蔬菜加工车间管理制度

蔬菜加工车间管理系统目的：为了维护良好的加工秩序，提高劳动生产率，保证加工顺利进行，特制定以下管理制度。适用范围：适用于加工车间所有工人。一、早会制度1.员工必须提前10分钟到达车间参加早会，不得迟到或早退。2.员工在开早会时必须站直，认真听主任或组长讲话，不得做与早会无关的事情。3.每条生产线的班组长必须提前20分钟到达车间，组织员工按时召开早会。4.各条线的班组长必须在早会上及时向员工传达前天的工作情况和当天的生产计划。时间应控制在15分钟以内。5.组长在晨会上应大声有力地发言，以鼓励为主，不要随意批评或责骂员工。二。休假制度1.如有特殊事项必须亲自处理，应在2小时前以书面形式请假。休假须经主管和相关领导签字后生效。不得代表事件或在事件发生后休假(如果某人因病不能亲自休假，事后必须提交医生证明)。否则，休假将被视为旷工。2.结束私人休假或非工作时间休假。3.员工每月请假不得超过两次，每天不得超过两人。4.员工休假审批权限：(1)一天内，由班长审批；车间主管在3天内批准；(3)三天以上必须经生产部经理批准；(4)连续休假累计天数按上述规定办理。三、车间卫生管理制度1、车间工作人员应保持良好的个人卫生，经常洗澡、换衣服、理发，不要留长指甲还有指甲油。编译程序日期，申请人日期2、进入车间必须穿工作服(无纽扣、无外兜)、工作帽、工作鞋；头发不得外露；工作服和帽子必须保持清洁，每天更换。3.与生产无关的个人用品和装饰品(如手表和装饰品)不得带入车间。4、进入车间应洗手消毒，工作过程中按规定洗手；严禁在车间存放个人生活用品和与加工无关的杂物。5.车间内严禁进食、吸烟和吐痰。6.非加工人员未经许可不得进入加工车间。经有关部门同意，必须符合处理人员的要求后方可进入。7、新参加工作的生产人员，必须经过健康检查并取得健康证后方可工作。生产人员患有传染病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等。)妨碍食品或手受伤的，必须立即从食品加工岗位转移并妥善处理。8、车间生产人员及其他进入车间的相关人员如有下列情况，必须洗手：(1)开始工作前(2)上完厕所后(3)、加工受污染的原料后(4)、从事与处理无关的其他活动后(5)秦英在手术中也洗手了9.加工车间内与食品接触的设备、工具和操作平台必须由无毒、无味、耐腐蚀和易于清洁的材料制成。表面应光滑，无凹坑和缝隙。10、车间必须有消毒工具和固定设备的设施，并保持完整有效，设施本身和使用过程中不得对蔬菜产生不良影响。11、工作前后和工作中必须按照规定进行清洗和消毒(要有记录)。所使用的清洁和消毒方法应有效，且不影响蔬菜的卫生。用化学方法进行消毒时，应检查消毒剂的配制记录和使用情况，并定期检查持续使用的消毒剂浓度。用热水消毒时，水温应达到80以上。12、加工控制台、机械设备、工具和仪器应14、车间工作人员及相关人员每年至少进行一次健康检查，工作前必须经过健康检查并取得健康证明。15、同一加工场地不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。16、每天工作结束后(或必要时)，必须彻底清理加工现场的地面、墙壁、排水沟，必要时进行消毒。17.加工车间及其他相关工作场所应保持清洁，无杂物。地面不允许大规模积水。生产中的废物应随时清理和清除。18.车间的更衣室、挂靴室和洗手消毒室应经常清洗消毒，保持清洁。19.厂房、设