儿童营养问题.ppt

营养讲师：祝明亮个人邮箱：zmlzml077,儿童营养问题,在许多工业较不发达的地区，维生素缺乏是一个主要的公共卫生问题。*据估计，每年可有50万学龄前儿童因为维生素A缺乏而致盲，多数盲童不能存活。*约有三分之一的学生患有缺铁性贫血。*94年全国营养调查显示，我国儿童每日从食物中得到的钙不到推荐量的一半。北京市60%中小学生从来不喝牛奶。*“豆芽菜”与肥胖儿童*盲目选用营养保健品,*儿童的分期*婴幼儿的生理特点及营养*中国儿童营养现状*儿童营养中的矛盾及补充原则*纽崔莱*儿童营养计划,内容提要,NUTRILITE,儿童的分期,*婴儿期：1周岁之内*幼儿期：23岁*学龄前期：36岁*学龄期或童年期：6、712、13岁,*青春发育期,女：1118岁男：1220岁,NUTRILITE,婴幼儿生理特点,*个子小，体重轻，体表面积大，对营养的需求远远超过成人。*正常婴儿在一周岁内体重增加三倍，身长增加二倍。*新生儿每天单位体重所需能量376-501KJ/Kg，成人则为125-167KJ/Kg,是成人的3-4倍。,NUTRILITE,*正常婴儿的单位体重蛋白质需求量也大于成人，所需必要氨基酸比例也比成人高。WHO规定母乳喂养8-10月：人乳蛋白质含量变化很大，平均仅为10g/L，母乳喂养婴儿几乎无蛋白质缺乏，全因人乳蛋白质质量高，营养全面，获得抗体，易消化吸收。,NUTRILITE,婴幼儿生理特点,婴幼儿营养,*婴幼儿体重增长快，各器官进一步发育完善，大脑发育特别快，免疫力低，应全面补充各种营养。*消化系统正在发育过程中胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液的分泌量少，但营养的要求高，就有了不同形式的矛盾。,NUTRILITE,婴幼儿营养,婴儿三个月后要增加补助食品及各种维生素。能量补充1100-1250克/日，蛋白质35-40克/日（以优质蛋白质为主）。钙400-600mg/日，铁10g/日，各种维生素补充。,NUTRILITE,儿童生理特点,*大脑的发育状况是儿童智力的根本基础。大脑在3岁时已经基本上完成了分化，大脑容量在7岁时已接近成人，但神经细胞、神经纤维仍要进行分化与成熟。*一般儿童在212岁间，每年约增重2Kg，身高增长约57cm；生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快。,NUTRILITE,中国儿童营养现状,学龄前儿童：1岁以下儿童生长发育状况较好1岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差：能量摄入充足，蛋白质占推荐量的923%，核黄素占推荐量的549%，钙摄入量占313%。营养学报1998年第3期245-249页,中国儿童营养现状,中小学生,中国儿童营养现状,中小学生,营养素摄入量占推荐量%,常见营养素缺乏体征,常见营养素缺乏体征,儿童缺“养”,说因由,N,U,T,R,L,I,T,E,1、儿童处于发育时期，对热量、维生素、矿物质的需求量较多，有时无法从食物中补充成长带来的营养消耗。,2、母亲孕期营养不足，易导致孩子在婴儿期及儿童期营养不良。,儿童缺“养”,说因由,N,U,T,R,L,I,T,E,4、父母的引导不当，造成儿童偏食、厌食、零食不断。,5、生活不规律,3、食品经过加工后，内含的营养素便大量流失。,N,U,T,R,L,I,T,E,学龄儿童“缺养”说因由,早餐吃得不好，甚至不吃早餐。,午餐太差，太随便,平时吃太多零食,不喝牛奶，不吃鸡蛋和其它东西。,怕长胖，强近自己不吃。,父母陪孩子吃饭时间少，小孩随便乱吃。,偏食,厌食,儿童缺,婴儿哭闹,发育不良,贫血,过度活跃（多动症）,孤癖,便秘,“养”与病症,蛀牙,食物过敏,近视,性早熟,肥胖,中小学生的生长发育和营养,1、生长发育分期,6-12岁小学生期13-18岁初、高中期,这是孩子们体格、智力发育的关键时期，身高和体重快速增长，第二性征出现，生殖器官及内脏功能日益发育成熟，大脑的机能和心理的发育也进入高峰，行为习惯逐渐发展和形成。,NUTRILITE,中小学生的生长发育和营养,2、生长发育的特点,*身体各部分的生长速度不同，生长发育速度呈波浪式。,NUTRILITE,组织器官发展曲线图,中小学生的生长发育和营养,2、生长发育的特点,*身体各部分的生长速度不同，生长发育速度呈波浪式。,*各系统的生长发育不平衡，但统一协调。,*生长发育是一个连续的过程,NUTRILITE,中小学生缺,肥胖,缺铁性贫血,缺钙,“养”与症状,缺维生素A,缺核黄素即B2,缺锌,儿童营养中的矛盾,*小体格、低体重VS高热量、高营养需求*弱消化吸收能力VS高热量、高营养需求*生活消费的上升VS营养不良比例的上升,NUTRILITE,儿童时期营养补充原则,NUTRILITE,人人要有好体魄,追随食物金字塔,儿童时期营养补充原则,*儿童时期生长发育旺盛，智力开发十分活跃。*儿童每日需要热能多一倍。*蛋白质需要60克/日，相当于成人80%。*钙与维生素D的补充有助于骨胳发育，防止佝偻病。*偏食儿童发生营养不良、发育不良，易生病，应补充特制营养，如纽崔莱*蛋白粉，各种维生素及纽崔莱*系列儿童营养食品。,NUTRILITE,NUTRILITE,儿童每日饮食指南,NUTRILITE,纽崔莱*儿童营养计划,外在营养,*日光,*水浴,*空气,嗨！,小朋友的健康好伙伴,多宝熊,大力猴,铁头虎,快来了科学均衡的配方，美味可口的嚼片，为小朋友的健康加油、再加油！,NUTRILITE,纽崔莱多种营养片,*提供多种植物来源的维生素维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸；矿物质钙、铁、锌、铜和植物抗氧化剂。,特点,NUTRILITE,NUTRILITE,泛酸(维生素B3)功能：帮助脂肪、蛋白质、醣类分解产生能量。可使血管扩张，并除去动脉内壁的油脂，以抑制尼古丁的活动，因此对吸烟者很有帮助。维持神经系统正常运转，使人乐观。促进皮肤、舌头的健康，消化系统的健康，减轻肠胃障碍，防止口臭。合成性荷尔蒙不可缺之物质。预防及缓和偏头痛。,NUTRILITE,烟酸(维生素B5),缺乏症状：各种皮肤炎、癞皮病(表皮变黑、似灼伤、干燥、剥落)。腹泻，容易十二指肠溃疡。痴呆症。值得一提：一个人面临传染病压力时，如果肾上腺健康，扁桃腺和淋巴腺则不会肿胀，如果此时缺乏烟酸及其它营养素，肾上腺必负荷过重，扁桃腺和淋巴腺则会肿胀，传染病入侵。,NUTRILITE,锌,*性器官、性机能正常发育所必需,*保持正常味觉和食欲,*是合成蛋白质、DNA的主要物质，增加机体抵抗力,*稳定血液，维持体内酸碱平衡,*指挥肌肉收缩,帮助形成胰岛素,NUTRILITE,锌缺乏,食欲不振,味觉减退,皮肤粗糙,头发干枯,出现“异食癖”,NUTRILITE,铜,*是吸收维生素C不可缺少的物质,*帮助铁吸收，提高人体活力,*促使酪氨酸被利用，成为毛发和皮肤色素的要素,*是铁转变为血红素时不可缺少的物质,NUTRILITE,铜缺乏,贫血症,浮肿,骨骼疾病,可能引致风湿性关节炎,NUTRILITE,纽崔莱多种营养片,*提供多种植物来源的维生素维生素A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸；矿物质和植物抗氧化剂。,特点,*提供多种矿物质：钙、铁、锌、铜等。,*提供植物抗氧化剂,NUTRILITE,纽崔莱多种营养片,*含独特的5种热带水果（番石榴、百香果、菠萝、腰果和针叶樱桃）的提取物,*具天然树莓香味,*不含香精、合成色素和防腐剂,特点,NUTRILITE,纽崔莱多种营养片,*提供珍贵的植物营养素。,*提供多种植物来源的维生素、矿物质和植物抗氧化剂。,*口感好,均衡营养每一天,钙及其生理功能,身体的钙99%储存于人体骨骼和牙齿中，1%存在于软组织和血液中。,强健骨骼和牙齿，帮助正常血液凝固。,减少铝质在体内积聚，有助降低胆固醇水平，对老人痴呆症、高血压及其它心血管疾病有预防作用。,NUTRILITE,钙及其生理功能,帮助传达神经细胞的讯息，有助神经系统运作正常。,帮助胃液和胰液的制造。调整营养素进出细胞壁。,有助肌肉收缩与扩张，并帮助调节心跳。,NUTRILITE,*钙的代谢受多种因素控制，包括甲状旁腺激素，肾对钙的吸收与排泄，维生素D。,NUTRILITE,钙及其生理功能,维生素D来自,+,*能使钙和磷有效地被利用，制造强健的牙齿和骨骼。,*与维生素A、C同服可预防感冒。,*有助于对结膜炎的治疗。,*帮助吸收维生素A,NUTRILITE,维生素D缺乏症,佝偻病,严重蛀牙,软骨病,老年性骨质疏松症,NUTRILITE,儿童建议服用量：1800IU/日,钙及其生理功能,NUTRILITE,*青春期前是吸收钙的最佳时期，45岁后是避免长期钙丢失过多的阶段，是骨质疏松的高发期，也是骨折的危险期。,NUTRILITE,钙缺乏,身材矮小,牙齿脆弱,容易骨折,影响神经功能,成年后易患高血压,易近视,纽崔莱*儿童钙镁片,-特点,每片含270毫克钙、50毫克镁,具可可香味；不含香精、合成色素和防腐剂,NUTRILITE,纽崔莱*儿童钙镁片,-好处,钙在协助建造坚固的健康骨骼和牙齿的构架方面作用关键,镁是肌肉和神经正常功能发挥之所需,镁能激活多种酶的活性,好口味令孩子更容易养成每天食用的习惯,NUTRILITE,纽崔莱*儿童钙镁片,用法与用量,*随餐嚼食*1-4岁儿童每日1片,*4岁以上儿童和成人每日2片,NUTRILITE,铁,参加氧化还原过程,是红细胞运输氧的关键成份,是儿童血液肌肉健康的基础,是体格和智力正常发育的前提,NUTRILITE,NUTRILITE,铁缺乏,*儿童易患缺铁性贫血，无精打采、疲倦、欠缺活力。,*儿童易受感染，多腹泻、呼吸道感染。,*影响儿童神经系统发育，幼儿注意力不集中，学习能力较差。,*影响红细胞的带氧能力。,纽崔莱*儿童铁质片,*每片含6毫克铁，来源于富马酸亚铁*具天然樱桃、树莓香味*不含香精、合成色素和防腐剂,美味好吃！,易于吸收,优秀品质,NUTRILITE,纽崔莱*儿童铁质片,用法与用量,*随餐嚼食*1-4岁儿童每日1片,*4岁以上儿童每日2片,NUTRILITE,纽崔莱*系列儿童食品,*方便提供孩子成长发育所需的均衡营养素*减少偏食对孩子的影响*轻易地让孩子喜欢食用,*弥补营养概念不足的疏忽*弥补无法亲自为孩子打点均衡饮食的遗憾*让孩子不要输在起跑线上,NUTRILITE,纽崔莱