2020年最新经典的服务员职责范文

2020年最新经典的服务员职责范文 餐饮服务员每天会遇到各种各样的客人，遇到的问题肯定也各有不同。接下来小编就给大家介绍一下餐饮服务员岗位职责，希望对餐饮服务员能有所帮助。服务员职责11接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。2负责开餐前的准备工作.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。5保证各种用品、调料的清洁和充足.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。9热情接待每一位客人。10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。12将客人的要求传递给厨房。13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。14能迅速有效地处理各类突发事件。15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.18保持个人身体健康和清洁卫生。19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。21了解和执行餐厅的规章制度.服务员职责21. 保持清新,整洁,优雅状态,为宾客提供热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务.2. 积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作.3. 工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求.4. 善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.5. 要有纯熟的业务操作知识, 掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律.6. 工作责任心强,有独立处理业务的能力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题, 及时转达客人提出的意见.7. 做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存.8. 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需 要用品是否整洁和齐备.9. 具有良好的会话能力,善于运用语言技巧,为客人提供最佳服务.做到:文明有礼, 掌握原则,有问必答,言简意明.10. 加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量.服务员职责31. 按照管理级的指示,做好所在区域内的卫生清洁工作,负责餐具,座位摆设,更换.2. 熟悉菜品的各种服务程序,菜牌,酒水牌价格,使工作能够顺利完成.3. 保持备餐间卫生及备品充足.4. 礼貌待客,微笑服务,帮助,督促,带领新员工.5. 接受客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答能力范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。6. 服务过程微笑待客，积极配合部长工作。7. 按要求做好收市后的各项工作。8. 准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。9. 负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。10. 按酒店规定的岗位卫生责任制做好卫生工作。11. 负责岗位的消防、节能等工作。12. 严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。13. 定期向上级报告工作情况，反映问题，提出好的服务意见。服务员职责41.参加各种会议及相关培训。2.负责餐前的准备工作。3.负责为宾客提供中式宴会服务。4.负责信息的收集与传递。5.负责为宾客提供个性化服务。6.做好餐中服务的补位工作。7.负责本岗位设备设施的正确使用及维护。8.负责班后的收尾工作。9.完成领班安排的其它工作。服务员职责51、 热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。2、 每日参加班前例会，做好各项准备工作，保持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。3、 负责进行自己管辖区的清洁工作，保持房间干净整洁，沙发、茶几、茶具、门窗、电视柜、电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭干净。4、 每天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。5、 熟悉场所内经营的品种及价格，随时向客人推销提高销售额。6、 熟悉场所内房间的结构及分布情况，消费方式，保持迅速回答客人。7、 客人进场时应主动亲切问候，及时向入座的客人介绍房间消费形式，并按服务流程进行服务。8、 房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。9、 服务员不可以座台，不可以在规定外向客人强索小费，注意控制调节自我情绪，不随意发脾气，不出现粗鲁行为，塑造自己