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文档简介

MIXCLUB,.经营策略,对管理和经营者的培训,目的与内容,1.1试营业情况分析,总收入：以前7天营业为分析对象。前7天共计收入金额：112350元，平均每天16050元前7天共计支出金额：10700元，平均每天1530元,请注意：这7天是春节期间新店开张,1.2试营业情况分析,前7天营业额表,1.3这11.2万可不是你真正所得.,营业总额主要是靠酒水,酒水利润为,酒水利润比,除去酒水成本,89880元,你需要除去MIX经营中的固定成本,房屋租金水、电、暖、物业,经营活动中赠送酒销提成,固定成本：无论是否有收入都要支付的费用，但其中.部分成本可以控制，有序管理很重要,8.9万元仍然不是你的真正所得,成本分析,你真正所得,值得注意的几个问题,春节放假，玩的人多，身上的钱也多.,新店开业，好奇的人也多,负性问题是影响生意的大敌，应消灭在萌芽状态,根据酒水成本与营业额的二八原则，每天营业必须达到7千元才能保本。,2.试运营期间暴露出的问题,经营灵活再提高,基础设施欠完善,管理水平亟待提高,分工不明确,成本控制不力,制度不全,2.1基础设施不完善,其它成本无法减少，只有加强管理减少浪费来提高收益率,2.2成本控制不力,主要是领导层分工需要明确，史总负责全面，刘总、樊总辅助，刘总负责执行总经理指令和总经理一起管理，同时负责应急，协助阳阳管大堂。樊总管理大堂、人员安排、流程监督，重在互相沟通，避免各自为阵。,Contents,2.3人员分工不明确的问题,部门组成,Textinhere,*分工不等于分开，及沟通是非常重要的,*内务部包括财务、采购,2.3.2人员应如下分部门管理,问题展现,工作纪律不严谨,计划性差、沟通差、效率差,赠送无度、浪费严重、演出保留？,存在重大安全隐患,2.4.1.制度不全导致管理不到位,2.4.2必需制订的制度,2.5管理水平的提高策略,合法经营,制度管人,睿智、勤奋、冷静,多学习，增长见识,证照齐全，遵守法律，安心、放心、诚信经营,各项工作、各个环节都有制度，尽量避免口头许诺，善待员工，以理服人、稳定内部,经营做到心中有数，市场观察、分析敏锐，冷静应对各种变化，多沟通，勤调查，减少不利因素的冲击，灵活经营，扬长避短。,学习其它场所的先进方法，搞好周边关系.,0001020304050607,50%,70%,160%,230%,100%,150%,380%,300%,Textinhere(unit:%),Year,宗旨：效益最大化基础：合理合法方法：成本核算与控制,酒水利润分析与推销策略财务报表通报讨论几个问题,运营成本效益分析,2.6灵活经营,讨论好了，形成文件，开会给员宣布，以后就按文件制度执行。.,几个亟待解决的问题,几点提示,低调做人，高效做事；合法经营，制度为先天道酬勤，敏睿前瞻；用心爱心，和气生财,A要清楚
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