酒店人力资源管理实务模块五薪酬管理

酒店人力资源管理,模块五 薪酬管理,项目一 薪酬体系设计任务一 薪酬管理概述任务二 薪酬调查任务三 岗位评估任务四 工资水平确定任务五 薪酬模式的选择项目二 福利任务一 员工福利任务二 弹性福利计划,模块五 薪酬管理,知识目标 1. 了解酒店薪酬的构成 2. 熟悉酒店薪酬调查的基本方法 3. 掌握酒店岗位评估的方法 4. 掌握酒店的各种薪酬制度 5. 掌握员工福利的类型 6. 掌握社会保险的类型 能力目标 1. 具备制定酒店薪酬制度的能力 2. 具备选择不同薪酬模式的能力 3. 具备员工福利费用提取的能力 4. 具备缴纳社会保险的能力,案例导入,人力资源部经理的困惑案例评析酒店员工的薪酬设计是一个热点问题,也是难点问题。特别对于劳动密集性的酒店业而言,薪酬管理尤为重要。因为它关系到每一位员工的切身利益,并由此密切影响到酒店的发展。薪酬管理也是酒店人力资源部门的一项重要职责,能否客观、公正、公平、合理地报偿员工,保证员工从薪酬管理中获得经济上的、心理上的满足,形成员工素质的提升与薪酬水平提高之间的良性循环,将直接关系到酒店本身的发展战略。在这一案例中该酒店存在分配原则不清晰、内部不公平、方法不科学、没有衡量依据、薪酬没有竞争力等问题，只有通过科学的薪酬设计，建立完善薪酬管理体系的才能有效的吸引、保留和激励员工，进而达到保持企业的长期稳定发展和增强竞争力的目的。,项目一 薪酬体系设计,任务一 薪酬管理概述一、薪酬概念及构成1报酬与薪酬 报酬是作为个人劳动回报而得到的各种类型的酬劳。本章中使用的是报酬的狭义概念，仅指经济类报酬，也叫薪酬。2薪酬构成（1）基本工资:基本工资是用人单位或雇主为员工所承担或完成的工作，而定期支付的固定数额的基本现金薪酬 （2）成就工资:又叫绩效加薪，是企业等用人组织出于对员工已经取得的成就和划去工作行为的认可，在其原来基本工资之外另行增加的定期支付的固定数额的现金薪酬。 （3）激励工资:又叫可变薪酬、浮动薪酬或奖金，是薪酬体系中与绩效直接挂钩能部分，即工资中随着员工工作努力程度和工作绩效的变化而变化的部分。（4）津贴（5）福利,二、薪酬功能,（1）补偿功能（2）激励功能（3）成本控制功能三、薪酬管理:是指一个组织针对所有员工所提供的服务来确定他们应当得到的报酬总额以及报酬结构和报酬形式的这样一个过程。 1薪酬管理的内容:企业的薪酬管理，就是企业管理者对本企业员工报酬的支付标准、发放水平、要素结构进行确定、分配和调整的过程。2薪酬管理的目的:吸引和留住组织所需要的优秀人才和核心员工；激励企业内部各类员工努力工作，提高效率和绩效；鼓励员工提高企业所需要的知识和技能，挖掘自身潜力；在满足员工需求的同时达成企业目标，控制运营成本，发挥资金效用，讲求投入产出效益。,任务二 薪酬调查,一、薪酬调查的概念就是指通过各种正常手段来获取其他酒店的薪酬水平及相关信息，并对薪酬调查结果进行统计和分析，以确定本酒店当前的薪酬水平相对于竞争对手在既定劳动力市场上的位置，从而根据本酒店的战略定位来调整薪酬水平和薪酬结构。二、薪酬调查的目的1调整薪酬水平2估计竞争对手的劳动力成本3了解其他酒店薪酬管理的最新发展和变化趋势,三、薪酬调查数据的来源:,政府部门公布的薪酬数据、媒体公布的薪酬调查数据、咨询机构拥有的薪酬数据库以及其他一些机构（如猎头公司、学术研究机构等）拥有的薪酬数据库。在进行薪酬调查时，要注意以下几点原则：1在被调查企业自愿的情况下获取薪酬数据2调查的资料要准确3调查的资料要随时更新,四、实地薪酬调查的步骤,（一）准备阶段1审查已有的薪酬数据，确定是否有薪酬调查的必要2选择准备调查的职位与层次3界定调查的范围4选定所要搜集的薪酬信息内容 （二）实施调查阶段1设计调查问卷2实施调查3分析调查结果。,任务三 岗位评估,所谓岗位评估，是指酒店系统地确定职位之间的相对价值，从而为酒店建立一个岗位等级结构的过程。 职位评价方法有很多种，具体可以分为量化评价法和非量化评价法。非量化评价法有排序法、分类法等，量化评价法有要素计点法、要素比较法等。一、排序法有简单排序法、交替排序法和配对比较排序法三种。 二、分类法分类法是预先设置职位等级，然后将具体的职位放入对应等级的一种评价方法三、要素比较法要素比较法可以看作是对排序法的一种改进 四、要素计点法这是根据各职位在预先设置的报酬要素上的得分，来判断它们相对价值的一种量化的职位评价法。,任务四 薪酬水平的确定,一、薪酬水平与薪酬的外部竞争力薪酬水平是指酒店支付给其内部不同职位的平均薪酬或内部各种薪酬的平均数。 薪酬的外部竞争力是指不同酒店间的薪酬关系，即某一酒店相对于其竞争对手薪酬水平的高低。 二、影响薪酬水平决策的主要因素主要受到其所在的劳动力市场和产品市场两大方面因素以及酒店自身组织特征因素的影响。 三、薪酬水平策略薪酬领先策略 薪酬跟随策略 薪酬滞后策略,任务五 薪酬模式的选择,一、计件工资制 员工计件工资=产品量（工作量）计件单价 二、计时工资制（一）计算公式工资总额=计时工资标准工作时间（二）具体形式1月工资制2日工资制3小时工资制三、销售提成制,四、职位工资制,（一）涵义 职位工资制指按照酒店员工不同的工作岗位确定工资等级和工资标准的一种工资制度，是酒店劳动组织与薪酬体系紧密联系的一种工资制度。 （二）职位工资制的形式 1. 一岗一薪制 2一岗数薪制（三）职位工资制的评价 1. 职位工资制的的优点 2职位工资制的缺点,五、技能工资制,技能工资制是一种主要根据技术复杂程度以及劳动熟练程度划分等级和规定相应的工资标准，然后根据饭店员工所达到的技术水平评定技术（工资）等级和标准工资的等级工资制度。（一）技能工资制的内容专业知识、工作技能和工作实例。简称为应知、应会和工作实例。 （二）工资标准确定 1划分与设置饭店工种 2确定技术等级 3建立酒店内部技术等级考核制度 4制定技术工资等级标准表和实施细则。（三）技能考核（四）技能工资制的评价,六、绩效工资制,绩效工资制是酒店根据员工所拥有的绩效行为能力支付相应薪酬的一种基本薪酬制度。绩效行为能力指达成某种绩效或表现出有利于绩效达成的行为的能力。（一）绩效工资制的内涵绩效工资制实际上是技能工资制的一种延伸，它在很多方面和技能工资制相似。,（二）绩效工资制的特点,1从制度上破除了技能工资的潜能性，科学地实现了工资“按劳分配、多劳多得”。2减少了平均分配的项目，简化了工资单元，优化了工资结构，有利于发挥工资的调节职能。3引入市场机制，调整了工资关系，使工资分配逐步向市场劳动力价位靠拢，强化了市场机制的基础调节作用。4把职工工资与企业效益联系在一起，使职工和企业形成了利益共同体。,项目二 福利,任务一 员工福利一、福利福利是薪酬构成的一个重要组成部分，它是酒店为员工生活提供方便与保障，提高员工工作生活质量，增加员工归属感与组织凝聚力的重要手段。二、福利的作用1. 吸引优秀员工 2.增加员工满意度3降低员工流动率4增强组织凝聚力,三、影响福利的因素,1. 高层管理者的经营理念2. 政府的政策法规3工资的控制 4医疗费的急剧增加5竞争性6工会的压力,四、福利的类型,（一）法定福利与补充福利1.法定福利法定福利也称基本福利，是指按照国家法律、法规和政策规定必须发生的福利项目 。（1）社会保险（2）法定带薪假日（3）特殊情况下的工资支付（4）工资性津贴（5）工资总额外补贴项目2补充福利补充福利是指在目家法定的基本福利之外，由企业自定的福利项目 。,（二）集体福利与个人福利,集体福利是指全部员工可以享受的公共福利设施，包括员工集体生活设施 个人福利是指在个人具备国家及所在企业规定的条件时可以享受的福利,（三）经济性福利与非经济性福利,1经济性福利 (1)住房性福利 (2)交通性福利 (3)饮食性福利 (4)教育培训性福利 (5)医疗保健性福利 (6)有薪节假 (7)文化旅游性福利 (8)金融性福利 (9)其他生活性福利 (10)企业补充保险与商业保险补充保险商业保险2非经济性福利 （1）咨询性服务 （2）保护性服务 （3）工作环境保护,五、员工福利费用的提取,员工福利费用是国家和单位用于员工生活福利设施和福利补贴的各种费用的总称。 (一)企业员工福利基金的提取 (二)机关事业单位员工福利费的提取国家机关事业单位的员工福利费，主要由国家财政拨款。国家统一规定：按全体员工月平均工资的2%提取，开支不足时，由单位行政经费予以补贴。（三）其他来源,任务二 弹性福利计划,弹性福利计划是由员工自行选择福利项目的福利管理模式。它有几种不同的名称如“自助餐式福利计划”、“自助食堂计划”等。,一、弹性福利计划的优缺点（一）优点 弹性福利计划将福利计划从固定的福利方案转变为固定的资金投入方案，这样有助于酒店根据自身的具体情况来控制福利成本；同时，员工可以根据自己的偏好选择福利项目。福利计划更有灵活性和针对性。由于弹性福利项目一般都标注了金额，员工对福利的价值以及酒店为其付出的成本更加了解，员工也会由于对酒店心存感激而更加努力工作。（二）缺点1. 福利管理的难度加大，管理成本也会上升。2.由于员工缺乏专业知识和技能，其对福利组合的选择可能不符合现实情况的需要，或不符合长远利益，这样，就会影响到员工所享受到的福利水平。3会遭遇“逆向选择”问题。 4. 由于员工是自主选择，一些福利项目便很难形成“规模效应”。,二、弹性福利计划的实现形式（一）附加型弹性福利（二）核心加选择型弹性福利（三）支用账户式弹性福利（四）福利“套餐”（五）选择型弹性福利,三、弹性福利计划设计步骤第一步，系统地清点酒店目前提供的法律的、税制的和自行设立福利项目。第二步，查明自行设立的福利项目的原因。第三步，对向员工个人和员工整体提供的和自行设立的福利项目进行精确的年度预算，包括绝对数值和所占的百分比（例如占工资总额、赢利和行业平均数的比例）。第四步，定期开展员工调查和问询，了解他们对所设立的福利项目的重要性的认识和满意程度。第五步，定期将自己的福利政策与其他存在竞争关系的酒店的政策（依据相关的薪酬和福利调查）进行比较。,四、实施弹性福利计划的注意事项第一，要符合酒店的支付能力。 第二，要做好充分的需求调查，调动员工参与福利计划的积极性。第三，要清晰界定不同项目间的关系。,复习与练习一、理论强化1.( ）是指在一个岗位内设置几个工资标准，以反映岗位内部不同职工之间的劳动差别。 A一岗一薪制 B一岗数薪制 C资历工资制 D岗位技能工资制2.职位评价以（ ）为评价对象。 A个人 B业绩 C职称 D职位