微生物复习题

微生物题库名词解释1. BOD5：指在 1L 污水或待测水样中所含有的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化、分解时，所消耗的水中的溶解氧毫克数。 BOD 的测定条件一般规定在 20 下 5 昼夜，故常用 BOD 5 符号表示。2. L 型细菌：专指实验室或宿主体内通过自发突变而形成的遗传性稳定的细胞 3. 巴斯德消毒法： 用较低温度处理牛乳、啤酒等饮料，既能杀死其中可能的病原微生物，又不损坏食品营养和风味的方法。4. 伴胞晶体：有些芽孢杆菌在形成芽孢的同时，产生晶体内含物形成不同，是种特征，成为伴孢晶体。5. 包涵体：某些感染病毒的宿主细胞内，出现光学显微镜下可见的大小、形态、和数量不等的小体，称为包涵体。6. 补体：补体是存在于正常人体或动物血清中的一组非特异性血清蛋白，主要是 及球蛋白，它是一类酶原，能被任何抗原与抗体复合物启动，由于他们在抗原抗体反应中有补充抗体的功能，故称补体。7. 发酵：广义的“发酵”是指利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式；狭义的“发酵”是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同代谢产物的过程。8. 非特异性免疫：非特异性免疫在种系发育过程中形成的，由先天遗传而来，是防卫任何外界异物对机体的侵入而不需要特殊的刺激和诱导，主要包括生理屏障，细胞因素，体液因素，综合作用（炎症反应）。9. 特异性免疫：后天获得的其产物和相应刺激物既抗原之间是有针对性的，包括体液免疫和细胞免疫。10. 分批培养 ：将微生物置于一定容器中的培养基培养称为分批培养。在分批培养中，培养基一次加入，不在更换，随着微生物是活跃代谢，营养物质不断消耗，有害的代谢产物不断积累，对数生长期不长期持续，称为分批培养。11. 活性污泥：是一种由细菌、原生动物和其它微生物群体与污水中的悬浮有机物、胶状物和吸附物质在一起构成的凝絮团。在污水处理中有很强的吸附、分解和利用有机物或毒物的能力。12. 间歇灭菌法：80-100下蒸煮15-30分钟，以杀死其中所有微生物的营养细胞，然后置室温或37下保温过夜，诱导残留的芽孢发芽，第二天再以同法蒸煮和保温过夜，如此连续重复三次，既可在较低温度下达到彻底灭菌的效果。13. 鉴别培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂， 从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。14. 菌落：将单个微生物细胞或一小堆同种细胞接种在固体培养基的表面或内部，当它占有 一定的发展空间并处于适宜的培养条件时，该细胞就迅速生长繁殖。结果会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见，并有一定形态、构造的子细胞集团。15. 抗原：是一类能刺激人或动物机体产生抗体或致敏淋巴细胞，并能与这些产物在体外发生特异反应的物质。16. 抗体：抗体是由抗原刺激而产生的特异性球蛋白。抗体存在于血清和体液之中,其理化特性与一般 球蛋白没 有什么区别,但能与相应的抗原结合发生各种反应。抗体是产生特异性免疫的主要因素,但有时也可以产生有害影响,如变态反应性疾病、自身免疫病等。抗体又称免疫球蛋白17. 类病毒：细菌外毒素经甲醛处理后，毒性丧失，而保持其抗原性，这样的生物制剂，称为类毒素。18. 烈性噬菌体： 噬菌体进入菌体后会改变宿主的性质,使之成为制造噬菌体的“工厂”,大量产生新的噬菌体,最后导致菌体裂解死亡。19. 传染和免疫：寄生物和宿主之间发生相互关系的一个过程。免疫：机体能够认识自我和非自我，并对非自我做出反应以保证自身的正常。20. 朊病毒：一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性的疏水蛋白质。21. 生长因子：指微生物生长所必须且需求量很小，微生物自身不能合成以满足机体生长需要的有机物。22. 噬菌斑：噬菌体标本经过适当稀释再接种细菌平板，经过一定时间的培养。在细菌菌台上圆形局部透明区域，既噬菌斑。23. 同步培养：采用物理或者化学的方法使微生物处于比较一致的生长发育阶段上的培养方法叫同步培养。例如利用孔径大小不同的滤膜,将大小不同的细胞分开培养,可使同一大小的细胞处于同一生长阶段。24. 外毒素：某些G+和少数G-在生长过程中分泌于菌体外的代谢产物，其化学成分为蛋白质，外毒素具有毒性强，抗原性强，遇酸变性，60以上立即破坏的特性，对某些组织和器官具有亲和性和选择性，从而引起特殊的临床症状，它与组织的结合是不可逆的，一旦发生很难治愈25. 内毒素：多数革兰氏阴性菌能产生内毒素，实际是G-细胞壁外层脂多糖的脂类部分，只有当细菌溶菌时才能释放，毒性比外毒素低，抗原性弱，不能制成类毒素，作用无器官选择性，不同的肉毒素作用症状大致相同，发热，腹泻，出血，组织损伤26. 外生菌根：菌丝鞘套；哈蒂氏网。菌根外部菌丝多。对植物的作用：加强植物对水分、磷、家钾、钙等矿质的吸收（扩大植物根吸收面积）。产生生长素、维生素、细胞分裂素等代谢物促进植物生长。27. 内生菌根：内生菌根的菌丝深入皮层薄壁细胞之间且进入细胞内部不形成菌套，都有根毛。28. 基础培养基：按照营养要求相似微生物的共同营养要求配制的使用前加入少数几种特殊成分就能满足某一具体微生物生长需要的营养基质称为基础培养基。29. 微生物：个体微小，结构简单，肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。30. 选择培养基：根据某种微生物的特殊营养需要或对某种化合物的敏感性不同而设计的一种培养基。31. 野生型：变异前的原始菌株为野生型。32. 原养型：在营养要求的表型上与野生型相同的菌株，一般指由营养缺陷经突变或遗传重组等途径恢复到型表型的菌株。33. 疫苗：包括菌苗和疫苗两类制剂。疫苗指用病毒、立克次氏体和螺旋体等微生物制成的生物制品。而菌苗则仅指用细菌制成的生物制品。疫苗可分为活疫苗和死疫苗两种。34. 营养缺陷型：某一野生型菌株由于发生基因突变而丧失合成某一种或几种生长因子的能力，因而无法在基本培养基上正常生长繁殖的变异类型35. 原生质体：指在人工条件下用溶菌酶除尽所有细胞壁或用青霉素抑制细胞壁的合成后，所留下的由细胞膜包裹着的脆弱细胞，一般由革蓝氏阳性菌形成。36. 球形体部分去壁，G-与膜结合紧密。37. 质粒：是存在于细菌细胞质中，染色体以外的遗传物质。大多为闭合环状的双链 DNA ，控制细菌某些特定的遗传特性。38. 化能异养菌：凡是需要有机碳化物才能合成菌体内所需要的有机化合物并从化学物质氧化中获取能量的细菌，称为化能异养菌。39. 化能自养菌：利用无机物氧化放出的化学能为能源，以二氧化碳或碳酸盐为唯一碳源或主要碳源的营养类型。40. 溶原菌：当温和噬菌体侵入宿主细菌细胞后，其 DNA 整合到宿主细胞基因组上，随宿主细胞 DNA 的复制而复制，宿主细胞也不裂解，继续进行正常的分裂繁殖，人们把温和噬菌体侵入宿主细菌细胞所形成这种细菌，称为溶原菌。41. 转化：受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分 DNA 片段，并整和到自身的 DNA 组合中，获得供体菌部分遗传性状的现象。42. 转导：由噬菌体将一个细胞的基因传递给另一细胞的过程。它是细菌之间传递遗传物质的方式之一。其具体含义是指一个细胞的DNA或RNA通过病毒载体的感染转移到另一个细胞中。43. 温和噬菌体：凡吸附并侵入寄主细胞后，噬菌体的DNA整合在宿主的核宿主的核染色体组，并可长期随宿主DNA同步复制，不进行增殖和裂解，成为和噬菌体和溶源噬菌体。44. 完全培养基：在基本培养基中加入氨基酸，维生素，碱基之类，满足各种营养缺陷型的培养基。问答题1. 酵母菌生醇发酵的条件比较,酵母菌和细菌乙醇发酵的异同? 酵母菌生醇发酵的条件:A:厌氧,有O2则进入TCACO2+H2O乙醇的生成量减少,呼吸抑制发酵的现象为巴斯德效应.B:不含亚硫酸钠,硫酸钠与乙醛形成乙醛C:PHNH3硝化作用：NH3NO2-NO3-反硝化作用（脱氮作用）NO3 NO2-N2因此生物固氮对维持自然界的氮循环起着极为重要的作用。对固氮生物的研究和利用能为农业开辟肥源，对维持和提高土壤肥力有很大意义。反硝化作用使硝酸盐还原成氮气，从而降低了土壤中氮素营养的含量，对农业生产不利。农业上常进行中耕松土，以防止反硝化作用。反硝化作用是氮素循环中不可缺少的环节，可使土壤中因淋溶而流入河流、海洋中的NO3-减少，消除因硝酸积累对生物的毒害作用。硝化作用在自然界氮素循环中是不可缺少的一环，但对农业生产并无多大利益。主要是硝酸盐比氨盐水水溶性强，极易随雨水流入江河湖海中，它不仅大大降低肥料的利用率，（硝酸盐氮肥一般利用率仅为40%）而且会引起水体的富营养化，进而导致 水华 或 赤潮 等严重污染事件发生。农业生产与氮素循环：氮素的供应决定着作物的产量和地壤肥力生物固氮潜力很大，全球年固氮10.10017.500万吨。耕地20004000万吨。全年施用化肥4000吨，施用菌肥具有重要意义。但绝大多数不能共生，而自生固氮受生理，生态因素限制，固生物固氮具局限性为遗传工程的新课题 每年施用的化肥有1/3未被利用而进入生物圈干扰氮循环。破坏生态平衡，因过量硝酸盐入地下水，造成饮用水NO3-浓度过高，引起人牲高铁血蛋白病。过量硝酸盐入江，河，湖泊藻类过量繁殖大量死藻被分解消耗大量O2鱼虾缺O2死亡。（同时反硝化作用造成大气污染肥料表失）11. 试各举一例，说明什么是微生物之间的共生、互生、拮抗和寄生关系。互生关系：微生物彼此间栓伞结合，共同生活在一起比单独生活更好。互相获利，一种为另一种创造了有利的条件。固氮菌和纤维分解菌的互生关系，固氮菌需不含氮的有机物作碳源和能源，但不能直接利用纤维素。纤维分解菌能利用纤维素，但产生有机酸积累不利于生长繁殖。当两者互生在一起时，固氮菌利用纤维分解菌产生的有机酸作碳源进行固氮，纤维分解菌不会因代谢产物的积累而中毒，固氮菌增加土壤氮素，改善土壤，有利于纤维分解菌分解。氨化细菌。亚硝酸细菌。硝酸细菌的互生关系，氨化细菌分解有机氮形成氨。亚稍化细菌氧化氨形成亚硝酸。来硝酸有毒，对各种生物不利，硝化细菌氧化亚硝酸生成硝酸盐可被植物利用保证了氮素的平衡。共生关系：两种生物紧密共居在一起，互相依赖甚至达到不能分离的程度。上形成新的结构，生理上有一定的分工。地衣是真菌和藻类形成的菌藻共生体，在形态上，有丝菌丝缠绕着藻类细胞，有些菌藻形成层次。在生理上，真菌是异养的，藻类是自养的，真菌可利用藻类形成的有机物，藻类能固氮供真菌以氮素营养，真菌可吸收无机物供藻类利用。拮抗关系：两种微生物生活在一起时，一种微生物所产生的一种特殊代谢产物或改变环境条件，从而抑甚至杀死另一种微一物现象。分特异性抵抗和非特性拮抗。非特异性拮抗。制作酸菜过程中，由于乳本细菌毓旺盛。产生大量的乳酸，PH值下降抑制腐烂细菌的生长。寄生关系：一种生物生活在另一种生物的体表或体内，从细胞，组织或休液中取得营养，前者称为寄生物。后者称为寄主，寄生物对寄主一般是有害的，致病或死亡。如噬菌体寄生于寄生虫细胞。12. 试述烈性噬菌体的生活史吸附、侵入与脱壳、复制、装配以及释放5个连续步骤。吸附 吸附是病毒感染宿主细胞的第一步,具有高度的专一性。侵入与脱壳病毒侵入的方式取决于宿主细胞的性质,尤其是它的表面结构。复制 包括病毒核酸的复制和蛋白质的合成。病毒侵入敏感细胞后,将核酸释放于细胞中,此时,该病毒粒子已不存在,并失去了原有的感染性,开始了自己的核 酸复制与蛋白质合成。与此同时,宿主细胞的代谢也发生了改变：宿主细胞内的生物合成不 再由细胞本身支配,而受病毒核酸携带的遗传信息控制。装配 由分别合成好的核酸与蛋白质组合成完整的、新的病毒粒子的过程称为装配。病毒核酸的复制与病毒蛋白质的合成是分开进行的。在动物和植物细胞中,病毒核酸的复制可在细胞质中,也可在细胞核中进行。释放 成熟的病毒粒子从被感染细胞内转移到外界的过程,称为病毒释放。当宿主细胞内的大量子代病毒成熟后,由于水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的溶菌酶的作用,从细胞内部促进细胞裂解,从而实现病毒的释放。13. 说明普遍转导和局限转导并比较。普遍性转导：噬菌体DNA不接合到寄主染色体，噬菌体蛋白质包裹寄主任何一部分DNA片段。局限转导：噬菌体DNA整合到寄主染色体上，噬菌体DNA与寄主染色体特定基因发生交换 。局限性转导与普遍性转导的主要区别：1）被转导的基因共价地与噬菌体DNA连接，与噬菌体DNA一起进行复制、包装以及被导入受体细胞中。而完全转导包装的可能全部是宿主菌的基因；2）局限性转导颗粒携带特定的染色体片段并将固定的个别基因导入受体，故称为局限性转导。溶源转变与转导的不同：；14. 说明微生物在自然界氮素循环中的作用。微生物在氮素循环中的作用1 生物质固氮：N2NH32 硝化作用：NH3NO2-NO3-3 硝酸盐同化作用：NO3-NH4+有机氮4 氨作用：含氮有机物NH35 铵盐同化作用NH4+含氮有机物6 异化性硝酸盐还原：NO3-NO2-N2+NO.N2O7 反硝化作用（脱氮作用）NO3 NO2-N28 亚硝酸氨化作用：NO2- NH315. 说明亚硝酸引起点突变的机制。亚硝酸能使腺嘌呤氧化脱胺形成次黄嘌呤，在DNA复制时出现错误配对。亚硝酸盐是亚硝胺类的非致癌前体，主要通过肝脏内质网的混合功能加氧酶去烷基化，生成单烷基衍生物，后者自行分解成N2及正碳离子，然后与细胞的核酸或蛋白质共价结合而发挥致癌作用16. 说明转化的过程。受体菌能接受外来DNA片段现转化的生理状态。感受态的出现与该菌的遗传性，菌龄。生理状态和培养条件等影响一般化因子都是线状双链DNA也有少量单链DNA呈质粒形式（双链共闭合环状DNA）的转化因子转化频率最高，因为它进入受体菌后，可不必同受体菌染体重组可进行复制和表达。转化的过程：1，双链DNA片段与感受态菌的细胞表而特定位点结合，胆碱能促进一过程。（局部失壁和酶的作用） 2在位点上DNA酶促隐解为分子量45106的DNA片段。 3一条链解另一条链进入细胞。需能分子量小于5105DNA不能进入。 4与爱体菌同源配对受体菌相应片段被切断，被外来代替。 5复制。一个类似供体，一个类似受体，分裂后形成一个转化子17. 细胞壁化学成分和结构革蓝氏染色革兰氏阳性细菌肽聚糖的结构 可用最典型的金黄色葡萄球菌为代表说明。它的肽聚糖层厚约2080nm，由40层左右网状分子所组成。网状的肽聚糖大分子实际上是由大量小分子单体聚合而成的。革兰氏染色法分初染、媒染、脱色和复染4步。两种细菌经结晶紫溶液初染后，分别染上了紫色，经碘液媒染，结晶紫与碘分子形成一个分子量较大的染色较牢固的复合物。接着用95乙醇脱色。这时凡已染上的紫色易被乙醇洗脱者，则又成为无色的菌体(A)，反之，则仍为紫色(B)。最后，再用红色染料番红复染。结果B菌仍保持最初染上的紫色，而A菌则被复染而显红色，B菌称革兰氏阳性菌，简称G菌，A菌则称为革兰氏阴性菌，简称G菌。18. 细菌的特殊结构有哪些?各有何特点? 荚膜：某些细菌细胞壁外形成的厚度不一，疏散、透明、粘稠胶状物质结构。分类：大荚膜；微荚膜；黏液层；菌胶团； 生理功能：A 保持水分，防止菌体干燥受损伤。B 保护菌体免受其它生物（细胞）侵害，增