中国保健食品行业调查提纲

WTO与中国保健食品产业提纲一、 WTO涉及保健食品行业的协议与相关规定WTO对关税和贸易的协定WTO对知识产权的协定二、 国民待遇问题 国民待遇有两个基本含义：对产品和服务的国民待遇，即世贸组织成员的产品或服务进入另一个成员领土后，应该享受到不低于该国本国产品或服务所享受的待遇；对外国企业的国民待遇，即对外国企业在设立、原料供给、用工、进出口、税收与收费、外汇管理等各方面与本国国内企业实行同等待遇，从而实现在本国市场上国内与国外企业平等的竞争地位。三、 国内保健食品现状（一） 市场现状（1） 保健食品企业规模：保健食品企业遍及全国31个省（区、市），总共1013家，但主要集中在东部沿海和经济发达地区。保健食品企业占全部工业企业的比例为0.08%。保健食品企业资产规模普遍偏小，投资超过1亿元的只占1.45%。1995年以后新成立的企业占44.1%私营和股份制企业占半数以上。上市企业41家，占4.0%。盈利企业占全部企业的50.4%，无盈利企业106家，亏损企业396家。（2） 企业的质量管理机构和品牌商标获得情况：743家企业有专门的质量管理机构。13.1%的企业有经过GMP或ISO体系认证的产品。有洁净室净化的企业829个。取得驰名商标的企业86家，取得著名商标的企业155。（3） 市场份额主要占有者情况分析占据保健食品零售市场主要地位的名牌企业产品（八大主题）健脑益智类，美容养颜类，补钙类，补肾类，补血类，减肥类，调理肠胃及内分泌类，降血脂抗疲劳增强免疫力类这些名牌企业产品市场的有力竞争者品牌市场综合占有率，市场销售份额，市场覆盖面情况。这些名牌企业近来的发展趋势（4） 企业生产经营的基本特征具有售后服务体系的企业740个，占全国保健食品企业的73.1%，按营销方式分，采取直销方式的企业占7成以上。国有及规模以上保健食品企业产品销售收入占全部保健食品企业的98.8%；占全部国有及规模以上工业企业的0.7%；占食品、饮食制造业的16.6%2000年保健食品的产品销售率低于全国水平。保健食品企业工业成本费用利润高出全部国有及规模以上工业企业近6.6个百分点。保健食品企业资产负债率51.5%保健食品企业流动资金周转次数为1.3次/年，速度低于全部国有及规模以上工业企业1.6次/年的水平（二） 研发现状研发资金投入低，开发力度不够，研发资金投入仅为广告宣传投入的20%。相同原材料重复开发二成以上的企业具有知识产权意识，一成以上的企业获得了专利授权。仅有二成的企业进行了进行了新产品的生产，实现利税12.2亿，占利税总额的23. 6%。四成以上的保健食品企业有科研项目活动.我国的保健食品企业多属于研发的改良型和保守型企业，缺乏创新。新品研究开发动向（三） 生产现状拿北京来说，只有33的生产厂家符合保健食品良好生产规范， 其余近一半的企业仍在压片、造粒、落装等环节上采用手工操作。低水平重复生产，配方工艺大同小异（四） 销售现状目前我国保健食品的销售通路主要有三条：（1）医药公司销售体系：主要是各地的药房和零售药店。它们长期处于垄断地位，对市场适应能力较差。目前存在着重批发、轻零售、重城镇、轻农村等问题。OTC进入药店给保健食品销售带来的问题。（2） 商品零售体系：主要是百货商场、超市及零售店，目前是保健食品重要销售渠道。随着多层次、多元化及开放型销售体系的形成，如何充分利用、掌握这一通路是个重要课题。其他食品尤其是营养强化型食品对保健食品的影响（3） 其他销售通路：三株营销模式（软文、礼品）安利营销模式昂立营销模式（整合直接营销）曲美营销模式（独家经销权拍卖）特许经营模式专卖店模式（五） 进出口现状 我国是中草药的故乡，却抵不过舶来的中药保健品。去年，仅花旗参就在上海、深圳、广州等几个城市销售了2000多万美元现公布进口的保健食品只占我国已批准的保健食品的9.5，但其产品却在中国市场销得火热在国际市场上，“中国产品”还没有树立整体的高质量形象，因而缺乏产地吸引力，难以形成顾客忠诚，很多产品只能靠低价格促进销售。（六）保健食品企业从业人员构成：从事科技活动人员管理人员销售人员：工人=1228.8企业领导人80%以上年富力强、经验丰富企业领导人的男女比例为91（七） 消费者行为分析（1）消费者的保健食品需求 目前保健食品的需求状况 未来需求趋势分析：a.脑营养 b.缓衰老、使人精力充沛 c.预防慢性病，d.中年男性的健康 d.改造香气（绝大多数保健食品中所含的不易为人接受的中药苦涩味，提取、分离，使其更具食品性质）（2）消费者的区域性差异（3）消费群体构成儿童群体青少年群体职业群体，尤其是白领阶层女性群体男性群体老年群体（4） 消费者心理分析关心功效、价格、服用方便及口味保健品的服用者较为慎重，（5） 消费者的消费能力：一类城市强于二类城市一类城市的保健品消费比例要高于二类城市，且消费比例与收入基本呈递增关系。（6） 消费动机一类城市“自我服用”，二类城市“馈赠亲友”一类和二类城市“购买过但 未服用过”的消费者是随年龄递增而下降的，而“服用过但未购买过”的曲线则是上扬的。（7） 购买习惯分析购买主要地点：超市、自选商场和药店超市自选商场和药店是消费者购买保健品的主要地点，也是保健品比较集中的地区。购买数量：多数倾向于每次购一瓶或一盒大多数的消费者都倾向于每次购买一瓶盒保健品。试用心理。（8）消费季节：冬季是保健品的销售旺季，这点依旧表现得很明显，夏季是最少服用保健品的季节。二类城市较明显的抱着对季节无所谓的态度。（9） 促销方式效果比较四、 加入WTO对保健食品行业的影响（一） 对保健食品研发领域的影响加强保健食品原材料的开发（西部开发，海洋资源，食用菌资源，昆虫资源）顺应国际市场，开发第三代保健食品和胶囊型保健食品。国外保健食品进入带来高新科技技术，从功能上看完全可以作为药品进入医院，但却以保健食品形式出现，无非是看中中国保健食品市场。国内保健食品的生命周期将与国际市场同步。产品更新速度加快。（二） 对保健食品生产领域的影响进口保健食品原材料采购成本降低导致生产成本降低有利于引进先进的生产设备提高生产设备及控制手段的现代化水平，降低固定资产的投资成本导致生产成本降低在原材料的选用、加工过程、建立产品档案及包装等方面的影响，需要严格监控。（三） 对保健食品销售领域的影响实力强大的外国保健食品企业直接进入，他们依靠资金和技术优势，对我国保健食品行业产生重大冲击。国外竞争者的进入会打破市场垄断现象。价格的下降有利于保健食品这种高需求弹性商品的市场进一步扩大，利润也会增加。国外保健食品进入中国市场以原装进口和高科技作为卖点。消费者收入水平的提高导致乐于接受功效良好的进口保健食品，出现大批购买现象。目前，进口保健品以成为国内保健食品市场的主要力量。（四） 对保健食品进出口的影响扩大我国保健食品出口空间。我国保健食品的低价位促销优势受到其他发展中国家产品的冲击。质优价廉的产品和服务会空前增加，企业靠投机生存的空间会越来越小。（五） 对保健食品行业竞争格局的影响根据日本、韩国等亚洲国家的一些经济学家估计，入世以后中国企业的竞争力则只能保持3至5年。这之后它的优势将逐渐被进入中国的外企所代替。一些合资企业将由双赢变成单赢，当外资不再需要“导游”的时候，他们将会选择从这种合作中退出。五、 加入WTO后政府、企业对策及战略建议（一） 政府方面应采取的应对措施政府的规则透明化。通过政策引导、资金支持、引进和培训跨国经营管理人才、实施战略性重组和兼并等措施，培育构筑一些真正具有国际竞争力的大集团公司（二） 企业方面应采取的应对措施完善企业管理，寻找适合中国市场的管理人才。产品具备出口条件的企业加快国际市场的开拓。同时注意国内外两个市场的平衡，尽量实行市场多元化策略，以降低市场风险。企业应树立不断创新的意识，扩大对设备更新和产品开发的投资，加快产品更新的速度，以便在将来的市场竞争中处于主动。实行国际标准，积极推进保健食品企业的GMP