化学与生活的编写背景

刘克文山东烟台2006.05.13,化学与生活教材整体介绍,北京师范大学化学学院,一.化学与生活课程模块的基本定位化学在衣、食、住、行领域中发挥着广泛的作用。化学与生活模块将用化学学科的知识解释生活中的许多问题，提出科学的生活建议，同时，还会带领广大同学进行丰富多彩且具有实际意义的探究活动。希望这个模块能引领同学们“认识日常生活中常见物质的性质，探讨生活中常见的化学现象，体会化学对提高个人生活质量和保护环境的积极作用，形成合理使用化学品的意识，以及运用化学知识解决有关问题的能力。”,化学与生活模块以具有STS教育价值的内容和学习素材作为学习内容，突出反映化学与社会、环境、个人生活实际以及其他科学和技术的广泛联系、相互作用和影响，精心选择编排相关的化学基础知识和基本技能与之融合。该模块大胆凸现社会生活问题中心的课程设计取向，使学生直面个人生活、工农业生技术进步和社会发展中的重要问题，学习化学、应用化学。为学生构建起更加灵活、实用的化学科学素养，提高学生分析和解决实际问题的探究能力、培养学生的创新精神和实践能力。,二.教材的主要内容化学与生活教材围绕学生的生存环境、健康饮食、家居和穿用材料、生活能源、安全使用化学品等生活中的问题设置一级主题。进而通过生动、具体、与学生日常生活密切相关的具有一定综合性的课题，以点带面的反映和落实课程标准的内容要求，引导学生运用化学知识认识和理解生活中的化学现象、关注并解决生活中的化学问题，提高基本的化学科学素养。,五大主题、18个课题,课题1关注空气质量,呵护生存环境,课题2获取安全的饮用水,课题3垃圾的妥善处理与利用,课题1食物中的营养素,摄取益于健康的食物,课题2平衡膳食,课题3我们需要食品添加剂吗,课题4保健食品,合理利用化学能源,课题1电池探秘,课题2家用燃料的更新,课题3汽车燃料的清洁化,主题1,主题2,主题3,正确使用化学用品,课题1装备一个小药箱,课题2怎样科学使用卫生清洁用品,课题3选用适宜的化妆品,主题5,认识生活中的材料,课题2走进宝石世界,课题3如何选择家居装修材料,课题4金属制品的防护,课题5几种高分子材料的应用,主题4,课题1关于衣料的学问,环境,53个与化学相关的生活问题（获得与化学相关的生活知识）,饮食,能源,材料,化学品,化学与健康,化学与环境保护,主题1呵护生存环境,主题2摄取益于健康的食物,主题3合理利用化学能源,主题4认识生活中的材料,主题5正确使用化学用品,生活中的材料,课标要求,教材内容,教材内容,三.教材与课标的关系,8.通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。,化学与健康,1.认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。,2.说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。,3.通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。,4.认识微量元素对人体健康的重要作用。,5.了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。,6.了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。,7知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。,2-1,2-22-4,2-1,2-1,2-1,2-1,2-3,2-1,生活中的材料,1.列举生活中的常用材料，能通过实例认识化学在发展生活用材料中的重要作用。,2.了解居室装修材料的主要成分及其作用。,3.认识金属与合金在性能上的主要差异，知道生活中常见合金的组成。,4.描述金属腐蚀的化学原理，知道金属防腐的常用方法，认识防止金属腐蚀的重要意义。,5.知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化学成分、生产原料及其用途。,6.举例说明生活中常用有机高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。,4-3,4-4,4-4,4-3,4-5,4-1、4-24-3、4-44-5,化学与环境保护,1.通过典型的水污染实例认识水污染造成的危害，能说出污水处理中主要的化学方法及其原理。,2.知道大气主要污染物，能说出减少或消除大气污染物的原理和方法。,3.知道主要的居室空气污染物；了解其对人体的危害。,4.认识“白色污染”的危害和防治方法。,5.根据防治土壤污染、保护环境的要求，举例说明废水处理、垃圾和其他生活废弃物处置的方法。,1-2,1-1,1-1,1-3,1-21-3,四.教材的教学目标通过本课程模块的学习，学生应主要在以下几个方面得到发展：认识化学在促进人类健康、提供生活材料和保护环境等方面的重要作用。能应用所学化学知识对生活中的有关问题做出判断和解释。认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。具体体现为：,获得与生活相关的化学知识,1.应用必修化学中学过的化学知识,2.在必修基础上的拓展、提高,物质及其结构、性质,晶体类型,化学键,宝石,有机物,甲醛氨基酸高分子化合物,居室空气污染物,食品中的营养素,生活中的高分子材料,例：4-2走进宝石世界,例：1-1关注空气质量,例：5-2怎样科学使用卫生清洁用品,了解洗涤剂,合理使用消毒剂,杀虫剂及其安全使用,怎样科学使用卫生清洁用品,认识各种各样的消毒剂,消毒剂的合理使用,肥皂为什么能去污,功能特异的表面活性剂,科学的选择和使用洗涤剂,例：5-2怎样科学使用卫生清洁用品,分析、解释生活中问题的方法和能力,例如：,转变生活态度和观念学习科学的生活方式,例如：,5大主题、18个课题50余个与化学相关的生活问题,转变生活态度和观念学习科学的生活方式,获得与化学相关的生活知识与生活相关的化学知识,分析、解释生活中问题的方法和能力,联想质疑、交流研讨,活动探究、动手空间,教材编写有三条主线,五.教材编写的思路,例：2-3我们需要食品添加剂吗,制作馒头与生活密切相关色素分离重要的化学分离技能,1.在教材体系的建构方面：突出主题导向课题驱动点面结合、以点带面有利于发挥教材功能,六.教材编写的主要特点,2.在教材内容的选择方面：直面生活贴近学生从生活走进化学，揭示科学道理从身边事瞭望社会，从现在展望未来,3.在教材内容的组织方面;努力将与化学相关的生活问题和生活知识,与生活相关的化学问题和化学知识相,有利于分析和解决生活问题的方法和意识,三个方面的内容融合统一,4.在教材的呈现和教学过程设计方面：创设学生自主探究的情景，有利于调动学生的学习兴趣设置“联想质疑”、“交流研讨”、“活动探究”、“动手空间”、“生活指南”、“学以致用”等栏目，有利于学生学会用化学的观点和方法解决生活中的问题，有利于促使学生养成科学的生活态度和方式,总之本教材能够:,1.将教材中三个方面的的功能贯彻落实到课题教学中，不能仅满足于兴趣的调动或仅关注知识的传授。,2.不要用应试的方法进行本模块的教学，切勿死抠概念原理；对问题的分析关注整体，不要过分深究；,3.注意把握知识内容教学的深广度，关注与其他模块的区别与联系。,七.教材实施中应该注意的主要问题,4.提倡使