酒店安全生产标准化

精品资料 可编辑 安全生产标准化安全生产标准化 自评报告自评报告 礼县豪田房地产开发有限公司豪田大酒店礼县豪田房地产开发有限公司豪田大酒店 二二一四年十月一四年十月 精品资料 可编辑 目 录 第一章 企业简介. 第二章 安全生产标准化自评. 第三章 自评存在问题及纠正措施. 第四章 自评结论. 精品资料 可编辑 第一章 企业简介 一、公司基本情况一、公司基本情况 礼县豪田房地产开发有限公司成立于 2008 年 11 月，位于礼县城关镇西 大街。北邻县政府办公楼，西邻行政广场，南邻街道，东接文化馆、王府院， 交通便利，地理位置优越。公司占地面积 2275 平方米。营业执照号为： 621226200000483。公司下设分公司 3 个，分别为：豪田时代购物广场、豪田 大酒店、豪田大药房。为一人有限公司，主营房地产开发经营、停车、住宿、 餐饮、休闲娱乐、商务办公、物业管理、物流服务、预包装食品、散装食品、 乳制品（含婴幼儿配方乳粉） 、卷烟、雪茄烟零售、处方药和非处方药、日 用百货、五金交电、建材及服装零售。 公司现有员工 160 余人，为社会解决下岗就业人员 140 余人，其中具有 初级以上专业技术职称的有 5 人，中级以上专业技术职称的有 9 人，高级专 业技术职称的有 5 人，职工 140 余人，是一支知识结构合理，高效精干，富 有创造力和战斗力的团队。 二、公司经营业绩情况二、公司经营业绩情况 公司注册资金 1650 万元，资产总额为 9865.32 万元，其中固定资产 8768.45 万元，年实现销售收入 1163.63 万元，上缴各种税费 37.17 万元，为国 家税收做出了应有的贡献。2010 年以来，我公司商业综合楼竣工建筑面积 1.4 万平方米，总投资 8000 万元。 三、服务项目简介三、服务项目简介 豪田房地产开发有限公司是一栋 9 层的商业综合大楼。地下停车场 1590 m2，一次泊车 60 余辆（含地下停车位 40 个） ，安全、卫生、舒适。地上一 层工商银行、农业银行、信用社和移动通讯公司。是县城通讯和金融储蓄、 结算中心。二、三层为大型综合购物广场，共有员工 80 余人，经营面积 3200 平方米。分别有医药、针织、百货、化妆、食品、文具、烟草、塑料、 五金交电等。品种齐全，货真价实，诚实守信。四层餐饮部共有员工 40 余 人，经营面积 1400 平方米，集中餐、西餐、川菜、湘菜、以及地方特色餐， 承办宴席，1 个多功能宴会大厅，餐饮包厢 12 个，可一次容纳 400 人同时进 餐。五至八层宾馆共有员工 40 余人，经营面积 5600 平方米，总床位数 148 精品资料 可编辑 张。房型有：普通标准房、商务标准房、豪华单人房、三人间、豪华套房。 会议室 2 个,均配备多功能会议音响及多媒体系统，可接待各类会议，设备齐 全，环境怡人。九层生态茶园以及娱乐城，经营面积 1400 平方米，是品茶、 乘凉、棋牌等休闲娱乐的理想去处。豪田大酒店秉承“创新、独特、个性” 的酒店文化和国际化服务理念，匠心独具，致力于打造“最舒适的商务型酒 店” 。 四、公司的发展方向及目标四、公司的发展方向及目标 礼县豪田房地产开发有限公司自开业以来，始终坚持“三个代表”重要 思想和科学发展观为指导，努力把我公司创建成为诚信经营，以信誉、创新、 完美经营为理念，以服务优质、信誉良好为追求目标！始终坚持以经济效益 为中心；坚持以人为本思想领先；坚持严格规范科学管理；坚持持续发展不 动摇；坚持走共同富裕，服务社会之路，得到了全县广大人民群众和各界人 士的好评。努力把我公司做大、做强，创建成为全心全意为广大人民群众服 务的企业。 五、主要生产工艺流程五、主要生产工艺流程 精品资料 可编辑 餐饮生产工艺流程图 选择原料 原料粗加工 切割加工 原料配份 加热烹调 成品装盘 干料加工鲜料加工 宰净分取 杀治档料 型胚处理 上挂包酿 浆糊裹制 涨净取其 发治料他 预热处理 焯过蒸水 水油锅煮 熟品切割勾芡处理 精品资料 可编辑 客房宾客抵店入住流程图 精品资料 可编辑 入住客房后：入住客房后： 六、布局情况六、布局情况 （1） 、地下室：配电房、发电机房、消防水泵房、和停车场。 （2） 主楼 1 楼：酒店大厅、消防监控中心、工商银行、农业银行、信用社、海 澜之家、三星手机专卖店和移动通讯公司，是县城通讯和金融储蓄。 （3） 主楼 2 至 3 楼：大型综合购物广场。 （4） 主楼 4 楼：餐饮包厢 12 个和 1 个多功能宴会大厅， 。 （5） 主楼 5 至 8 楼：客房及多媒体会议室和办公区。 （9） 主楼 9 楼：豪华娱乐会所。 （未完工） 七、特种设备和主要生产设备使用情况七、特种设备和主要生产设备使用情况 设备名称数量品牌型号代码 曳引式客梯-客梯 1 广日 MAX1000-C01.510039633001 自动扶梯-MIN 4 广日 Min30-10010039628001 洗衣机 2 涤宝 DIBAOZL03300641.5 烘干机1 1 涤宝 XGQ-50FZL032066724 烫平机 1 涤宝 YC8-30-2RQB/T2325-2004 入住客房 住店期各部门消费 结账离店 精品资料 可编辑 空调机组1 1 格力 PSRHH2702B100011622 空调机组2 1 格力 PSRHH2702B100011621 空调机组3 1 格力 PSRHH1902-R-YB100011632 空调机组4 1 格力 PSRHH1902-R-YB100011631 室内消火栓 45SN65GB3445-2005 无塔储水罐1T 1 卧龙 WQ-1-LTS2241112-2010 2立方无塔储水罐 1 卧龙 WQ-2-LTS2241112-2014 监控设备 1 海康威视 第二章 安全生产标准化自评 根据酒店业企业安全生产标准化评定标准 ，公司成立了以总经理 郭凤彩为组长的自评小组，副总经理雒中伟、酒店客房部经理董芳琴、 前台部组长刘晓珍、综合办公室主任郭小虎、财务部总监王睿强、餐饮 部经理张勇以及购物广场经理刘奕宏为自评小组成员，根据评定标准对 企业基础管理资料、设备设施和生产现场等 13 项考评类目、47 项考评 项目的综合自评。 （自评内容应分单元具体叙述） 一、目标一、目标 酒店制定有年度安全生产目标与指标，有年度安全生产目标分解及 实施计划和考核办法，有与安全生产目标管理制度相符的安全目标与指 标实施情况的检查或监测记录，并对安全生产目标的完成效果评估报告、 实施计划进行的调整，并有修改记录。 精品资料 可编辑 二、组织机构和职责二、组织机构和职责 酒店建立有专职安全管理机构，配备 1 名安全管理人员，建立有安 全生产委员会，并定期组织召开安全专题会。 建立健全了各科室、部门的安全生产责任制，并定期对安全生产责 任制进行适宜性评审与更新。酒店建立有工会，工会履行相关安全生产 监督职能。 三、安全投入三、安全投入 酒店制定有安全专项费用使用计划，明确安全专项费用使用范围。 依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳工伤保险费用、雇主责任险、 综合财产保险和公众责任险，有缴费凭据。 四、法律法规与安全管理制度四、法律法规与安全管理制度 酒店建立了法律法规管理制度，建立了法律法规清单，并将获取的 相关法律法规汇总，并对从业人员进行相关培训和考核。 酒店制定了安全生产责任和奖惩；安全生产投入；安全生产工作例 会；安全生产教育和培训；文件和档案管理；隐患排查与治理；特种作 业人员管理；设备设施安全管理；建设项目安全设施“三同时”管理； 生产设备设施验收管理；生产设备设施报废管理；施工和检维修安全管 理；危险物品入重大危险源管理；作业安全管理；安全生产检查及隐患 的整改；劳动防护用品、用具及职业安全健康管理；职业危害防治管理 制度；相关方安全管理；现场安全管理；防火安全管理；设备设施的管 理；危险作业安全管理；事故管理；应急救援预案等安全生产的规章制 度。并将安全生产规章制度发放到相关工作岗位，对员工进行培训和考 精品资料 可编辑 核。 酒店制定有保安、消防、电工、特种作业等工种各岗位的安全操作 规程，对全操作规程进行贯彻学习，在作业现场进行了悬挂。 建立了文件和档案的管理制度，明确责任部门、人员、流程、形式、 权限及各类安全生产档案及保存要求等。 五、教育培训管理五、教育培训管理 酒店确定安全教育培训部门，制定培训计划，建立了培训记录档案。 加强岗位操作人员的安全教育、生产技能培训和考核，考核不合格 人员，不得上岗。对有关岗位操作人员进行专门的安全教育和培训。 酒店经消防行业职业技能鉴定指导中心，陇南市技术质量监督局培 训的特殊工种有 7 人。详见表。 工工 种种电工电工电梯操作电梯操作消防监控消防监控 应持证人数 223 实持证人数 223 六、生产设备设施六、生产设备设施 （一）生产设备设施建设 该酒店于 2012 年投产，生产场所经消防管理部门验收合格。店区内 的建（构）筑物按规定设置了防雷设施，并定期进行了检验。未使用属 于国家淘汰的生产工艺装备和产品。 （二）设备设施运行管理 酒店制定设备设施的检修、维护、保养管理制度，建立有设备台帐。 精品资料 可编辑 为主要设备设施建立了技术档案，特种设备建立有专用台账，有设备日 常使用检查记录。 （三）设备设施检测检验 酒店建立有设备设施（包括特种设备和店房等建（构）筑物）检测 检验管理制度，并定期对主要设备设施进行了检验，根据相关主管部门 的要求，每年或定期对特种设备进行检测（年检） 。 七、作业安全七、作业安全 （一）生产现场管理和生产过程控制 酒店对生产现场和生产过程、环境存在的风险和隐患进行辨识、评 估分级，并制定相应的控制措施。 划出非岗位操作人员行走的安全路线，确定了具体危险场所，设置 危险标志牌或警告标志牌，严格管理其区域内的作业。 在生产场所配备了消防设施，加强各个作业场所的安全检查。 （二）警示标志和安全防护 酒店制定了警示标志和安全防护的管理制度。 （三）相关方管理 酒店与外来施工、租赁和承包单位签订安全协议，明确双方安全职 责。 八、隐患排查和治理八、隐患排查和治理 酒店制定有隐患排查工作方案，明确排查的目的、范围、方法和要 求等。按照方案进行隐患排查工作，对隐患进行分析评估，确定隐患等 级，登记建档。 精品资料 可编辑 酒店采用综合检查、专业检查、季节性检查、节假日检查、日常巡 查、班后安检、高值巡查等方式进行隐患排查工作。 九、重大危险源监控九、重大危险源监控 按相关规定对本单位的生产设施或场所进行危险源辨识、评估，经 辩识分析不存在重大危险源头。 十、职业健康十、职业健康 酒店建立健全职业卫生档案和员工健康监护档案。定期对作业场所 职业危害进行检测，并将检测结果存入职业健康档案。 依据国家标准或者行业标准要求制定各工种劳动防护用品配置标准； 为从业人员配备合格的劳动保护用品。设有专人负责作业场所职业危害 因素日常监测，保证监测系统处于正常工作状态。 特种操作人员依据年检查定期检查职业禁忌症。 对存在严重职业危害的作业岗位，按照工作场所职业病危害警示 标识 （GBZ158）要求，在醒目位置设置警示标志和警示说明。 按规定，及时、如实地向当地主管部门申报生产过程存在的职业危 害因素。 十一、应急救援十一、应急救援 酒店按相关规定建立安全生产应急管理机构或指定专人负责安全生 产应急管理工作。建立了与本单位生产安全特点相适应的专兼职应急救 援队伍或指定专兼职应急救援人员。定期组织专兼职应急救援队伍和人 员进行训练。 酒店按规定结合企业的危险源状况、危险性分析情况和可能发生的 精品资料 可编辑 事故特点编制了生产安全事故应急预案，包括综合预案、专项应急预案 和处置方案。并按有关规定报相关部门备案 按应急预案的要求，建立应急设施，配备应急装备，储备应急物资。 按规定每年至少组织一次安全生产事故应急救援培训和演练。 十二、事故报告、调查和处理十二、事故报告、调查和处理 酒店完善了事故的管理制度，明确了事故报告、调查、统计与分析、 回顾、书面报告样式和表格等内容。 十三、绩效评定和持续改进十三、绩效评定和持续改进 酒店建立了安全生产标准化绩效评定的管理制度。每年一次对本酒 店安全生产标准化的实施情况进行评定，验证各项安全生产制度措施的 适宜性、充分性和有效性，检查安全生产工作目标、指标的完成情况。 根据安全生产标准化的评定结果和安全生产预警指数系统所反映的 趋势，对安全生产目标、指标、规章制度、操作规程等进行修改完善， 持续改进，不断提高安全绩效。 第三章 自评存在问题及纠正措施 通过对安全生产标准化基础管理资料、生产设备设施和作业现场的 检查和现场的检查，针对存在的问题提出纠正措施和建议。 一、存在问题：一、存在问题： （一）安全基础管理 精品资料 可编辑 1、个别设备不能按规定要求进行日常维护、保养，存在的问题不能 彻底处理的现象。 2、部分员工仍存在重经营轻安全的思想，有松劲厌战情绪和侥幸心 理，职工的自主安全意识有待进一步加强。 3、行业员工流动性偏大，新入职员工安全生产知识缺乏，岗位安全 操作技能不熟练，工作经验不足，对新员工安全培训上有一定差距。 4、安全培训没有系统性，需加大人力资源培训力度和年度安全培训 体系的计划。 （二）现场方面 1、总仓库： （1）地下室导向标识较少。 2、大堂、外围停车场： （1）外围停车场提示和导向标识不够； （4）外围车辆没有栅栏，四通八达，安保防盗难控制； 3、八楼多媒体会议室： （1）吸烟现象多，存在严重安全隐患。 4、现场管理方面 （1）安全生产机构配备安全管理人员总经理、保安部人员缺乏。危 险作业安全管理和具