消化和吸收第二课时

,淀粉蛋白质脂肪,食道,胃大肠,牙齿咀嚼.舌搅拌,淀粉,唾液淀粉酶,麦芽糖,右图是人体消化系统模式图，据图填写有关结构名称，并回答问题：1、食物通过消化道各器官的顺序是：十二指肠。2、消化食物和吸收营养物质的主要场所是它开始的一段叫。3、既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是。4、消化道外的消化腺是_、_、_,第二节消化和吸收,慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉到有点甜呢？,食物进入消化道，会有哪些变化呢？,馒头在口腔中的变化,探究,口腔是消化系统的开始部分，里面有（）、（）和（）的开口。,牙齿,唾液腺导管,舌,探究:馒头在口腔中的变化,二.作出假设：,馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。,一.提出问题:,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？,馒头在口腔内的变化,提示：1.设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。2.注意唾液的收集方法。3.口腔的温度大概是37。4.淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。5.淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,三、制定计划,思考：各试管分别模拟了口腔的什么作用？,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌。,放入37左右的温水中510分钟,试管为什么要放入37左右的温水中?,思考,三、制定计划,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,1.滴加碘液的目的是什么?,2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,思考,三、制定计划,四、实施计划，观察并纪录实验现象,1馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合不变蓝,2馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合变蓝,3馒头小块与2毫升唾液不搅拌变蓝，但比2号试管颜色浅,不变蓝,变蓝,变蓝,五.得出结论：,馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的搅拌的作用都有关系,六、讨论与交流：,1、牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系？牙齿的咀嚼，舌的搅拌属于物理性消化唾液的作用属于化学性消化2、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？唾液中的唾液淀粉酶,实验证明：,脂肪和蛋白质在口腔中不被消化。淀粉只有部分在唾液淀粉酶的作用下转变成了麦芽糖。麦芽糖还需要进一步消化才能被吸收。结论：口腔只具有初步消化的作用,食物在口腔中的消化,生活温馨提示：1、吃饭要细嚼慢咽。2、不要把饭和汤混在一起吃。3、不要边吃饭边喝饮料酒水。4、饭凉了要加热再吃。,1.口腔内的唾液里含有的消化酶是（）A淀粉酶B蛋白酶C麦芽糖酶D各种消化酶2.细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为（）。A.米饭本来是甜的B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸,【达标反馈】,A,B,3.下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题。,(1)若以A和B为一组实验，则实验目的是(2)若以B和C为一组实验，则实验目的是,探究淀粉的分解与唾液的分泌有关。,探究淀粉的分解与唾液中的淀粉酶有关。,(3)若以B、D和E为一组实验，则实验目的是(4)通过实验得出的结论是：唾液中含有，可以消化；唾液中