餐饮业网络营销模式创新研究调查报告.doc

餐饮业网络营销模式创新研究调查报告 导读：龙源期刊网 餐饮业网络营销模式创新研究调查报告作者：梁海红 肖云洁 来源：中小企业管理与科技上旬刊2011 年第 01 期摘要:随着信息技术和网络技术的发展，企业石河子大学校内外餐饮业调查报告ppt龙源期刊网 餐饮业网络营销模式创新研究调查报告作者：梁海红 肖云洁 来源：中小企业管理与科技上旬刊2011 年第 01 期摘要:随着信息技术和网络技术的发展，企业借助网络的信息化平台开展网上营销，成为 取得竞争优势的新亮点。餐饮业市场潜力巨大，网络营销因其独特的优势得到餐饮企业的青 睐，但同时也存在的不足使其推广受阻。文章提出的美食短信搜系统在具备网络营销的优势的 同时弥补了其不足，满足了餐饮业营销模式的创新需求。关键词：餐饮业 网络营销 美食短信1 餐饮业市场背景餐饮业对于民生有重要作用，正如一句俗语“民以食为天，吃饭第一”。中国餐饮业正是大 发展时期，市场潜力大，前景广阔。随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、多元化 餐饮转变。伴随着餐饮业竞争的加剧以及经营理念的转变，餐饮业的营销观念不断更新、营销 力度不断加大.因此企业只有不断的创新，才能满足更大的市场需求，才能在市场有一席之 地！美食短信搜系统在餐饮业营销模式中既具备网络营销的优势的同时弥补了其不足，满足了 餐饮业营销模式的创新需求。2 调查目的为了更好的满足消费者的需求，打破餐饮业“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的传统营销模 式，提供全新的服务模式，也为了满足了餐饮业营销模式的创新需求。美食短信搜系统的推广 必将带动餐饮业的进一步发展，同时也能更好的满足现代人的生活节奏，使企业顾客双方都受 益。为此我们对杭州下沙高教园区的餐饮店进行了实地调查，获取更多餐钦店主与顾客的真实 意愿信息，从而更好地展开餐饮业营销模式模式创新研究。3 消费者问卷调查结果分析顾客在市场经济中作为消费主体发挥作用，决定着社会生产和再生产的目的、方向和前途, 对生产经营活动的创新等方面都具有重要作用，所以对顾客的问卷调查是非常重要的。龙源期刊网 首先我们发放了 300 份的问卷，调查了 55%的女性消费者和 45%的男性消费者上班 族。消费者年龄在 2040 岁之间，而且发现 46%的消费者每次人均消费 11-20 元，其它占 54%。在于消费者访谈过程中，我们发现 83%的消费者都很希望提供一个更好的餐饮业服务营销 模式，100%的消费者希望到达餐厅后可以立即就餐。而网络营销模式恰恰弥补了传统营销在 这几方面的不足，为消费者提供更为满意的服务，推进我们餐饮行业的进一步的发展。所以 48%的消费者觉得网络营销服务更让人满足，而 20%的消费者认为传统营销服务更让人满足， 32%消费者认为满意度一样.同时随着网络的普及和应用，消费者对网络营销也有一定的了解，网络也在快速的成长， 可信度也在逐步地提高，85%的消费者乐于接受餐饮行业的网络营销模式。4 餐饮企业访谈结果分析随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉，并尝试的营销方 式。一场营销模式的创新和变革之路将把餐饮行业带入下一个起跑点，真正释放出中国餐饮的 价值所在。通过对餐饮企业的访谈，综合各餐饮企业经营管理者的观点，他们认为传统营销模式还存 在以下弊端：上菜速度不够快，消费者点菜，中途环节浪费了许多时间，无法直接的将每一条 反馈信息把握在手中，可控性较低。网络营销作为一种新的营销方式具有的优势：投资最少、见效最快、效果最好，可以扩 大知名度和影响力。使商家降低销售成本、减少中间环节提高利润的需求，同时对于消费者 来说，也大大节省了消费者的时间、交通成本等。网络时代消费者的个性独立，而互联网的 低成本互动性，则使得消费者和商家一对一的亲密沟通成为现实。网络营销能使消费者拥有 比传统营销更大的选择自由。不受地域、时间限制，快速寻找满足品。通过网络营销模式与传统营销模式的比较，并且对企业的访问得知各企业对网络营销模式 很有意向。网络营销模式未来在企业中的运用将会更加的广泛，无论中小、大企业也好，都将 会用上网络营销模式。5 餐饮业美食短信搜索系统的可行性5.1 美食短信搜索系统概述。美食短信搜索系统是指：消费者通过在手机中编辑短信，输 入关键字，根据短信平台提供的关键字（菜单的餐饮店名称，菜单价格，电话，地址等信息） 预订位置。消费者可以