门店班长工作职责

门店主管工作职责1. 在总经理的领导下，负责下属门店的管理工作。确保为顾客提供高质量的服务。 2. 努力完成总部下达的各项经营指标，负责组织制定下属各门店的（年、季、月）销售计划、利润指标、损耗控制指标等并组织实施。 3. 参与制定餐厅服务标准及工作程序，并组织和确保这些服务程序及标准的实施。 4.了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤。5.负责对整个餐厅的督导，巡查、迎送重要客人，并在服务中给予特殊关注，认真处理客人的投诉，把客人的投诉意见及时向上级汇报。6. 督导下属保持始终如一的餐厅卫生标准。7. 督导员工正确使用门店各项设备及用品，做好清洁保养工作，保证门店的正常运转。4. 负责指导、策划、监督各分店的布局和商品陈列。 5. 负责各分店各类促销活动的组织管理工作。 6. 定期组织本部门的例会，并对本部门人员进行评估考核。 7. 负责组织各门店班长进行商品知识、业务知识、工作流程及管理技能的学习培训。 8. 负责指导本部门和各分店档案资料的管理工作。 9. 负责确定本部门及各分店统计项目、规范统计方法及相关要求，定期汇总并向相关部门和人员提供统计分析资料及结果。 10. 定期向总经理反映和汇报本部门工作情况。 11. 负责协调各分店之间、各分店及本部门与其他职能部门之间的工作、业务关系。 12. 负责处理与公司各门店及本部门相关的突发事件。门店班长工作流程日班：时 间工作流程注意事项5：45-6：00店员报到1.每天提前15分钟到店，开店前先巡视有无异常情况，如有异常先不要进店，联系直属上级；2.进入店后依次打开开水器等电源，检查设施设备是否运转正常；3.做好店员签到考勤，查看留言本上的昨天留言及营业状况，待店员到齐后，召开晨会。6：00-6：10晨会1.检查仪表仪容；2. 总结前一天的销售状况和工作；3.介绍销售计划，提出当日销售目标；4. 提出当日工作要求：服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客意见反馈；5. 注意每位店员情绪，提高其工作意愿；6. 传达上级工作要求7. 鼓励表扬优秀店员8. 店长带领店员高呼开工口号：你是我的好朋友，我们可以做的更好6：10-6：45餐前准备1.指导清理店内卫生，分区进行；2.检查开餐前的准备情况；3.仔细收核来货并存放好。6：45-7：00员工用餐根据营业情况，合理安排7：00-8：30餐中营业1. 带领店员向顾客打招呼；2.巡视全场，检查用品补充和卫生情况；3. 注意店员的休息、工作状态，切勿同进同出、同时休息或频繁休息。8：30-10：30餐后复位1. 根据气温情况关闭部分电源、空调；2. 指导店员整理、清洁卫生工作；依卫生考核表检查。3. 到收银处查看销售情况，对照以往情况进行分析，并及时提醒、鼓励店员；10：30-13：00餐中营业1. 根据气温情况开关空调及电源2.巡视全场，检查用品补充和卫生情况；3. 注意店员的休息、工作状态，切勿同进同出、同时休息或频繁休息。13：00-13：30员工用餐根据营业情况，合理安排13：30-16：00餐后复位1. 核实目标：A、当班销售情况总结，核对是否实现早例会所订目标；B、分析并解决相关问题，提出相应策略，不断改进工作方法，促进销售业绩。2. 理货与卫生：指导店员整理货品、清洁卫生。3.完成各种报表：包括日报表、周报表、月报表、店员考核表卫生考核表等；4.比较空闲时，可安排培训，温故知新；5.填写交接表，将上午情况交接给下一班，鼓励晚班店员精神饱满，交接班要以迅速、准确、方便为准则。晚班：时 间工作流程注意事项15：45-16：00店员报到每天提前15分钟到店，做好店员签到考勤，了解上一班营业状况，做好交接工作，待店员到齐后，召开例会。16：00-16：10例会1.检查仪表仪容；2. 总结前一天及早班的销售状况和工作；3.介绍销售计划，提出当日销售目标；4. 提出当日工作要求：服务要求、纪律要求、卫生标准、顾客意见反馈；5. 注意每位店员情绪，提高其工作意愿；6. 传达上级工作要求7. 鼓励表扬优秀店员8. 店长带领店员高呼开工口号：你是我的好朋友，我们可以做的更好16：10-17：00餐前准备1.指导清理店内卫生，分区进行；2.检查开餐前的准备情况。17：00-19：00餐中营业1. 带领店员向顾客打招呼；2.巡视全场，检查用品补充和卫生情况；3. 注意店员的休息、工作状态，切勿同进同出、同时休息或频繁休息。19：00-19：15员工用餐根据营业情况，合理安排，不允许所有人员同时用餐19：15-21：00餐后复位1. 根据气温情况关闭部分电源、空调；2. 指导店员整理、清洁卫生工作；依卫生考核表检查。3. 到收银处查看销售情况，对照以往情况进行分析，并及时提醒、鼓励店员；21：00-24：00餐中营业1. 根据气温情况开关空调及电源2.巡视全场，检查用品补充和卫生情况；3. 注意店员的休息、工作状态，切勿同进同出、同时休息或频繁休息。24：00-24：30员工用餐根据营业情况，合理安排13：30-16：00结束检查1. 核实目标：A、当天销售情况总结，核对是否实现例会所订目标；B、分析并解决相关问题，提出相应策略，不断改进工作方法，促进销售业绩。2