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文档简介

1/32016年创建省级示范餐饮店申报材料县大酒店创办于1996年7月，其前身为酒家，是一家老牌餐饮店，原经营地点位于九宫路，经过10余年的经营与发展，不仅积累了持续发展的资本实力，更积累了丰富的管理经验。XX年4月，通过并购濒临倒闭的原博士酒店，共投资150余万元进行改造升级，将两家酒店整合，重新组建大酒店，形成了具有一定品位和规模的餐饮名店，2016年成功当选为县餐饮行业协会副会长单位。大酒店总经营面积400多平方米，拥有200平方米的包席餐厅和12间包间，能承办大型宴席，可同时容纳400余人就餐。为了完善酒店服务功能，满足日益提高的餐饮消费需求，大酒店以创建省级示范餐饮店为契机，加大资源投入，并强化经营管理，优化服务质量，取得了显著成效，得到了广大消费者一致好评。酒店主要从以下方面做了努力2/3一是加强了食品安全培训教育管理。我们组织了店内全体员工认真学习中华人民共和国食品安全法和餐饮服务食品安全操作规范有关的餐饮食品安全知识，使员工的餐饮食品安全意识得到了提高。同时，层层落实了责任，建立健全了各项管理制度，食品原料、食品添加剂、食品有关产品的可追溯率达100；采购严格按制度执行，严格验收、认真如实填写各项台账记录，做到人人重视，人人尽职尽责，让制度管人。通过共同努力，促进了酒店整理管理水平提升，环境改善，物品存放有序，面貌焕然一新。二是大力开展餐饮行业整顿、自查工作。自开展创建示范店工作以来，在县卫生监督局的支持和帮助下，我店定期有组织地对照标准进行自查自纠工作，做到层层落实。通过对争创“示范店”的宣传动员，激发了员工争创意识和责任感，形成了人人为争创示范店做贡献的良好局面。三是遵纪守法，诚信经营。严格执行国家消防法规，按照消防部门规划设计，安置有关消防设施，保障了环境安全。照章纳税，依据规定及时缴纳各种规费，并配合相关职能部门服从管理，履行行业职能；以诚实守信为根本，3/3以满足消费者需求为出发点，切实维护民众利益。四是节约能源，降低消耗。酒店致力于环保低碳发展，争创酒店，面对资源浪费较重的问题，在不断提高利用率的同时，采取有效措施，着力节能降耗，促进环境保护。通过各项工作措施的落实，我店
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