2020年合规的餐厅服务员职责范文

2020年合规的餐厅服务员职责范文 餐饮服务员职责是对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。接下来小编就给大家介绍一下餐饮服务员岗位职责，希望对餐饮服务员能有所帮助。服务员职责1一、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。二、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。九、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。十六、完成领班、主管布置的其他工作。服务员职责21.保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。2.积极配合主管工作，服从主管及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。4.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。服务员职责31.按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3.运用礼貌语言，为客人提供最佳服务;4.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5.配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6.积极参加培训，不断提高服务技能。服务员职责4一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。四、顶级盘点，物品分类存放。五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。服务员职责51.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。2.清洁并擦亮所有器皿。3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。4.添加所需的布品及