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,点心,多彩水果冰沙,材料：大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。家里碎冰的做法：将冰块裹上干净毛巾，用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。提示：水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果，因为梨子与苹果切丁后，时间长了会起“锈斑”，颜色不好看。,制作：1、大西米经水烧煮发开，冷却，放入糖水中，入冰箱待用。2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。3、用玻璃水果深盆一个，大西米、水果丁去水沥干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔状。上面再盖一层碎冰，淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡，可适量浇糖油。,醇香奶茶,主料:250g牛奶配料:1块巧克力适量红茶小贴士巧克力最好选可可含量高的，不要用代可可脂的喝的进修可以加糖或蜂蜜,1用茶壶将红茶冲泡好，也可用锅煮2茶泡好后，将茶水滤出，倒入奶锅中3把巧克力加入奶锅中，将茶煮沸4煮一把牛奶倒入5将巧克力和茶水、奶搅拌均匀6倒入小杯中，不就可以享受自制的醇香奶茶了。,柠檬沙冰制作,材料：细白砂糖200克，水300毫升，柠檬4个，蛋清1个，蜜钱柠檬皮（用于装饰）。小贴士将柠檬洗净，从上部切下1/3留做盖子。从余下较大的部分中挖出果肉榨汁。将柠檬内膜摘取干净，柠檬皮壳可以作为容器使用。将冰沙舀入柠檬皮壳中，加上盖子和柠檬叶片或月桂叶。将柠檬放在碎冰上即成，每人一份。营养成份(每份)：157卡路里，总脂肪量1克(0克饱和脂肪)，0毫克胆固醇，4毫克钠，38克碳水化合物，5克纤维素，3克蛋白质,1、糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。2、将剩下的柠檬果肉榨汁，倒入糖浆中。将混合液过滤至冰淇淋机中，搅拌至浓稠状。如果手工制作冰沙，则将其放入塑料桶或类似的耐冻容器中4小时，直至呈泥状时为止。3、用餐叉轻轻搅拌蛋清，至起泡时为止。如果使用冰淇机，则加入蛋清，连续搅拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅拌，使其软化，然后放入蛋清搅拌，将冰沙倒入桶中，冷冻4小时或冻实。4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜钱柠檬皮进行装饰。,水晶橙子冻,主料：2个鲜橙配料：200克美汁源果粒橙汁10ml鱼胶粉30ml凉开水1ml（没有可不放）朗姆酒,1、橙子洗净，放在桌面上用手轻轻揉1分钟，感觉外皮变软后，对半切开。小心地将橙子瓣从橙子皮中取出，留下两个完整的半球形橙子皮容器。2、鱼胶粉与30ml凉开水、朗姆酒混合后静止片刻，接着隔水加热至鱼胶粉完全溶化后倒入橙汁中，搅拌均匀成果冻液。3、将调好的果冻汁倒,芒果冰欺凌,主料：300g牛奶200g淡奶油20g糖配料：适量淀粉2个芒果小贴士如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。,1准备好原料。2芒果洗净，顺着果核横剖成两半。3在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。4去掉果核，取下果肉。5把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。6淡奶油打发至6分。7把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。8再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。9搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。10冷冻2小时搅拌一次，再放入冰箱冷冻，反复操作2-3次。,香蕉冰激凌,主料：30g奶粉2个香蕉配料：适量白糖适量炼乳小贴士如果把香蕉换成芒果，也不错。,1将香蕉切块。2把切块的香蕉放入容器，加适量白糖。3用勺或者饭铲将其按碎，成香蕉泥状。4加入奶粉。5再加入炼乳。6将其充分搅拌均匀。放入冰箱冷冻。7冷冻了2小时。将其搅拌一次。83小时了，再搅拌一次。9冷冻4小时就可以食用了。,绿豆凉糕,主料：100g绿豆沙50g粘米粉30g小麦淀粉20g奶粉配料：70g糖适量椰蓉240g水小贴士绿豆沙可以直接用煮熟的绿豆，然后与其它材料一起放入料理机。,1备齐所有材料。2除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。3取一个方形的耐热保鲜盒，把浓浆倒入其中。4将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸约30分钟。蒸好后，浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。5将冷藏好的凉糕取出，用刀切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。,酸奶巧克力冰淇淋,主料；150g酸奶30g巧克力2个鸡蛋配料：适量炼乳,1买来酸奶2巧克力和鸡蛋3蛋清蛋黄分离4蛋黄搅匀5酸奶到出6蛋黄倒入，搅匀7巧克力掰碎8在碗中倒入热水9巧克力座入，搅拌10将