仓储管理概论

仓储管理概论仓储管理本身具有独特的规律，认识其性质、特点和原则，是学习这门学科的前提。1. 仓储1.1仓储的定义：是将物品存放在特定场所的行为。仓储是通过调整物品的不同时间和空间，通过流通加工，实现商品物流增值服务的功能。1.2仓储的性质：? 仓储是物质产品的生产持续过程，物质的仓储也创造出产品的价值；? 仓储即包括静态物品的储存，也包括对物品出入、保管、控制的动态过程；? 仓储活动发生在仓库等特定的场所；仓储的对象即可以是生活资料，也可以是生产资料，但必须是有形的物品。1.3仓储标准化物流标准化是实现与商流各环节无缝对接的条件，这就要求仓储标准化：包装标准化、标志标准化、托盘成组标准化、容器标准化、条形码的采用、计量标准化、作业工具标准化、仓储信息标准化等多种技术标准化，以及服务标准、单证报表、合同格式、仓单等标准化。仓储标准化是法律规定的标准或社会普遍使用的习惯。主要有：国际标准化组织的推荐标准ISO,国家质量技术监督局发布的中华人民共和国标准GB，行业标准，企业标准。1.4仓储的种类1.4.1按经营主体分：企业自营仓储、商业营业仓储、战略储备仓储、公共仓储；1.4.2按处理方式分：保管式仓储、加工式仓储、消费式仓储；1.4.3按对象分：普通仓储、特殊仓储；1.4.4按功能分：? 存储仓储。位置偏远，费用低廉，品种单一，长时间大量保管，注重质量管理；? 物流中心仓储。注重实施物流管理，实现物流价值。? 配送中心仓储。多品种小批量的拆装、分拣、配送，频繁出入库，注重物品存量控制。? 转换运输仓储。在车站、港口衔接不同的运输方式，时间短，装卸快，注重作业效率和周转率。2.仓储管理定义：是对仓库内的物质进行的管理，是仓储机构为了更好利用所具有仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、协调、控制、考核的过程。是物流管理核心环节和节点，发挥着物流协调的作用。2.1仓储管理的任务-在保证服务质量的前提下提高仓储效率、降低储运成本、减少仓储损耗；存储保管、效期控制、数量管理、质量维护、提高仓储管理的附加值。2.1.1合理组织收发，保证作业准确、迅速、及时，使供应商和用户满意。2.1.2采取科学的存储方法，创造适宜的保管环境，提供良好的保管条件，确保在库物品数量准确、质量完好。2.1.3合理规划并有效利用仓储设施，搞好革新、改造，不断扩大存储能力，提高作业效率。2.1.4积极采取有效措施，保证仓储设施、库存物品和仓库员工的人身安全。2.1.5搞好经营管理，加强配送、配载、流通加工业务，开展现货交易的中介业务，有利于加速吸引客户和提高周转率，开源节流，提高经济效益。2.1.6存货控制是物流管理的重要内容之一，努力降低库存，降低成本。2.2仓储管理的原则-保证质量、注重效率、确保安全、讲求效益。2.2.1保证质量。仓储管理的一切活动都必须以保证在库物品的质量为中心，没有质量的数量是没有意义的。ISO9002标准的制定和颁布，使全世界的质量管理和质量保证开始走向规范和统一。2.2.2注重效率。仓储成本是物流成本的重要组成部分，而通过提高效率，可以降低成本。充分发挥仓储设施设备的作用，提高设施设备的利用率，充分调动仓储管理人员的积极性，提高劳动生产率，提高库存周转率，缩短库存在库时间。2.2.3确保安全。加强安全教育，落实安全制度，安全第一，预防为主。2.2.4讲求效益。为实现一定的经济效益目标，力争以最少的人财物消耗，及时准确地完成最多的任务。2.3仓储管理的特点-与一般的生产活动相比。2.3.1仓储管理活动所消耗的物化劳动和活劳动不改变劳动对象的功能、性质和使用价值，而是保持和延续其使用价值。2.3.2仓储管理活动的产品虽然没有实物形态，却有实际内容，即仓储劳务，也就是以劳动的形式为他人提供某种特殊使用价值。2.3.3仓储管理活动虽然不改变再苦物品的使用价值，但要增加在库物品的价值，也就是仓储生产中的一切劳动消耗都要追加到在库物品价值中，追加多少有社会必要劳动时间决定。2.3.4仓储劳动的质量通过在库物品的数量和质量的完好程度、保证供应的及时程度来体现。2.4仓储管理的目标：2.4.1库存资金周转率。是衡量单位库存资金用于供应的效率。库存资金周转率（次）=全部供应金额/平均供应金额企业为了提高库存资金周转率，要正确地掌握供求规律，确定合理的储备金额，并及时处理积压库存和提高服务水平。2.4.2供应服务水平。是供应量占需求量的百分比。需求量=供应量+缺货量。对一个库存系统来说，为了保证供应，提高服务水平，必须设置一定的安全库存，以防止突发事故造成供应中断，防止由于缺货造成的损失。对于某些因季节性波动的生产和供应，更应保持合理的库存量，保证生产和供应的均衡和连续。2.4.3缺货率。供应企业的缺货率=缺货企业数/应该供应的企业总数供应数量的缺货率=订单缺货数量/订单总数2.4.4平均供应费用。是供应每单位库存物资所消耗的活劳动和物化劳动的价值总和。平均供应费用=库存系统年总费用/年全部供应额2.5仓储管理系统的六大基本信息：P商品productQ数量quantityR流向routeS服务serviceT时间timeC成本cost2.6仓储管理的作用? 大规模运输，可以降低运输成本和提高运输效率；? 通过流通加工和分拣，可以对不同产品进行整合；? 最大限度的支持客户服务；仓储管理的最终目的是为了使客户满意（cs）。? 平衡供需间的时间和空间上的差异，使产品在效用和实施发挥作用；? 考核供应商和生产企业的产品质量和服务能力；? 在追求零库存的同时，最大限度地控制脱销率。3.仓储管理模式：3.1仓储管理模式分为：自建仓库仓储；租赁仓库仓储；第三方仓库仓储或合同仓储；第三方仓储是指企业将仓储管理等物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。第三方仓储提供专业、高效、经济和准确的分销服务。第三方仓储是生产企业和专业仓储企业之间建立的伙伴关系。3.2三种模式的成本比较：自建仓库仓储包含固定成本和可变成本，可变成本增长速率小。租赁仓库仓储和第三方仓库仓储只有可变成本，随着储存总量的增加，占用空间就会增加，成本相应增加。总成本 租赁仓库仓储和第三方仓库仓储成本相等的周转量自建仓库仓储 自建仓库的固定成本 库存周转量 3.3仓储模式的选择条件：仓储模式的选择条件仓储模式周转总量需求的稳定性市场密度大小是否集中分散自建仓库仓储大大是是集中集中租赁仓库仓储大小是否集中分散第三方仓储大小是否集中分散 ? 自建仓库的固定成本相对较高，只有库存周转量较高，平均成本低于公共仓储成本时，才可行；当库存周转量较低时，选择公共仓储；? 自建仓库的库存具有稳定的需求；当需求不稳定时，选择公共仓储更具有灵活性；? 自建仓库需要市场密度较大或供应商较集中，保证供应链的稳定和成本控制；当供应商和用户较为分散时，选择公共仓储；4.仓储业的发展方向：仓储社会化、专业化、机械化、自动化、标准化、信息化、网络化、仓储管理现代化、科学化、效益效率化。仓储企业部门实现现代企业科学管理，建立高效的组织机构，实行规章化的岗位负责制，建立有利于提高生产率的动态的奖励分配制度，实施有效和系统的职工教育培训制度，采取科学化的管理方法，培养积极向上的优秀企业文化。5. 仓储整合化管理企业物流管理的主要费用是库存费用。因此，仓储管理实施整合化仓储，即把社会的仓储设施、各相关供应商、零售商、制造商、批发商、甚至客户的仓储设施进行整合，达到企业库存管理的优化。也就是说，在供应链管理的框架下，实行仓储管理，把相关仓储管理的作业或设施进行重建。供应链管理下的仓储管理，能够实现动态中达到最优化的这一目标，在达到满足顾客需求的前提下，争取尽最大努力降低库存，从而可以提高供应链整体上的效益。为了实现仓储控制的最优目标，需要协调和整合各部门的活动，使各个部门要以实现企业的整体效益为目标，不是以本部门的利益为目标。通过供应链管理下的创新的物流管理技术和企业内部管理的改进，实现高的顾客满意度和低的库存投资。 6.各行业的仓储管理工厂制造过程成品库存原材料库存供应商6.1制造行业的仓储管理会涉及采购、制造、销售全部过程，特点是在制造过程中的仓储管理，在其他行业中一般不会出现。 客户成品仓库半成品库存半成品库在制品库存材料仓库加工工序在制品库存装配工序 对于制造业来说，库存管理中的在制品占库存比例很大，消减在制品不仅能改善资金的流动，而且在缩短交货期、提高生产效率等方面，成为竞争力的源泉。在制品不象原材料和产品那样储存在仓库固定的货位上，而是在工序间不断移动。所以要正确地掌握在制品库存是非常难得，一般只能实地盘点。消减在制品是提高竞争力的关键，研究解决方案也就成为仓储管理的重要课题。? 缩小批量和缩短提前期（前置时间）；? 准确掌握在制品的库存数量；要实现高效的仓储管理，就要像对原材料和成品一样，对在制品进行账面库存的实时盘点控制。6.2批发行业是典型的多品种、大批量的仓储行业。通过快速补充系统和对消费者作出高效地反应，强化供应链上的零售商店的价格竞争力，谋求产品库存的合理化，同时也为供应链上的生产商和批发商带来好处。为了实现这个目标，需要三者的信息网络共享，生产商提供的信息是生产能力、库存量等，批发商提供的信息是库存量、消费需求等，起到桥梁中介作用，零售商提供终端的信息是数据采集、销售动向、价格动向等。这个共享的数据库，为增产、减产、快速补充等决策提供了依据。6.3零售行业的仓储管理通过构建SCM（供应链管理）和ERP（企业资源计划），将所有涉及到的单位和部门连接在一起的高效的管理体系。? 提高商品周转率；? 避免滞销商品；? 预测畅销商品。7.日常性的仓储管理作业的六大课题：7.1产生时间间隔；成批处理导致时间上的间隔。将仓储管理作为局部的独立系统运用的地方，信息处理几乎都是成批进行的，因此就会产生时间上的间隔，感到不方便。例如，产品的出入库、核实仓储管理业务要经常地不间断地进行。因为即使就在刚才还有多余的库存，也许一转眼就有超过库存量的订单进来了。就是说，仓储管理本质上一定要进行实时处理。7.2不明白抵扣情况；销售员和顾客洽谈业务是很具体的。例如，一个星期后的10月21日产品能否交货？要回答这个问题，查看当时的库存数据是没有用的，必须准确地掌握今后一个星期内出入库的预定情况。就是要掌握抵扣情况。7.3简便方法也需要大量数据；任何仓储管理都要涉及ABC库存分类管理法、订货点技术、ERP技术及其应用等，这些方法能够使仓储管理业务简单化和精确化，但是实际上要运用自如的话，需要编制大量基础数据。7.4要和相关系统连接；传统的仓储管理的作用局限于准确掌握各仓库的库存实际数量，而最近的库存管理必须要适应总库存管理和有效库存管理等高度的经营管理。要做到这样，仓储管理系统就必须和所有相关系统连接起来。7.5数据精确度低；在高度的数据处理系统，如果最基本的数据本身有差错就无法做出正确答案。从这点看，可以说仓储管理条件特别苛刻。成为仓储管理基础的出入库数据庞大，而且数据的发生品名、数量等的识别几乎全部靠人工进行，误认误记的差错是难免的，必须导入识别技术解决。7.6没有形成经营管理周期。仓储管理要形成仓储计划 (PLAN)、出入库作业(DO)、盘点评估(SEE)这样的经营管理周期。但事实上没有形成这种经营管理周期的情况很多，高效管理也就很难办到。8. 仓储作业系统功能分类仓储作业系统功能分类作业系统类别基本内容装卸搬运系统运输作业长距离、线性机能、交通机能配送作业短距离、平面技能、准入机能入库作业从物流设施到交通机能的活动出库作业从交通机能到物流设施的活动储存系统仓库管理仓库管理选址、布局、规划设计仓库作业验收、入库、出库保管作业储藏作业长时间保管、储藏型保管保管作