食醋中总酸量的测定.ppt_第1页
食醋中总酸量的测定.ppt_第2页
食醋中总酸量的测定.ppt_第3页
食醋中总酸量的测定.ppt_第4页
食醋中总酸量的测定.ppt_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食醋中总酸量的测定,教学目标:,掌握中和滴定的实验原理、操作步骤、实验结果和误差分析。学习食醋中总酸量测定的原理、方法和操作技术。进一步规范滴定管、容量瓶的使用，练习中和的基本操作，熟悉液体试样中组分含量的测定方法。体验用化学定量分析方法解决实际问题的过程，培养实事求是的科学态度。,回顾:,1、中和滴定的原理是什么？一般步骤是什么？用一种已知物质的量浓度的酸（或碱）跟未知浓度的碱（或酸）完全中和，测出二者所用的体积，根据化学方程式中酸和碱完全中和时物质的量的比值，而得出未知浓度的碱（或酸）的物质的量浓度。一般步骤是：制备标准溶液滴定管检漏、洗涤、润洗、装液、读数取一定体积的待测溶液于锥形瓶并加两滴指示剂用标准液滴定至终点并读数重复操作两次用平均值进行计算。,2、中和滴定的两个关键问题是什么？,用精确度较高的仪器测定参加反应的酸、碱溶液的体积，正确使用滴定管；准确判断反应终点。,3、滴定终点如何判断？,当加入最后一滴半滴标准液时，锥形瓶内溶液颜色发生突变，而且在30秒内不退色即达滴定终点。,食醋中总酸量测定步骤：,制备式样和0.10mol/LNaOH标准溶液滴定管检漏、洗涤、润洗、装液、读数取20.00毫升式样于250毫升锥形瓶并加两滴酚酞溶液用标准液滴定至终点并读数重复操作两次取平均值计算醋中的总酸量。,讨论：,1、实验中为什么用白醋？若用陈醋要做什么处理？,用白醋便于观察滴定终点颜色的变化。若用陈醋需要用活性炭进行脱色处理，或用PH计判断滴定终点。,2、为什么要把醋稀释10倍？,把待测的醋稀释是防止NaOH标准溶液的用量超过滴定管的总量，稀释10倍则是方便计算。,3、配制NaOH标准溶液和稀释醋的蒸馏水为什么要煮沸2到3分钟？,除去溶解的CO2，消去其对实
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论