餐厅经理岗位承诺书2018新

岗位承诺书岗位承诺书岗位信息岗位名称餐厅经理所属部门总部岗位编号CTJL-1岗位级别中层职责描述在总经理的指导下，负责分管餐厅的管理工作，根据公司管理经营指导思想，实施餐厅各项工作计划；以“食品安全”为核心，提高服务质量，做好服务工作，满足校园广大师生需求，确保餐厅各项经营指标的完成。工作职责及考核权重职责一： 参与制定公司战略与部门战略考核权重：10%工作任务：1. 参与公司战略制定2. 根据公司战略确定分部战略目标，并划分季度、月度目标及计划职责二：落实规章制度考核权重：10%工作任务：1. 负责健全分部餐厅各项制度，并监督执行2. 负责对分部围绕公司年度战略制定的月、季分解计划执行情况进行监督检查3. 组织召开分部晨会、周、月、季度（安全）例会，汇总会议内容4. 积极参加总部周、月、季度、年度例会，做好“上传下达”职责三：利润管理考核权重：10%1. 负责核算分部半月毛利润2. 负责核算分部月度净利润占比率3. 负责餐厅各种器具器皿、低值易耗等物品使用与管理，延长其使用周期，降低经营成本职责四：餐厅管理考核权重：10%1. 负责餐厅内外环境卫生，员工仪容仪表、执行5S6T管理标准、色标管理体系2. 负责监督指导餐厅菜品、进货查验、消毒留样等工作，落实餐厅“一日工作流程”3. 负责把控餐厅现场，进行“走动式管理”，针对问题现场指导，并制定提升整改措施职责五：安全管理考核权重：10%工作任务：1. 负责监督分部食品安全、生产安全、人身安全、财产安全2. 负责监督指导分部日常办公秩序安全，维护保障和突发群体事件的紧急维稳处理工作3. 负责监督分部雇佣关系的管理职责六：设施设备管理考核权重：10%工作任务：1. 负责分部日常办公区域卫生、物品摆放秩序等监督检查工作2. 负责监督指导办公用品、用具、公共设施的保养维护工作3. 负责监督指导分部水、电、燃气（燃油）、管线设施设备管理职责七：政务管理考核权重：10%工作任务：1. 做好外部客户（校方）接待工作2. 负责分部与政府督查部门、社会机构（团体）的工作对接及关系维护等外部联络工作3. 负责分部档案管理、记录填写归档等日常政务性工作4. 配合各部门执行工作流程，做好内部工作协调及满意服务工作职责八：团队建设考核权重：10%工作任务：1、 按照公司的人事设计要求稳定团队人数并培养后备人才（团队稳定性）2、 对分部所属成员进行工作标准考评，针对人员情况制定招聘计划表、需求计划表、培训计划表KPI指标1、安全考核指标：食品安全事故为零；年度轻伤安全事故低于2起；重特大事故为零；2、分部利润指标：（待定）25%-35%区间3、内外部客户满意度90%4、各项规章制度执行落实工作协作关系 总部各部分部内部餐厅经理 总经理外部机构（学校、监察单位）工作权限1、对直接下属任免、辞退建议权，薪资调整建议权，费用报销监督权；2、对部门规章制度的监督权，分部规章制度的监督、检查权，行政处罚权（报批）；3、相关文件的审核权、授权内的财务审批权；4、分部预算内的费用使用权、建议权；5、对分部内部即时激励费用的审批权和使用权；6、对公司管理运营合理化建议权；任职资格教育水平：高中及以上学历，餐厅管理、厨师、面点等相关专业经验要求：1年以上餐厅管理经验专业素质要求：1、受过餐厅管理、厨师、面点等方面的培训2、了解国家基本法律法规，具备基本法律常识3、具备较强的沟通能力，组织协调能力，培养下属能力及分析判断能力4、具有较强的责任心和原则性5、为人正直，责任心强，作风严谨，工作仔细认真考评周期每月考评/每季度考核/半年任免考评组织第三方 任职人： 审 核： 编 制： 年 月 日 年 月 日 年 月 日电话