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,酸奶行业分析XXX2017/11/29,2016年酸奶销售额达1000亿，2017年将至少1400亿，增长率将达到40%,中国酸奶市场现状,酸奶销售量逐年增加,中国大陆乳制品正处于高速发展阶段，酸奶在液态乳中所占比如将迅速增加,中国大陆酸奶占液体乳比例较低,随着中国人口消费升级，酸奶价格不仅持续增长，层出不穷的高端酸奶更是推涨了整个酸奶市场,人口消费升级助长酸奶销售增加,口感与健康促使酸奶市场蓬勃发展,酸奶蛋白质高于其他产品,酸奶是由牛奶发酵而来，保存了牛奶中本身的营养物质；酸奶中含有多种酶，有利于消化吸收，改善肠道菌群；,消费选择时首先考虑口感和健康效果,CMMs数据显示，40%的消费者选择饮用酸奶是由于口感酸奶具有清淡、酸甜的口感，老少皆宜饮用适量的酸奶有助于身体健康，补充微量元素,常温酸奶与低温酸奶,低温酸奶,低温奶的保质期比较短，一般为1-7天左右最大程度的保持了牛奶的风味和营养成分缓解便秘，有益肠道健康相比常温酸奶，口感更佳，营养物质更全面,常温酸奶,可以在常温下销售和存放，保质期长达4个月对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人，常温酸奶是更好的选择常温酸奶作为合适的礼品赠送2近年来迅速增长，2016年销售额达300亿,冷藏极大限制了低温酸奶,低温酸奶目前主要销量在一、二线城市,销量仅能在冷链完善的一二线城市打开，如一线城市（北上广）的低温酸奶消费在整体乳制品消费中占比约30%。,2014年中国冷库保有量最大的省份是江苏和上海，是中西部地区省份的2-3倍。,多数城市冷库建设不足,低温酸奶销售集中在一、二线城市,中国人均冷库容量远低于世界其他国家,布局二、三、四线城市,二、三、四线城市潜力巨大,二、三、四线城市常住人口占总人口70%将产生70%*15亿*28%*500=1470亿市场销售额随着人均收入的增加和消费升级，健康酸奶这一概念将更加被普及和推广,常温酸奶的出现,常温酸奶的出现突破了冷链的限制,国内冷链运输覆盖不足，使得口感较好的低温新鲜产品无法覆盖到广大四线城市及农村地区。而常温酸奶的出现突破了冷链的限制。,常温酸奶的味道相比调味奶更优,与传统的调味奶相比，常温酸奶的味道更好，包装更小，你不会把它当成一顿正餐，而是工作学习之余的treats。美国非常成功的希腊酸奶品牌Chaboni事实上走的也是这个路数，只不过美国的冷链更发达，消费者的知识更丰富，导致他们选择了低温酸奶。,常温酸奶线上销售为主,10月份乳制品行业top5热销产品,常温酸奶以线上为主,常温酸奶依然是最畅销的乳制品线上销售占总销售额60%天猫超市作为线上销售的主要渠道线下渠道未很好的开发和扩充,口感是选择酸奶的首要因素，推出富有营养、且口味上佳的酸奶将是儿童和女性的不二之选。,酸奶中富有许多营养物质，和微量元素。适合中老年快速吸收，尤其是添加一些滋补成分，将成为独特的保健品。,由于上佳的口感和较长的保质期，可以作为青少年零食。,全天然，无添加成分的快消产品符合人们的
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