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文档简介

,宴请宾客,宴请客户,一、邀约客户二、准备三、用餐,邀约客户,一、,邀约对象邀约征求客户意见,1、邀约对象,院长器械科长副院长感控科长,2、邀约,A：面谈拜访邀约B：电话邀约C：短信邀约,3、征求客户意见,A:用餐地点B:风味C:用餐人数,准备,二、,订餐确定用餐地点提前观察酒水准备,1、订餐,A：根据自己客户的重要程度确定订餐标准B：根据客户意见确定用餐地点C：确定用餐人数D：礼品准备,2、确定订餐地点,A：电话告知B：短信告知短信的编写,3、提前观察,对餐馆包间的要求：A：包间的大小：能够达到人员的要求B：是否有沙发等喝茶谈事的设施C：卫生间配备,4、酒水准备,用餐,三、,用餐,1、比客户提前到，再一次检查包间的设施、卫生状况等2、到大厅迎接客户3、座位安排：为了表示对客户的尊重，体现重要性，重要客户坐主席，主培人员坐右侧位置，次陪人员坐左侧。,用餐,4、点菜和酒水A：点菜：先征求客户的要求，最好让客户点。如客户拒绝，那要先咨询客户是否有忌口、风俗习惯等。B：酒水和饮品,用餐,4、点菜和酒水C：点菜的原则：根据客户的情况而确定标准，如果有老人或者小孩，点菜时应予以照顾要荤素搭配、奢俭适当、冷热相宜、咸淡适宜,用餐,5、用餐A：如有分餐，主动请求分餐器，不安排便给客户夹菜。B：客户夹菜时，不要转动桌石，客户正在吃饭时，不要询问问题，不要敬酒。C：新菜上来，应主动把新菜转到客户面前，请他食用。,用餐,6、敬酒A：征求客户意见，喝什么酒水、饮料；B：开席时，邀请客户致辞C：敬酒时应从主宾开始，依次进行。对主要客户要敬酒不要劝酒。酒杯杯沿低于客户，双手呈上。在敬酒时可以表达此次宴请的目的、要求以及祝福的话语。,用餐,7、结束A：宴请结束时应主动询问客人是否吃好，是否需要再添加菜品、主食、
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