2005中国宾馆酒店行业研究报告简介

2005中国宾馆酒店行业研究报告 作者：chinacir点击数：2370更新时间：2005-10-13阅读所需： 发表评论引言随着中国加入WTO后，经济及旅游业的发展以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会的举行，中国宾馆酒店行业发展前景看好。2005上半年中国宾馆酒店业整体经济状况呈现良好态势。根据统计，国内共有酒店管理公司190余家，比2004年增加了约30家；托管酒店总数近1600家，比2004年增加了540家；星级酒店集团化程度达到14.55% ，同比增长了4.92%。旅游商务人流的大幅增长，为酒店业创造了巨大的市场需求。 2005年，跨国酒店集团和管理公司在中国的战略走向总体上延续“二线城市战略”和“全品牌战略”，以谋求持续扩大其市场份额和战略影响力。由于客源市场重新震荡分配，客源市场分层更加细化。一些酒店将更加趋向于专一性客源定位，其产品也更加细化，更有深度。主题酒店、经济型酒店和一些专题酒店如会议酒店和度假酒店将在市场上以其鲜明的市场形象拥有更强的竞争力。本研究报告共分十五章，依据国务院发展研究中心、国家旅游局、国家信息中心、中国旅游饭店业协会和国家统计局等权威渠道数据，综合运用定量和定性的分析方法对2004年及2005年中国酒店行业的整体运行情况进行了详尽的分析。在对国外酒店业的发展以及跨国酒店集团的运营进行战略研究的基础上，对中国酒店行业市场的格局、现状、未来走势做出了极具参考价值的判断。最后，在对中外酒店核心竞争力对比分析的基础上对中国酒店行业营销策略提出了极具参考价值的建议。目 录第一章 中国酒店业发展目前所处形势分析第一节 中国酒店业发展经济环境分析一、国际经济环境给中国酒店业发展带来的影响二、国内经济稳定增长带动旅游酒店业发展三、加入WTO对中国酒店业的影响第二节 2001-2005年酒店业经营现状分析 一、酒店收益率、客房出租率和房价的关系二、中国酒店客房出租率及盈利能力分析 三、中国星级酒店主要经济指标分析 四、中国酒店业的营业收入构成分析第三节 2006年中国酒店业发展态势分析 一、2004-2005年中国酒店业总体业绩评述二、目前酒店行业面临的主要问题三、中国酒店行业现存问题的应对措施及建议第二章 国外酒店业发展现状及经营策略分析第一节 国外酒店业集团化发展进程简介第二节 国外酒店业标准化进程分析一、标准与标准化的经济学解说二、服务标准化的发展进程研究三、酒店服务标准化的发展趋势分析 第三节 国外酒店业经营策略分析一、欧洲酒店的经营之道二、中国和美国酒店市场和管理的详细比较三、美国饭店业多种分销渠道的房价比较第四节 国际酒店集团在中国的发展一、国际酒店集团在中国的发展现状二、国际酒店集团在中国的发展策略三、国际酒店集团在中国的发展规律第三章 中国国有酒店的市场化进程与战略调整第一节 国有酒店成因论一、伴随政权更迭的产权调整二、国有酒店的投资形式分析第二节 国有酒店市场化的逻辑进程一、纯粹市场力量作用下的非均衡酒店市场二、政府隐性服务采购支撑下的非常规均衡三、市场化进程中的国有酒店市场均衡四、政治与行政体制改革对国有酒店市场化的推动第三节 国有酒店战略调整的目标模式一、总体发展目标及其分解二、国有酒店转型目标的分类及其分阶段设定第四节 国有酒店战略调整的宏观路径分析一、产权重组与体制重构二、管理权开放与市场化运作三、政府扶持与政策引导四、依靠基层员工，减少制度创新成本五、规划先行，重视国有酒店的转型与变革的方案准备第四章 跨国酒店集团竞争情报分析 第一节 跨国酒店集团发展现状和发展计划一、洲际集团二、圣达特三、万豪国际四、雅高五、精品国际六、希尔顿七、最佳西方国际集团八、喜达屋九、卡尔森酒店集团第二节 跨国酒店集团在中国的优势及发展趋势一、跨国酒店集团在中国的发展优势二、跨国酒店集团在中国的发展趋势第三节 跨国酒店集团在中国的前三名一、洲际集团二、香格里拉三、万豪集团第四节 跨国酒店集团的发展最新动向分析第五章 中国酒店集团化发展21世纪展望第一节中国酒店产业环境与酒店集团的发展前景一、加入WTO与申奥成功标志中国进一步融入国际社会主流二、市场经济导向的改革深化将会更进一步强化酒店集团的发育体制基础三、旅游产业的持续增长正在不断拓展酒店集团的市场空间四、中国酒店的产业组织及其变迁呼唤着中国酒店业的集团化时代第二节 中国酒店业集团化发展条件性分析一、中国酒店集团发展体制条件明晰的产权关系二、酒店集团发展的扩张条件有效的资本运营三、酒店集团发展以资金为纽带的规范化操作四、发展酒店集团的品牌效应分析五、酒店集团发展的人才条件高素质的企业家队伍 第三节 中国酒店集团发展进程中需要解决的问题一、加快酒店的市场化和企业化进程，构建民族酒店集团的微观运作主体二、利用跨国酒店集团构建民族酒店集团的核心竞争优势三、立足国内市场，开发大众旅游住宿产品，优先发展经济型酒店联号四、积极应用信息技术铸造民族酒店集团的管理与营销平台五、通过政策导向和政府行为促进民族酒店集团化发展第四节 国有酒店的转型与变革是中国酒店集团化发展的关键第五节 中国酒店集团的战略指导思想一、全球化视角下的战略管理二、依托出境旅游市场，发展跨国经营三、寻求产业互动，致力于复合型酒店集团第六节 中国酒店集团与跨国酒店集团竞争战略的选择模型 一、决定中国本土旅游酒店集团面临全球化竞争压力强度大小的主要因素 二、中国本土旅游酒店集团拥有的具有竞争优势的资产分类第六章 中国酒店业知名企业竞争力评析 第一节 北京首都旅游集团 第二节 锦江国际集团第三节 泰达国际酒店集团第四节 中江之旅酒店管理集团第五节 海航酒店集团第六节 东方饭店管理有限公司第七章 中国酒店业分地区发展竞争情报分析 第一节 北京一、北京市星级酒店经营现状分析二、北京市五星级酒店数量、位置及分布三、北京市五星级酒店经营条件和经营状况 四、2008年奥运会对北京酒店业的影响 第二节 上海 一、上海酒店业经营现状概述二、上海市五星级酒店排名及分布三、2010年世博会给上海酒店业带来的商机 第三节 广东省第四节 福建省 第五节 天津 第六节 湖北省第七节 湖南省 第八节 苏州 第九节 浙江省 第十节 深圳 第十一节 南京 第十二节 海南省 第十三节 重庆 第十四节 温州第八章 中国西部和东北部酒店业发展的特征分析 第一节 西部和东北部酒店业发展现状一、国家政策导向对中国酒店业的影响二、西部和东北部酒店业发展起步第二节 酒店以外行业进入酒店业现象分析 一、大连万达集团二、飞雕集团第三节 民营企业进入酒店业的竞争力分析第九章 合资外资酒店在中国的经营和管理分析 第一节 合资外资酒店进入中国旅游市场的回顾一、合资外资酒店产生的历史背景二、引进外资搞酒店建设，引进外国管理集团管理三、关于引进外资酒店和外国酒店管理集团的利弊之争四、引进合资外资酒店对中国酒店业的意义 第二节 合资外资酒店经营情况分析一、合资外资酒店综合经营情况二、合资外资酒店的经营方式 第三节 合资外资酒店管理体制分析一、企业所有权与经营权分离二、资本运作与经营运作分离三、董事会领导下的总经理负责制四、严格实行财务预算制度第四节 合资外资酒店中方经理人运作时务分析一、“中方经理”的由来及问题的提出二、“中方经理”在中外方磨合中的“润滑剂”作用三、“中方经理”在工作中面临的问题分析第十章 中国经济型酒店的现状分析和发展机会、策略 第一节 经济型酒店的定义及范畴一、经济型酒店的概念二、经济型酒店的分类 第二节 经济型酒店的主要形式一、城市商务经济型酒店二、青年旅舍三、汽车旅馆 第三节 经济型酒店的经营模式分析一、国际经济型酒店主流经营模式二、中国目前经济型酒店主要经营模式分析第四节 中国经济型酒店市场SWOT分析一、国经济型酒店的优势（S）与劣势（W）二、国经济型酒店面临的机会（O）与潜在威胁（T）第五节 经济型酒店发展所存问题分析一、酒店实施涉外管理制度引起经济型酒店行业管理体制薄弱二、酒店实施星级标准对经济型酒店的影响三、经济型酒店的产权不清晰，导致市场行为不规范 第六节 未来几年经济型酒店发展的机遇及策略分析一、寻求与国际酒店集团的合作二、保持一致性和个性化的动态平衡三、利用丰富的社会资源系统四、完善酒店预定系统及服务网络第十一章 酒店相关产业发展及其对酒店业的影响第一节 旅游产业的持续增长与拓展酒店集团市场空间的相关性分析一、中国旅游业发展现状综述二、2004-2005年我国入境游市场变化趋势分析三、2004-2005年国内旅游业发展走向分析四、旅游业与酒店行业的相关性分析第二节 会展与酒店业互动发展研究分析一、会展与酒店业互动关系二、会展与酒店业互动发展支撑体系三、会展与酒店业互动发展模式四、中国实现会展与酒店互动发展的对策第三节 信息化与国内酒店业管理的发展一、国际酒店业先进信息化应用的产生与发展二、国内酒店信息化存在的主要问题及应对措施第四节 全球分销系统(GDS)在酒店业市场营销中的应用一、酒店业电子分销现状二、酒店分销渠道的发展方向第十二章 酒店行业市场细分条件下的发展趋势分析第一节 产权式酒店一、产权式酒店的概念二、中国产权式酒店业现状及问题三、中国产权式酒店业发展的思路四、产权式酒店投资的利好及风险规避第二节 旅游度假酒店一、度假酒店市场营销的特点分析二、度假酒店的国际标准与分类第三节 商务酒店一、FOB商务酒店功能定位二、中国100最佳商务酒店地域分布综述第四节 主题酒店与特色酒店一、主题酒店与特色酒店的定义二、主题酒店和特色酒店的联系与区别第五节 “绿色”酒店一、从战略层面上认识“绿色”酒店运动二、绿色运动对21世纪中国酒店业的影响三、“绿色”酒店与中国旅游酒店业的可持续发展四、绿色运动对21世纪中国酒店业的影响五、“绿色”酒店与中国的可持续发展第十三章 酒店行业营销策略简析第一节 酒店企业基于盈利细分的竞争战略一、顾客盈利细分理论综述二、盈利型顾客群体的特征三、基于盈利特征细分顾客的竞争战略第二节 酒店行业价格竞争战略分析一、目前酒店业的削价竞争二、非价格竞争是现代酒店营销竞争的发展趋势第三节 酒店企业的文化营销内涵一、文化营销的内涵二、文化营销的特征三、酒店文化营销方式第十四章 中外酒店集团的核心竞争力比较分析第一节 中国酒店集团核心竞争力的国际比较一、中国酒店集团外部宏观环境局限性二、中国酒店集团经营资源稀缺三、中国酒店集团品牌结构单一，酒店类型结构单一 四、中国酒店集团产品和服务趋同第二节 中国酒店集团核心竞争力欠缺的应对措施分析一、优化产业经营环境 二、实施品牌竞争战略第三节 酒店经营的核心价值客人服务一、酒店用于掌控市场的相应策略二、酒店经营成就指标具体内涵三、酒店经营的4R策略第十五章 中国酒店业市场壁垒研究分析第一节 关于市场壁垒的基本概念 一、从贸易壁垒到市场壁垒 二、中国酒店业市场届定 三、中国酒店业市场壁垒分类 第二节 中国酒店业市场壁垒现状评介 一、中国酒店业市场技术性/生产要素壁垒二、中国酒店业市场结构性壁垒 图表目录图表 全国星级酒店的营业收入总额图表 2005年6月份我国入境旅游接待收汇情况图表 收益率相同时客房出租率和平均房价关系的不同组合图表 2002年上海国际品牌饭店的有关经营效益指标图表 2002年上海所有饭店与星级饭店客房平均出租率及平均房价图表 酒店集团在中国酒店行业内20强排名图表 酒店服务标准化的逻辑进程示意图图表 中国酒店集团和管理公司管理规模的年度统计图表 酒店基本价值链管理关系图图表 美国国内酒店市场营业收入统计图表 美国前五名最大的酒店集团市场占有率图表 美国酒店业不同市场部分所占份额图表 中外各类酒店用工比例比较图表 2000、2001年中外酒店集团实力比较排序图表 2000-2003年全国各地区星级酒店数图表 2000-2003年全国星级酒店的地区分布图表 2003年全国星级酒店综合情况图表 全国星级酒店的营业收入总额图表 全国五星级酒店的营业收入总额图表 2003年主要城市内资星级酒店主要经济指标(按城市分)图表 2003年主要城市外资星级酒店主要经济指标(按城市分)图表 豪华游在全球旅游胜地洲际酒店的价位图表 洲际集团2003、2004利润对比图表 2002-2004洲际集团客房网络预定比较图表 洲际集团俱乐部成员数目图表 洲际集团酒店全球分布（按地域分）图表 洲际集团各品牌酒店房间数量占比图表 洲际集团掌管酒店模式分类图表 希尔顿酒店2005年房间数量增长分布图表 希尔顿酒店财务报表摘要图表 希尔顿酒店资产负债表摘要图表 美国HOTELS杂志的排名前十位（2005年7月）图表 2004年香格里拉酒店运营统计及收入分析图表 2004年香格里拉酒店财务报表摘要图表 “九五”期间国内旅游发展情况图表 中国2000-2005年入境游人数增长与旅游外汇收入增长图表 中国旅游涉外酒店数与客房数图表 国有旅游涉外酒店存量规模表图表 国有旅游涉外酒店经营情况表图表 2003年星级酒店客房间数位居全国前五名的地区图表 2003年星级酒店营业收入前五名地区图表 北京市五星级酒店详细地址图表 北京五星级酒店客房数及面积图表 北京市五星级酒店经营公布价及优惠价图表 北京五星级酒店历年出租率变化情况图表 1996年-1997年北京五星级客房出租率（标准间）图表 2005年7月份主要客源国（地区）来京人数情况图表 北京市2004年全年接待海外游客与旅游酒店接待国内游客人数情况图表 北京市五星级酒店客户情况图表 2004年上海国际品牌酒店的有关经营效益指标图表 2005年3月上海市接待过夜入境旅游者人数（人次）图表 2005年3月上海市接待外国人按主要客源国分（人）图表 2005年3月上海市旅游酒店客房平均出租率和平均房价图表 2005年1-5月份上海所有酒店与星级酒店客房平均出租率及平均房价图表 2004年广州接待游客分类统计表图表 2004年广州市接待入境游客结构变动表图表 2004年广州市旅行社接待游客结构变化图表 2004年广州市主要宾馆经营情况图表 广州住宿业139家宾馆（酒店）主要指标同口径对比图表 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