糖尿病饮食治疗课件.ppt

糖尿病饮食治疗,目录,饮食治疗的目的人体所需营养物质的介绍合理配餐饮食治疗的误区,合理饮食的目的,降低高血糖减轻胰岛负担维持正常体重改善整体血糖水平预防和治疗急、慢性并发症改善整体健康水平,饮食治疗是糖尿病治疗的基础贯穿治疗的始终,目录,饮食治疗的目的人体所需营养物质的介绍合理配餐饮食治疗的误区,人体所需的营养物资有几种？分别是？,碳水化合物,又称糖类，是人类获得能量最经济、最主要的来源为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量占全天总热量的50%60%每克碳水化合物可产生4千卡热量,蛋白质,是生命和机体的物质基础对人体的生长发育组织的修复、细胞的更新起着主要作用占全日总热量的15%20%每克蛋白质可产生4千卡热量,脂肪,每克脂肪产生9千卡热量占全日总热量的15%20%胆固醇应控制每日300毫克以下,膳食纤维,又称:多渣饮食降糖、降脂、润肠和解毒作用每日需摄入纤维素27g40g主要从粗粮、蔬菜及菌藻类中摄取,碳水化合物的种类,米面类：面食、大米和五谷杂粮糖类：葡萄糖、白沙糖（蔗糖）、果糖等水果类：苹果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆类菜、根茎类菜,蛋白质的种类,蛋类：鸡蛋、鸭蛋奶类：牛奶、酸奶、奶粉鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹部分瘦肉黄豆类：豆腐、豆浆,脂肪的种类,植物油动物油动物内脏肥肉动物的皮类,猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮干果类：花生、瓜子、核桃仁,平衡膳食日常食物的种类,蔬菜、水果类,谷类,油脂类,奶及奶制品，豆及豆制品,畜禽肉、鱼虾、蛋类,总热量的计算,计算自己的理想体重身高（cm）105每天需要的热量理想体重热量级别根据自己的活动量选择适合自己的热量级别,看看您应该选择那个级别？,以轻体力正常体型为基准，体力活动每增加一级，热量增加5千卡/公斤体重。肥胖者减5千卡，消瘦者增加5千卡。,目录,饮食治疗的目的人体所需营养物质的介绍合理配餐饮食治疗的误区,如何营养配餐,早餐：主食：50克75克鸡蛋：一个牛奶：250ml中餐：主食：100克125克鱼蛋豆肉类：50克75克蔬菜：250克油类：10克,如何营养配餐,晚餐：主食：75克100克鱼蛋豆类：50克75克蔬菜：250克油类：10克加餐：水果：250克300克或西红柿、黄瓜等,简单饮食交换法1,主食之间的交换（每份可产生90千卡热量）半两大米=半两小米=半两挂面=半两玉米=半两绿豆=4片苏打饼干,简单饮食交换法2,蔬菜类食物的简单交换（每份可产生90千卡热量）1斤白菜=1斤青菜=1斤芹菜=1斤西葫芦=1斤笋=1斤冬瓜=1斤茄子=1斤番茄=1斤丝瓜=8两白罗卜=4两红罗卜=3两藕,简单饮食交换法3,水果类食物之间的交换（每份可产生90千卡热量）1斤西瓜=4两梨=4两桔子=4两菠萝=4两苹果=4两桃,简易食物交换法,植物油1茶匙(10克)=花生18粒=瓜子50粒=杏仁果5粒=开心果10粒=核桃2个,每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡,10克,15克,15克,25克,40克,15克,简易食物交换法,肉1两,鸡蛋1个,鱼、虾1两半,豆类蛋白质的交换方法,25克,50克,150克,200克,简易食物交换法,200克,500克,经常有吃不饱的感觉怎么办？,放慢吃饭的速度讲究吃饭的顺序：先喝清汤，再吃蔬菜主食荤食慢慢吃,我们应该做到：,合理控制总热量平衡膳食，均衡营养,根据基本原则设计适合自己的食谱良好的饮食习惯是生活的永久组成部分,目录,饮食治疗的目的人体所需营养物质的介绍合理配餐饮食治疗的误区,糖尿病饮食的误区,糖尿病饮食就是饥饿疗法吗？糖尿病只要限制