生产线与产品质量管理.ppt

大连工业大学工业工程系金海华,生产管理与产品质量控制,ProductionManagement,学习内容和目标,学习内容本课程以企业提供产品/服务的内部运作系统为对象，介绍其设计、运行、维护与改进等方面的基本知识。目标了解生产运作管理的基本理论与方法体系掌握生产运作管理基本思想与主要方法能理论联系实际，解决企业生产与运作过程的实际问题,教材与参考书,生产与运作管理，冯根尧，重庆大学出版社，2011.8生产与运作管理，陈荣秋，马士华，高等教育出版社，2011.12生产计划与控制，王丽莉，机械工业出版社，2013.1运营管理，威廉史蒂文森，机械工业出版社，2012.1运营管理，杰克梅雷迪恩，中国人民出版社，2007.11,顾客需要什么?,我需要高质量的轿车。,我需要经销商提供公平、可靠、令人愉悦的服务。,“一个国家的人民要生活得好，就必须生产得好”。选自美国制造业的衰退及对策,信息化,工业化,大力发展新兴的信息产业,以高新技术改造传统产业,以信息化带动工业化,生产高质量的产品并提供优质服务是企业生产运作管理的精髓。,生产运作管理的核心对生产系统的管理。,生产运作管理，就是对企业提供产品或服务的系统所进行的设计、运行、评价和改进。,理论框架,第一部分绪论第二部分生产运作系统的组织与设计第三部分生产运作系统的运行与修正,学习过程,一本书,一页纸,一句话,第三章产品研究与开发第四章生产过程的规划与设计第五章生产运作系统设施规划第六章生产运作系统优化设计第七章质量管理,框架,第二部分生产运作系统的组织与设计,第一章生产运作管理概论第二章生产率、竞争力与战略,第一部分绪论,第八章生产运作能力规划第九章生产运作计划第十章独立需求库存管理第十一章从属需求资源管理第十二章作业排序管理第十三章项目进度控制第十四章先进制造方式与管理模式,第三部分生产运作系统的运行与修正,第一部分绪论,第一章生产运作管理概论第二章生产率、竞争力与战略,第一章生产运作管理概论,学习目标：(1).掌握生产运作管理的概念(2).区别制造与服务不同点(3).描述生产运作管理的目标与任务(4).概述生产运作管理的发展演变(5).介绍当前运作管理的一些新趋势,生产(production)服务(service)运作过程(operationsprocess)运作管理(operationsmanagement)科学管理(scientificmanagement)行为科学(behaviorscience)运筹学(Operationalresearch)制造业(makingsector)服务业(servicesector)世界级制造方式(worldclassmanufacturing)流程再造(BusinessProcessReengineering),关键词,1.1生产运作管理概述,1.1.1工业企业的基本活动,制定经营方针、目标,生产理财营销,三项基本职能：,制造企业,制造类企业3项基本职能的业务内容,1.1.2生产概念的扩展,1）生产的概念是以生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象以适合人们需要的过程。（马克思观念）,2）生产的本质：转换系统,3）生产的特点产品为有形产品行业属于制造业物质资料的生产,4）服务业的兴起前工业社会农业、采掘业人同自然界做斗争工业化社会制造业人制造物品后工业社会制造业、服务业人与人交往,是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的重要标志。,表1.1输入转换输出的典型系统,5）几种典型的转换系统,有形产品制造,提供无形产品的服务行业,“运作”包括制造与服务在内的广义生产概念。,6）生产特点与本质的扩展有形产品无形产品制造业服务业物质资料的生产制造与服务,8）生产的新概念是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。,7）生产与运作生产：production，有形产品的制造运作：operations，提供无形产品的活动生产或生产运作,1.1.3服务业运作管理的特殊性,服务业的分类,1）按服务范围分类业务服务贸易服务基础设施服务社会服务公共服务,3）按服务对象分类对外服务对内服务,4）按服务提供的内容分类信息服务技术服务营销服务,2）按顾客的需求特征分类通用型服务专用型服务,制造生产与服务运作的区别,2）投入的一致性不同,3）产出的一致性不同,1）与顾客的联系程度不同,5）生产率的测量不同,6）质量保证不同,4）工作的劳动含量不同,生产概念示意图,资源输入人力管理基础设备原料土地能源,信息反馈,顾客参与,外部环境,1.1.4生产系统的功能和结构,1）生产系统的概念是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。,2）客户、产品、生产系统之间的关系,客户对产品的要求在企业战略的制约下转化为产品对生产系统的要求。,4）有效的生产系统的功能满足客户对产品提出的六项基准需求适应企业经营战略的要求,企业经营战略的要求,3）客户对产品及产品对生产系统的要求,1.1.5生产运作管理,生产运作管理，就是对企业提供产品或服务的系统所进行的设计、运行、评价和改进。,生产运作管理的研究内容生产运作系统的设计生产运作系统的运行（计划、组织、控制）生产运作系统的评价与改进,生产运作管理架构,生产过程时空组织,顾客,竞争力,满足需求,要求：Time时间Quality质量Cost成本Service服务Flexibility柔性Environment环境,目标：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。,生产运作管理人员所需要的技能技术技能专业技术管理技术行为技能,1.2生产运作管理的演进,第四阶段，现代管理思想（1945）一系列管理学派（管理科学派、行为科学派、系统管理学派）。,第一阶段，早期管理思想（19世纪末以前）,第二阶段，古典管理思想（19世纪末1930年），以泰勒科学管理思想和法约尔一般管理思想为代表,第三阶段，中期管理思想（19301945），以梅奥的人群关系理论和巴纳德的组织理论为代表,表1.21911年以来运作管理发展演进的重大事件,1.2.1科学管理泰勒理论的基本思想是：1)利用动作研究和时间研究方法确定工人每天的劳动定额；2)按标准的操作方法训练工人；3)实行差别计件工资制度；4)明确划分管理职能，使管理工作专业化。他的杰出贡献是使管理由经验走向科学，因此被誉为科学管理之父。,与泰勒同时代对科学管理做出贡献的还有弗兰克吉尔布雷思(FrankGilbreth)、莉连吉尔布雷思(LillianGilbreth)和亨利.L.甘特(HenryGantt)。,1.2.2流水装配1913年出现了机器时代最重大的技术革新福特公司在汽车制造中应用流水装配线进行生产。流水生产以标准化、简单化、专业化为目标，成为大批量生产的一种方式。运用流水装配线，力求实现劳动机械化，促进更细的劳动分工和生产专业化，大大提高生产效率，降低了成本。福特公司在该装配线引入之后，装配一辆汽车的平均时间缩短为93分。,1.2.3人际关系理论梅约-人际关系学说。基本观点是工人是社会人而不是经济人，尊重工人比只靠增加工资更能发挥工人的积极性，工人的态度和行为取决于个人和社会作用的发挥，组织和社会对工人的关心是提高劳动生产率的重要条件。,20世纪40年代，马斯洛(AbrahamMaslow)提出需求层次理论；50年代赫芝伯格(FrederickHertzberg)提出双因素理论；麦格雷戈(DouglasMcgregor)于60年代提出X理论与Y理论；到了70年代威廉.乌奇(WilliamOuchi)提出Z理论。,行为科学派企业文化“源在美国，根在日本”一种为企业全体员工所认可和共同遵循的，带有本企业特色的理想、信念、价值观念、行为方式、经营作风、企业精神、道德规范、发展目标和思想意识等精神因素的总和。科学管理是以“物”为中心的“理性管理”（硬件），企业文化是以“人”为中心的“灵性管理”（软件）。,泰勒的科学管理强调工作设计的技术层面而忽视人的因素。欧美学者在研究中发现，美国注重“硬”的方面，强调理性主义的科学管理，日本不但重视“硬”的方面，还特别注重“软”的方面。80年代，美国学者所著企业文化论企业生存的习俗和礼仪、Z理论美国企业怎样迎接日本的挑战、日本企业管理艺术、和寻求优势美国最成功公司的经验标志着企业文化理论的产生。,1.2.4运筹学第二次世界大战期间，为了解决后勤组织和武器系统设计的复杂问题，促使运筹学向跨学科的数学化方向发展。战后，运筹学的优化方法广泛应用生产领域，为运作管理提供了许多定量分析的工具。,50年代末到60年初，运作管理作为独立学科出现。爱德华柏曼(EdwardBowman)，罗伯特法特(RobertFetter)出版了生产与作业管理分析(1957年)；伯法(Belffa)出版了现代生产管理(1961年)。他们都注意到生产系统面临的问题具有普遍性，以及生产运作为一个系统的重要性。同时强调了排队论、仿真、线性规划在运作管理中的应用。,1.2.5计算机技术与物料需求计划70年代，计算机技术在运作管理中得到广泛应用。在制造业中，一个重大突破是物料需求计划(MRP)被应用于生产计划与控制。IBM公司的约瑟夫奥利克(JosephOrlicky)和奥利佛怀特(OliverWight)在MRP的理论与应用方面做了开创性的工作。随着计算机技术的高速发展，MRP进一步扩展为制造资源计划(MRP)，其应用范围扩大到销售部门和财务管理，统一了企业的生产经营活动。目前在MRP基础上，把办公自动化、后勤、设备维护、过程控制、数据采集和电子通讯等结合起来，实现更广泛的管理信息集成，向更高层次的企业需求计划(ERP)方向发展。,1.2.6准时化生产与工厂自动化准时化生产是日本丰田汽车公司经过20余年的运作实践总结出来的。它包含了丰富的管理思想和方法，形成个完整有机生产体系。JIT是一种彻底追求生产的合理性、高效性，能够灵活多样的适合各种需求的高质量产品的生产方式，用最少库存生产最适当数量的产品，实现零缺陷生产。在这个时期，工厂自动化技术迅速发展，许多新的生产技术相继产生，如计算机辅助设计(CAD)、计算机辅助工艺设计(CAPP)、计算机辅助制造(CAM)、集散系统（DCS）、现场总线控制系统（FCS）等，并促进运作管理向系统集成与高效敏捷方向发展。,1.2.7全面质量管理与质量认证80年代日本推行全面质量管理，使其运作生产率产品质量得到提高，极大地增强了日本的竞争力。但直到90年代，TQM才得到真正的普及。在质量发展史做出杰出贡献与成就的质量专家有W.爱德华戴明(W.EdwardsDeming)，约瑟夫M.朱兰(JosephJuran)和菲利普克罗斯比(PhilipCrosby)。国际标准化组织颁布的ISO-9000质量管理和质量保证的系列标准在建立质量体系、开展质量认证方面发挥重大作用，对全球化经济发展起到极大的推动作用。今天，TQM已经风靡全球，成为运作管理最重要的领域之一，受到前所未有的重视。,1.2.8流程再造为了在世界经济竞争格局中恢复和保持优势，美国管理学家和企业界人士产生了改革传统企业组织结构形式的构想。1993年，原麻省理工学院的教授迈克尔哈默(MichaelHammer)与CSC公司管理咨询专家詹姆斯钱辟(JamesChampy)合著了再造公司一书，提出了“公司再造”、“流程再造”的新概念。他们认为企业再造就是“为了在成本、品质、服务及速度等方面的绩效取得大幅度改进，对企业所从事的最关键与最基本的管理工作及作业程序进行再设计和重建”。这就是说，企业再造的对象是企业的管理和作业工作的程序，所谓程序，就是流程，即企业内部各种各样业务流程，这是再造的核心问题。,1.2.9供应链管理供应链管理的基本思想是将集成系统理论用于管理从原材料供应商，经过生产企业加工，运送，仓储，直到最终用户所构成的供应链上由信息、物料和服务组成的流程。重点是放在如何以最低的成本、最快的速度来满足顾客的需求。进入90年代，由于全球因特网的建立，电子数据交换系统(EDI)在流通领域开始应用。EDI由计算机信息系统、电子数据交换标准、电子数据交换软件和电子数据交换网络构成，它不仅能自动生成所要传送的数据，还能对接收的数据进行处理。在进行商务活动过程中，可利用计算机进行查询、分析、模拟、预测。EDI能大大提高服务运作的效率并支持运作决策。,1.2.10世界级制造方式为了提高企业竞争力，世界制造业开始对生产与运作模式进行大规模的改造与重构，建立面向21世纪的基于知识和创新的全球制造体系。美国著名管理学家R.施恩伯格(R.Schonberger)将其称为世界级制造方式(WCM)，主要特点是：1)无缺陷的全面质量管理；2)准时制生产(JIT)；3)充分授权的团队式管理；4)满足社会和顾客需求柔性制造系统。在创建WCM过程中，各种先进的计算机技术、信息技术、生产运作模式和运作理论将得到广泛的重视与应用，如全面质量管理(TQM)、制造资源计划(MRP)、流程再造(BPR)，企业资源计划(ERP)、并行工程(CE)、敏捷制造(AM)、精益生产(LP)、产品数据管理(PDM)等。,阅读材料-中国制造,日本,东南亚,欧美,中国,原因：,1、中国经济的持续稳定性2、劳动力成本的低廉、大量与高素质3、系统全面的产业基础4、市场空间和潜力巨大,两组数据：,1、中国领带城浙江嵊州：产量30%；产值10%；利润5%2、中国电视机产量30%，销售额10%，利润10%附“中国制造”遭贴牌之痛附全球十大顶级男士衬衫品牌,三个差距：低、散、弱,1、技术水平低2、投资分散3、经营管理能力弱,三个问题：,1、人的问题2、机制问题3、观念问题,解决措施：,1、长远的战略设计2、政府调控比较优势的产业：重点扶持国内市场优势的企业：以我为主高成长性，缺乏技术优势的企业：大胆引进,附：全球制成品出口比较,阅读材料：制造业面临的问题第一是质量问题。,附：三鹿集团：1100道检测关的背后,第二是工艺的问题。,第三是国际贸易