开化何田清水鱼市场需求情况调研策划方案概要

市场营销专业教学资源库开化何田清水鱼市场需求情况调研策划方案1、 前言近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，消费者的认识和自我保护意识也不断加强。 清水鱼是开化特色生态渔业的优势板块，多年的培育发展，技术成熟，初具规模，知名度较高，发展优势明显，极具发展潜力。经过多年的宣传，开化清水鱼品质逐步得到了广泛的认同。“京鹏”开化清水鱼荣获2007年浙江省农业博览会金奖，都市快报反哺母亲河系列活动，开化清水鱼有效对接杭州市场，向杭州“山外山”饭店直接供货，在杭城市场打开销路，市场需求供不应求。2、 市场调研目标1、了解杭州地区的对开化清水鱼的经营状况，为更好的进入市场提供依据。2、了解开化清水鱼的主要需求对象、主要的需求形式。3、了解消费者对开化清水鱼的需求情况。4、了解开化清水鱼的营销现状以及相对竞争者的市场优势与劣势。5、了解不同层次消费者对开化清水鱼的看法，以及选择该产品的原因。3、 市场调研内容1、消费者（1）一般消费者对开化清水鱼的需求（口味、价格）（2）一般消费者对开化清水鱼的消费态度（费用、态度）（3）一般消费者对开化清水鱼的看法与认知度、信任度（4）批货商对供货商服务类型2、市场状况（1）杭州地区对开化清水鱼需求的主要人群（2）杭州地区开化清水鱼的市场需求状况（3）杭州地区开化清水鱼市场提供同种产品的公司的数量及其各自的的市场份额。3、产品类型（1）杭州地区的消费者需要的产品类型（2）杭州地区的消费者对于现有清水鱼提供的餐馆的服务水平的评价（口味、价格、态度）4、竞争者（1）杭州地区现有提供清水鱼餐馆的数量、规模和经营状况（2）杭州地区提供类似产品的餐馆数量、规模和经营状况（3）现在主要竞争者的经营模式、客户来源和宣传方式4、 市场调研方法 （1网络调查，通过E-mail人、和网上调查问卷调查。 （2）现场问卷调查，请消费者u或者经销商填写调查问卷。 （3）文案调研。 （4）访问法，对购买同类产品的消费者进行现场访问，如为什么购买该产品，对该产品有什么意见和建议等。 （5）二手资料搜集法，对其他同类产品的销售策略、产品性能、目前的消费环境等进行调查，访问产品生产商、经销商网站，搜集二手资料。5、 市场调研对象 （1）农贸市场消费者 （2）住中高档小区居民 （3）家庭主妇 （4）习惯性餐馆就餐人群 （5）超市消费人群6、 市场调研区域及样本分配1、街头拦截访问与定点访问：样本数量200份下沙中高端小区例如：峻景湾,瑞景湾：50份武林门、庆春路、文三路等：100份华润超市、华联超市、乐购、中高档饭馆附近：50份2、 实地勘察与访谈：样本数4家杭州滨江区滨文路627号杭州西湖区教工路193号杭州拱墅区东新路566号杭州下城区东新路566号7、 市场调研程序、时间及项目进度计划安排完成本次调研任务预计需要一个月的时间，具体安排如下第一阶段：初步市场调研阶段9月26日至10月26日 搜集一些必须的二手资料4天整理一些二手资料，分类放置1天第二阶段：计划阶段9月26日至9月28日制定计划1天审定计划1天确认修订计划1天第三阶段：问卷阶段9月29日至10月1日 问卷设计1天问卷调整确认1天问卷印刷1天第四阶段：实施阶段10月2日至10月13日 访员培训2天 实施执行7天搜集二手资料3天第五阶段：研究分析阶段10月14日至10月17日 二手资料归类整理1天 数据输入，处理2天 数据研究分析1天第六阶段：报告阶段10月18日至10月21日 撰写调研报告3天 打印调研报告1天8、 调研经费预算1、 调查问卷及其其他文档打印费用：20块2、 调查人员交通、餐饮费：100块9、 项目小组主要成员及调研人员名单 1、项目小组主要成员 项目小组人数：6人 组长：肖尽良 组员：欧江林、戴洁雯、蔡胜男、戴静平、陈婷婷 2、分工合作 撰写市场调研方案：3人（戴洁雯、蔡胜男、肖尽良） 撰写调研问卷（初稿、修改）：3人（欧江林、陈婷婷、戴静平） 文案调研、网络搜索：2人（戴洁雯、欧江林） 实地调研：6人 数据统计、整理和录入：4人（肖尽良、蔡胜男、戴静平、陈婷婷） 撰写调研报告：2人（欧江林、戴静平）10、 附录附录1、开化何田清水鱼市场需求情况调研问卷您好！我是浙江金融职业学院的学生，为了了解何田清水鱼市场未来发展及需求的情况，我们特此展开调研，谢谢您抽出时间予以配合！1、您听过开化何田清水鱼吗？ ( )A.没听说过 B.听说过,但不了解 C.听说过,并有所了解2、您对地方特色产品被推广的态度是？ ( )A.积极响应 B.没什么感觉 C.其他_3、如果市场上推出一款新的鱼你会去尝试吗？ ( ) A.会 B.看周围的人的评价 C.不会4、您一般在哪里购买鱼类食品？ ( )A.超市或商场 B.零食店 C.网上邮购 D.菜场 E.其他_5、您一般都怎么吃鱼?(多选) ( )A.清蒸鱼 B.红烧鱼 C.糖醋鱼 D.水煮鱼 E.其他_6、你购买鱼主要是什么原因？（多选） ( )A.价格 B.品牌 C. 新鲜程度 D.外观、口味等感官方面 E.只要绿色健康就好 7、您可以接受的开化何田清水鱼的价格是多少？ ( )A.10元以下 B.10-30元 C.30-50元 D.50元以上8、若何田清水鱼想打广告，您更愿意在哪看到其的广告？(多选) ( )A.电视 B.报纸、杂志 C.网络 D.传单 E.朋友介绍9、您对开化何田清水鱼的推广（产品及品牌）有何建议？6浙江金融职业学院10、您的性别 ( )A.男 B.女11、您的年龄 ( )A.18以下 B.18-30 C.30-40 D.40-50 E.50以上 12、您目前的收入 ( )A 1000以下 B 1000-2000 C 2000-5000 D5000以上谢谢您的积极配合！调研员：_ 调研地点_ 调研时间_附录2开化清水鱼访谈提纲访谈对象：杭州地区现有的清水鱼餐馆、消费者（企事业单位职工、小区居民、超市人群、等） 您好！我是浙江金融职业学院的学生，为了了解何田清水鱼市场未来发展及需求的情况，我们特此展开调研，谢谢您抽出时间予以配合！一、现有开化清水鱼餐馆1、贵餐馆一般在每天的什么时候最忙？2、贵餐馆一般的收费标准是怎么样的？3、贵餐馆主要的消费群体有哪些？4、贵餐馆提供的清水鱼产品类型有哪些？在这些产品类型中，消费者最需要什么样的产品服务？5、贵餐馆一般会遇到哪些经营上的问题？怎么解决？6、消费者一般是通过什么途径得知贵餐馆的？7、贵餐馆是通过什么途径进行宣传的？二、消费者1、您是否了解开化清水鱼？2、您一般能接受多少钱一次的清水鱼的消费？3、您一般在什么情况下对开化清水鱼有消费需求？4、您最需要什么样的清水鱼的产品服务？5、您一般是通过什么途径来联系清水鱼餐馆的？6、您可以接受什么样的结算方式？7、您接受服务的时候最在乎哪些方面？（效率、口味、价格、服务态度或其他方面）8、您对开化清水鱼今后的发展有什么意见或建议？被调研单位：_职位：_月收入：_被调研人的性别：A.男 B.女再次感谢您的合作！访员：_ 访问时间：_调研执行计划表调研实施阶段 主要工作内容点 负责人员 时间要求总体调研方案设计1.确定调研主题；2.确定调研内容3.确定调研对象和方法；4.样本量设计和分配；5.经费预算；6.撰写全套调研策划方案。肖尽良（及全体人员协助）10.9-10.13问卷设计1.设计访谈提纲；2.问卷设计欧江林10.14-10.16文案调研1网络资料搜索；2.行业资料收集；3.企业经营资料收集整理；4.专业机构资料收集；5.图书、文献资料检索。戴洁雯10.17-10.19实地访问执行与管理1.访员招聘；2.基础培训；3.项目培训及问卷讲解4.岗位设置；5.调研管理制度制定及宣讲；6.设计、打印调研工具表格（调研分区表、抽样片区表、抽样地址表、抽样复核表、访问复核表、访问员登记表、问卷收发登记表、原始问卷等）；7.调研用工具、耗材（钢笔、铅笔、彩笔纸、尺子、胶水、地图、文件夹、调研板、胸牌、调研礼品购买等）。8. 任务、人员分配与安排；9.试调研；10.正式实地调研（1）按抽样方案进行抽样；（2）每天收发问卷、礼品的登记检查；（3）对所有当天收回问卷进行复核；（4）访员分组由督