环节2、试述多肽合成后的定向输送与转译后加工特点3、阐明酶活性中心的概念，指出用哪些主要的方法研究酶的活性中心新技术“定点突变”是怎样适用于此类研究的，其理论意义如何4、何为操纵子，很据操纵子模型说明没的诱导和阻遏5、真核生物MRNA加工的特点6、蛋白质变性和DNA变性各有何特点7、用图说明谷氨酸变成血糖的途径。8、原核生物和真核生物蛋白质合成的起始复合物形成有何不同2001南师大考研生化1、糖酵解反应是在线粒体中进行的2、具有催化活性的生物大分子都是蛋白质3、自然界中常见的不饱和脂肪酸，多具有反式结构4、天然氨基酸都具有一个不对称的碳原子5、机体内的AMP和GMP是自IMP转变而来6、大多数真核生物为蛋白质编码的基因都含有“居间顺序”7、原核生物MRNA不需要加工8、所有的氨基酸的转氨基反应都需要磷酸吡哆醛参与9、米氏常数KM等于1/2VMAX的底物浓度10、在一个基因内总是利用同样的密码子编码一个给定的氨基酸11、葡聚糖凝胶柱层析和SDSPAGE测定蛋白质分子量的原理相同12、在蛋白质合成过程中，TRNA的5端是携带氨基酸的部位13、有双缩脲反应的物质，一定是蛋白质或多肽14、肌肉和和酵母的无氧代谢过程不一定相同15、糖链和多肽链的生物合成，均需要在模板的指导下完成16、RNA合成时，RNA聚合酶延DNA链以53移动因此合成的RNA链以53方向延伸17、在离子交换层析过程中，被交换的离子电荷密度越大，它与交换剂结合的越牢固18、尿素是在线粒体和胞液中合成19、除色氨酸被破坏外，所有其他的氨基酸都能用氨基酸分析仪准确鉴定20、胰蛋白酶的酶切点是LYS何ARG1、下列哪种动力学属于酶的竞争性抑制作用A、KM增加，VMAX不变B、KM不变，VMAX增大C、KM降低，VMAX降低D、KM降低，VMAX增大2、胃蛋白酶属于A、丝氨酸蛋白酶B、巯基蛋白酶C、酸性蛋白酶D、金属蛋白酶3、性激素的受体蛋白位于A、细胞核B、细胞质膜C、细胞浆D、微粒体4、DNA复制时，顺序为3TPAPGPAP5片段互补结构是A、5CPUPCPAP3B、5APTPCPTP3C、5UPCPUPAP3D、5TPCPTPAP35、SDSPAGE的蛋白质电泳迁移率只与哪种因素有关A、电荷B、分子量C、等电点D、形状6、红细胞有以下的代谢途径A、糖原合成B、糖酵解C、三羧酸循环D、糖醛酸途径7、糖是生物体维持生命活动提供能量的A、次要来源B、主要来源C、唯一来源D、重要来源8、呼吸链磷酸化应在什么部位A、线粒体外膜B、线粒体内膜C、线粒体基质D、细胞质膜9、酶催化底物反应时，将产生下列哪一种能量效应A、提高反应所需的活化能B、降低反应所需的活化能C、降低反应的能量水平D、提高产物的能量水平10、存在于蛋白质分子中的下列作用力，哪项不是次级键A、氢键B、肽键C、盐键D、疏水键E、二硫键11、测定多肽AA最好的方法是A、FDNB法B、NDSCL法C、氨肽酶法D、PITG法E、羧肽酶法12、脂肪的碱水解可以给出哪一项专有名词A、酯化作用B、还原作用C、皂化作用D、水解作用13、绝大多数真核生物的MRNA5端有A、POLYAB、帽子结构C、起始密码D、终止密码14、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸A、丙氨酸B、异亮氨酸C、亮氨酸D、酪氨酸15、生物体彻底氧化软脂酸（棕榈酸C16烷酸）时，可以净产生多少ATP分子A、38B、2C、129D、661、在DNA复制中，RNA起作用，DNA聚合酶作用2、酮体是、和三种物质的总称，它们是的产物，在部位合成，在部位氧化3、三羧酸循环在细胞的内进行，、和三种酶催化的反应是限速反应4、糖异生主要在和组织中进行，该途径的关键酶是葡萄糖6磷酸酶、果糖1，6二磷酸酶、丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇丙酮酸羧激酶5、氨基酸的氨基通过转氨酶酶的催化转移到酮戊二酸酸的位，从而生成酮酸和谷氨酸，此过程称为转氨基作用，该酶的辅酶是磷酸吡哆醛6、关于KM的叙述（1）米氏常数KM常数，它只与有关，而与无关；（2）不同种酶的KM是，同一种酶有不同底物时，KM值，KM值最小的底物是，（3）1/KM可以近似的表示1/KM值越大，则；（4）同工酶对同一底物的KM值。7、真核生物编码蛋白质基因中有顺序。8、B型DNA双螺旋的螺距为34埃，其中有10对碱基，每对碱基的转角是346度9、PAGE凝胶层的不连续性，包括缓冲液、浓缩胶和分离胶三层不同的凝胶1、光合磷酸化2、增色效应3、酶的化学修饰4、DNA克隆5、蛋白磷酸激酶6、共生固氮7、信号肽8、糖胺聚糖又称糖胺多糖，因为有粘性又称，粘多糖，属于杂多糖，为不分枝的长链聚合物，由含己糖醛酸（角质素除外）和己糖胺成分的重复二单位构成，其通式为【己糖醛酸己糖胺】N，N随种类而异，一般在30250之间。二糖单位中至少有至少有一个单糖残基带有福地那和的羧基或硫酸基。蛋白聚糖；以长而不分枝的粘多糖为主体，在糖的某些部位上结合若干肽链而形成的复合物9、转录调节因子10、DNA的变性与复性1、RNA有哪三种类型，各有何主要功能2、蛋白质合成翻译后加工特点3、比较真核生物与原核生物转录后加工的异同4、生物膜上的糖、蛋白质和磷脂各有何重要功能5、何为基因组、后基因组和蛋白质组2000南师大考研生化1、糖链的和成无模板，糖基的顺序由基因编码的转移酶决定。2、在体外，RNA聚合酶能使DNA的两条同时进行转录。在体内，DNA两条链中只有一条用于转录，或者某些区域以这条链转录，某些区域以另一条链转录。3、自然界中常见的不饱和脂肪酸多具有反式结构4、天然氨基酸都具有一个不对称碳原子。5、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键6、蛋白质所含的天冬酰胺及谷氨酰胺两种残基是生物合成时直接从模板中译读出来。7、米氏常数KM等于1/2VMAX时的底物浓度8、如果加入足够的底物，即使存在非竞争性抑制剂，酶催化反应也能达到正常的VMAX9、葡萄糖通过磷酸己糖途径降解，可产生ATP和还原能10、当PH大于可电离基团的PKA时，该基团半数以上被解离。11、基本的双层膜结构是从细胞一代代传递下来的，但其遗传性与遗传信息（DNA）无关。12、在水溶液中蛋白质的溶解度溶解度达到最小时的PH通常是它的等电点（PI）13、某些酶的KM值可能由于结构上与底物无关的代谢物