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曲曲菜,一、简介,曲曲菜，学名叫做苣荬菜。曲曲菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。生长在中国北方平原地区，如河北、京津、山西、山东以及东北广大地区。,属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。特征特性:叶子呈长披针型，色泽淡绿，长势强健。抗病性强，质地脆嫩。,二、价值,一）食用价值曲曲菜嫩茎叶含水分88%，蛋白质3%，脂肪1%，氨基酸17种，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。精氨酸还具有消除疲劳，提高性功能的作用;谷氨酸能在体内与血氨结合，形成对机体有益的谷氨酰胺，解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用，并参加脑组织代谢，使脑机能活跃。,（二）药用价值1、治急性细菌性痢疾:曲曲菜一两，水煎服。2、治急性咽炎:鲜曲曲菜一两(切碎)，灯心草一钱。水煎服。3、治内痔脱出发炎:曲曲菜二两。煎汤，熏洗患处，每天一至二次。4、治阑尾炎:曲曲菜五钱至一两，红藤二两。水煎服。,三、曲曲菜的大棚栽培,曲曲菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40-50天，亩产可达1000公斤以上。,1、播种时间大棚栽培曲曲菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于曲曲菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生曲曲菜种子。,2、播种方法为利于曲曲菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。,3、田间管理播种后7-8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2-3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。立秋后，天气凉爽，曲曲菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。,4、第二年管理扣棚：为使曲曲菜及早上市，又不致遭受冻害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化冻后，搂去地面的枯叶杂草。当地下5厘米土壤达到4-5摄氏度时，曲曲菜便开始发新芽返青。,肥水：如果冬季积雪少，土壤墒情不好，要在返青后3-5天灌一次水，以能湿透15厘米土层为准，水量过大会降低地温，影响生长，以后根据土壤情况，到收获前灌1-2次水即可满足需要。曲曲菜以食叶为主，需氮较多。为了获得高产，需在2-3叶期进行一次叶面追肥，喷施0.5%的尿素溶液。湿度：曲曲菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度
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