比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率

比较过氧化氢在不同条件下的分解,实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下的分解快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义,实验原理：H2O2H2O+O2,反应条件：加热Fe3+过氧化氢酶,自变量,过氧化氢分解速率,因变量,反应物的浓度、体积、外界的压强等,无关变量,变量的定义变量是指在实验过程中可以变化的因素变量的种类1自变量2因变量3无关变量三控制变量的方法,三控制变量的方法,操纵自变量控制无关变量（排除干扰）捕获因变量（观察、检测）,控制无关变量的方法（关键）,2、创造相同条件进行对照，以抵消或排除这些条件对实验对象的干扰。,3、提供适宜条件，以排除不利环境条件对实验对象的影响。,1、排除因实验对象个体差异带来的影响。生长状况一致、随机分组,探究实验的一般程序:,提出问题：温度影响酶的活性吗？,作出假设：温度影响酶活性,设计实验：设计实验步骤，预期实验结果,进行实验：,分析结果得出结论：,表达和交流：,步骤；1.分组编号2.分组处理（注意控制变量）3.放在相同条件下进行（常用词：等量，相同并适宜的条件，同时等）。4.观察指标（要具体，可操作）,观察植物细胞的质壁分离和复原（实验七）自变量：因变量：,外界溶液的浓度（高浓度及低浓度溶液）,质壁分离（液泡失水缩小、颜色变浓、原生质层与细胞壁分离）；质壁分离复原（液泡恢复原状、颜色变浅、原生质层恢复原状）,比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（实验四）自变量：因变量：,催化剂种类（Fe3+和过氧化氢酶）,催化效率高低（用气泡产生速度，卫生香燃烧程度来表示）,无关变量：,试管等用具的洁净度、各种试剂的量、反应时间、温度等,观察植物细胞的质壁分离和复原（实验七）自变量：因变量：,外界溶液的浓度（高浓度及低浓度溶液）,质壁分离（液泡失水缩小、颜色变浓、原生质层与细胞壁分离）；质壁分离复原（液泡恢复原状、颜色变浅、原生质层恢复原状）,溶液的种类及浓度；装片的洁净度；材料的选择等。,无关变量：,实验步骤,1min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方,一、材料用具：,新鲜质量分数为20%的肝脏研磨液。,酒精灯、量筒、大烧杯。,试管、试管架,卫生香、温度计、滴管、火柴、试管夹。,三脚架、石棉网。,新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液。,二、实验步骤：,取编号分别为1，2，3，4的四只试管，按序号依次放在试管架上，向四只试管中各加入两毫升过氧化氢溶液。,将2号试管放在90的水浴中加热，观察气泡冒出的情况。,可以观察到，在90的水浴中，气泡快速的冒出。,将1号试管和2号试管做对比，明显的发现2号试管放出的气泡多，而且速度快。,向3号试管中滴入两滴氯化铁溶液，向4号试管中滴入两滴肝脏研磨液。,仔细观察哪只试管产生的气泡多，可以观察到，4号试管里产生了大量的气泡，比3号试管的气泡多，而且快。,2-3分钟后将，点燃带火星的卫生香，分别放入这两只试管内液面的上方，观察现象。,4号试管里的卫生香发生的复燃，而且发出的爆鸣声。,3号试管里的卫生香火星变亮。,和1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？加热能促进过氧化氢分解在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?不能，温度过高会造成生物的细胞死亡3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多,结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的1071013倍。因此，酶具有高效性,思考：为何酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？究竟酶对于化学反应的作用是怎么样的呢？,实验设计思路（仅供参考）,实验变量：自变量因变量,方案一：用同种酶催化两种不同物质,方案二：用不同酶催化同一种物质,方案一：底物不同,方案二：酶的种类不同,是否有还原糖生成,思考,方案一、二：能否用碘液进行鉴定？为什么？不能，因为方案一中的现象一致，为无变化。,4.酶的专一性,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。,酶为什么能催化生物化学反应？,加热为什么能加快化学反应？,活化能越大，反应就越不容易进行。但是，Fe3+和过氧化氢酶是不能象加热那样给过氧化氢的分解提供能量的，他们的作用原理是降低了过氧化氢分解反应的活化能，从而加速了化学反应的速率。,结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的1071013倍。因此，酶具有高效性,思考：为何酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？究竟酶对于化学反应的作用是怎么样的呢？,课堂反馈,1、选用新鲜肝脏来比较过氧化氢在不同的条件下分解的实验，是因为新鲜的肝脏中（）A.含Fe离子多B.含酶的种类多C.温度高D.过氧化氢酶多且