石川软件前台收银培训手册(1)

-石川软件前台收银培训手册此手册用于门店人员核对收银步骤（后期收银人员的培训手册）1. 点开桌面必须要打开的三个部件（软件狗,数据通信，厨房打印，）打开后全部最小化，不允许关闭。2. 点开桌面的快餐收银程序如图所示： 输入给与门店的收银员账号（用户名1，密码1）登陆进系统： 如图中所示：上图是系统登陆进去的一个主界面，图中店铺为名人店（为例）。接下来正式进行收银步骤的指导。3. 正常的一般点单步骤：选择桌台输入人数点菜付款，到此一笔交易正式结束。上述图片流程为一次平常点单所做的正常步骤4. 下面的收银步骤用于有优惠券的或者是有外送的案例，（用优惠券的操作步骤）在结帐这一步，注意一下 不要直接点击现金结账掉，要在现金下面那一个抵用券点击进入选择你所要用的优惠券（已大众点评40元抵用券为例）在抵用券选择上的颜色是图中所示的橘黄色，如果有客人使用两张的，在数量中输入数量，点击确定，然后在输入现金（收了多少钱就打多少钱，看实付金额位置的金额）点击结账就行了。这是针对用40元抵用券的操作步骤，（而美团，淘点点的操作步骤跟图中一样操作就可以了）。这是使用40元抵用券的收银操作步骤，下面会详细介绍说到客人使用火锅团购券的操作步骤。下面先介绍外送，外带的操作步骤：以门店外送为例，点击收银界面上方的外送按钮，然后进行点菜，带完菜品后点击折扣方案，这是选择是由那家外送公司来进行外送的，点击美食到家外送，会在菜品界面进行折扣，然后按照正常点单步骤做下去，正常结账。详细请看文中图片中的操作步骤自此，外送的收银操作步骤已完成（点我吧，饿了吗，好吃来）同样进行操作，在折扣模式中点击其他的外送公司。接下来解释一下其他中的功能键作用。第一个顾名思义 开钱箱就是打开钱箱，第二个就是查询你今天所做的单据，可以准确查看到每一笔单 做了什么菜，做了多少钱。第三个是退菜，第四个是退单，先讲退单，点开退单会出现权限验证，这是为了反正收银员自己做出一些错误的操作所进行的保护性措施，输入邻班账号密码可以进入，选择要退的单子，进行正常的操作：在退单之前需要把你的桌台号改成跟你要退的那一笔单的号码一样，然后进入退单界面，点击你那一笔单，点击下方的退单按钮，它会回到你的点单界面，在点菜区出现数量为负的菜品，点击付款结账，注意现金框内的金额要为负数，（另外使用优惠券的客人需要使用退单，不可以使用退菜，会造成金额差异。）下面请看详细的点单图片。下面讲一下退菜的操作步骤，前期步骤一样，就是在找到你要退的那张单据时候点击单据，右侧会出来你的详细菜品点击你要退的菜品，点击下方按钮退菜，（千万注意，使用优惠券的单据不可用退菜进行操作，只可以用退单，不可在用同一台号。然后在把菜品正确点进系统。）接下来进行正常结账操作。继续其他功能键里面的沽清键，这个功能是由领班进去操作。下面一个日结是指一天营业结束完成后，需要进行的操作。返回桌面就是表示在不退出收银软件的情况下说要点的按钮，返回到Windows桌面查班日结指的是查询当天的班结 日结情况。如下方图片中显示的一样，也是需要领班或店长的账号。然后菜品汇总的功能可以查询到你当天所卖出的所有菜品的统计，可以打印出来。功能键中最后一个你们需要用到的键是即时状态，可以查询到你们今天一整天的一个收银情况，一个整体的汇总（时段，菜品汇总，总金额，现金收入，优惠券收入等。）下面介绍一下关于门店的抵用券火锅，的一个点法 操作步骤。客人未使用火锅优惠券的话点单就点击火锅的那个分类，点单步骤按照正常的点单步骤进行。如果客人使用了（大众点评，美团）优惠券的话，请点菜品的时候要注意，需要点击大众点评火锅或美图火锅的分类菜单。后面在在结账时点击抵用券中为之相对应的券类。与上方使用40元优惠券的操作步骤一样。详情请看下方的操作步骤：以下是石川收银软件的一个基本培训手册。下面在介绍一下班结日结的操作步骤：（第一个是班结步骤，详情请看下图。）在这一步一定要注意输入录机金额（录机金额=钱箱清点金额-当天备用金）请一定要按照清点出来的金额输入电脑中。请一