中国宠物食品安全PPT演示课件

中国宠物食品质量与安全现状分析王金全博士中国农业科学院饲料研究所2013年4月9日,1,国际宠物食品概况AmericanPetProductsAssociation报道，2012年美国拥有8330万只狗和9560万只猫，养狗的人数上升到5670万人，养猫的人数达到4530万人，95%选择宠物食品；,2,U.S.PetFoodTonnageProducedValuesinMetrictons,U.S.PetFoodTonnageProduced,3,U.S.PetFoodSales,(inUS$billions)Source:EuromonitorInternational,4,国际宠物食品安全现状分析-召回制度！2006年荷兰饲料二噁英污染事件；2009年台湾彼特爱心宠物饲料含霉菌毒素，致使300多只狗死亡；2007-2008年，美国FDA在对连续死亡猫狗的调查中发现，数个知名品牌宠物饲料的主要原料小麦蛋白粉和大米蛋白浓缩物中，含有化学物质三聚氰胺。导火索2013年3月10日DiamondPetFoods召回猫粮，召回原因是检测维生素B1含量不达标；2013年3月19日消息，NaturaPetProducts召回猫粮和狗粮，生产日期是2012年12月18日2013年1月2日，召回原因是沙门氏菌污染，召回范围在美国、加拿大、韩国、马来西亚、日本、香港等地，2013年3月22日Procter&Gamble召回狗零食，召回产品是羊肉味和火鸡味的狗零食，召回原因是怀疑霉菌污染。,5,2013年2月26，Hy-Veedogfood召回在美国8个州销售的狗粮，原因是黄曲霉毒素污染，（2012美国种植玉米霉菌毒素污染严重，保险公司已经为此赔付了将近US$75million，是2011年的3倍；霉菌毒素的污染影响一般会在下一年凸现出来，导致一部分狗粮生产企业受到威胁）霉菌毒素污染问题，还没有引起国内狗粮生产厂家的重视，检测霉菌毒素！,6,国内宠物食品质量安全现状,初步统计，国内宠物猫狗的数量接近2亿只，北京登记在册的宠物犬100万只；然而，国内宠物饲料生产企业只有60多家，包括干粮、湿粮、零食和营养品四大产品类别的宠物饲料年销售额达30亿元左右，宠物粮年销售大概20万吨左右。据悉，宠物饲料2005年才被纳入监管范畴。由于没有相应的国家标准，市场上的宠物饲料良莠不齐。,7,2005年共抽查北京、上海、天津、重庆4个直辖市宠物饲料营养和卫生指标合格率为77%。宠物饲料标签合格率为43%，其中，国产宠物饲料产品标签合格率为86.1%，进口宠物饲料产品标签合格率仅为10.5%。2008下半年，24家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品109批次，产品合格率为86.20%；检查宠物饲料产品标签44批次，合格率为86.36%。2010上半年，26家宠物饲料经销单位的进口宠物饲料样品107批次，产品合格率99.07%；检查宠物饲料产品标签107个，标签合格率93.46%。2011年，52家宠物饲料经销单位抽检进口宠物饲料样品199批次，产品合格率99.5%。2012年100%,2005年开始农业部宠物饲料专项检查结果。,8,2011进口宠物饲料不合格企业和产品名单,2010进口宠物饲料不合格企业和产品名单,9,市场混乱-进口洋品牌问题严重：2012年，北京市动监所对全市100余家宠物饲料专项检查中，共计下架不合格宠物饲料8种145.4公斤。已对涉嫌经营未取得饲料进口登记证的进口饲料的企业进行了立案查处。检查中发现，一些无生产许可证、无饲料进口登记证或无产品批准文号等“三无”产品堂而皇之地摆上了货架。此外，“洋品牌”宠物饲料问题较多，少数全球著名品牌，以合法产品为掩护，经营无饲料进口登记证、套用进口登记证、无生产日期和保质期的产品。案件完成调查取证，将进入处罚阶段，涉案金额200余万元。走私粮,10,2012年广州动监所，检查存在经营“三无”饲料的售假行为（无产品质量标准、无产品质量合格证、无生产许可证和产品批准文号），走私粮猖獗一共就地和异地登记保存“三无”宠物饲料产品品种共58个，4288包，重达2309.3公斤,11,中国宠物食品出口被欧盟扣留数据,12,中国宠物食品被美国（FDA）扣留数据,13,中国农科院饲料所宠物营养研究室宠物营养与健康研究中心,成立于2009年，国内第一批成立的专门从事于宠物营养与食品工艺的研究机构；拥有研究员2人，副研究员4人，博士学位以上人员70%；研究领域涉及宠物营养、标准、食品加工工艺、宠物食品安全等领域；价值3000多万元的大型仪器设备；动物实验中心和加工工艺车间（昌平基地）；宠物营养与健康研究中心QQ群：216066373,14,。,15,16,定期赴美国参加宠物食品工艺学习,美国TexasA&Muniversity宠物食品课程结业证,17,宠物营养与食品加工技术工具书中国农业出版社，2013下半年出版有望成为国内宠物营养与食品加工从业者的工具书,宠物研究室即将出版的书籍,18,目录：第一篇宠物营养研究进展第二篇宠物食品原料和配方第三篇宠物食品适口性和诱食剂的应用第四篇宠物食品工厂设计和设备选择第五篇宠物食品工厂的运营与管理第六篇设备和工艺调制、膨化、干燥、冷却设备工艺第七篇包装和标签第八篇宠物食品质量控制附录1、AAFCO2、狗粮中常用的原料（NRC）3、猫粮中常用的原料（NRC）欢迎各位同仁参与编辑！建言献策！,宠物营养与食品加工技术,19,宠物食品质量抽样调查-中国农科院饲料所宠物室,2008-2013年，北京，上海抽样100余次，检测指标：蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量钙、磷、水分霉菌毒素含量有害微生物重金属,20,宠物粮抽查结果：蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量,21,宠物粮抽查结果：蛋白、脂肪、粗纤维、粗灰分含量,22,23,24,2012国内市场宠物食品质量抽样调查结果,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分含量抽查结果粗蛋白：抽检的18种产品中，约27.77%未能达到标签表中所示蛋白含量。粗脂肪：抽检的18种产品中，约72.22%未能达到标签表中所示粗脂肪含量。粗纤维：抽检的18种产品中，约50.0%高于标签表中所示粗纤维含量。粗灰分：抽检的18种产品中，约11.11%高于标签表中所示粗灰份含量。,25,2012宠物粮抽查结果：钙、磷和水分结果,26,2012宠物粮抽查结果：钙、磷和水分结果,27,建议“配方犬粮营养标准”（NRC/AAFCO/实测）,28,2012年美国康奈尔大学最新研究表明，高脂肪低蛋白水平日粮，能够提高犬的嗅觉灵敏度！原因是低蛋白水平日粮的狗在运动之后能够快速恢复体温，从而减少通过舌头喘气散发热量的活动，增加鼻孔吸气机会！,29,2012国内市场宠物食品质量抽样调查结果,霉菌毒素检测,30,国内市场宠物食品质量抽样调查结果,霉菌毒素抽查结果黄曲霉毒素：14种样品，1个样品检出呕吐毒素，检出率为7.14%，含量为16.25g/kg。玉米赤霉烯酮：14种样品，4个样品检出呕吐毒素，检出率为28.57%，含量高为40.729g/kg。呕吐毒素：14种宠物粮均未检测出呕吐毒素。,31,2012国内市场宠物食品质量抽样调查结果微生物、重金属,32,宠物食品安全的几大威胁因素,生物污染,毒素,工业污染,重金属,转基因,异物,33,国内宠物饲料生产现状分析：全国不超过60家（许可证），大部分中小企业；相当一部分品牌是套牌/贴牌生产；质量不好保证；很多投资者还在不断的进入：正大、嘉吉、艺海嘉里、青岛琅琊台、伊利集团.看好这个行业？中小投资者前赴后继的进入这个行业，每天会涌现出很多新的品牌，失败的也有很多，资金链出问题，质量出问题.公众认可洋品牌！国产品牌认知度低！,34,一些国际知名的企业一直在亏损！行业规模小，中国宠物猫和狗数量接近美国，但是饲喂狗粮的不到5%！美国超过95%；大部分企业每月产量在100吨-500吨之间；超过1000吨的企业较少；合资企业一般产量超过1000吨；宠物生产设备落后，国产成套设备还不健全；膨化机、粉碎机、混合机、烘干机、后喷涂系统都是厂家自己组装，设备改动较大；合资企业大部分使用的是进口设备；价格较贵！,35,诱食剂市场比较混乱，产品质量参差不齐；鸡肝粉掺假！液体诱食剂容易腐败！适口性/耐口性，SPF/AFB/翼邦原料使用不规范，动物蛋白添加量较低，设备的限制，单螺杆，不能加高蛋白和高油脂的原料，鸡肉粉质量堪忧，酸价、过氧化值含量过高，细菌总数含量超标，沙门氏菌污染，掺假严重，羽毛粉、皮革粉！鸡蛋粉和肉骨粉质量掺假严重！玉米、豆粕、碎米等植物性原料用量较高，低档粮食甚至是玉米面+油+诱食剂！-终端价格3-4元/斤；严重的市场冲击效果！玉米等植物性原料霉菌毒素污染问题需要重视；,36,解决宠物食品质量安全问题