食品企业标准格式

Q/(企业名称)企业标准问/企业代码四位数字序列号年代号替换原始标准编号(食品标准名称)(标准名称必须反映产品的真实属性。不允许使用易于联想或误导的治疗术语或功能术语、谐音或类似词语。)20-发布20-实施(企业名称)发布先前的评论解释标准中哪些附录是规范性附录，哪些是信息性附录；本标准的编写起草规则为GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写。本标准代替(参照以前的标准规范)，(说明：如果本项目需要在标准修订中列出，以下一行应说明本标准与替换标准相比的主要变化；如果要制定新标准，这不是必需的。)与(以前的标准代码)相比，本标准的主要变化如下： . .本标准由(公司名称)提出。如果集团公司使用统一的企业标准，还应注明其他适用的食品企业名称。本标准起草人：本标准的主要起草人是：本标准发布于：(食品标准名称)1范围本标准规定了(食品标准名称)的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存和保质期。本标准适用于.(解释该产品由哪些原材料和辅助材料组成，采用何种工艺生产，以及该产品的特性，如饮料和罐头？什么包装？(食品标准名称)。注：以上内容应注明所有原辅料的名称，并注明食用油、食品添加剂和香料的具体名称。】2规范性参考文件本标准中引用的文件对本标准的应用至关重要。对于标注日期的参考文献，只有标注日期的版本适用于本标准。对于未注明日期的参考文件，最新版本(包括所有修订版)适用于本标准。例子如下：(最新的规范参考)GB/T 191包装、储存和运输图形标志白砂糖GB 2760食品添加剂标准食品添加剂柠檬黄GB 4789.2食品微生物检验菌落总数的测定GB 4789.3食品大肠菌群的微生物检验GB4789.3-2003批准的健康食品GB 4789.4食品微生物检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物检验志贺氏菌检验运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718预包装食品标签通则GB 8957糕点厂卫生标准GB 12695饮料企业良好制造规范GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准QB 1014食品包装纸QB/T 1505食品添加剂食用香精JJF 1070定量包装商品净含量测量和检验规则国家质量监督检验检疫总局令75 (2005) 定量包装商品计量监督管理办法号国家质量监督检验检疫总局令第123 (2009) 食品标识管理规定号注：以上是一个例子。投标企业应在本标准要求的标准中列出所有现行有效的规范性参考文件。清单中的文件按以下顺序排列：国家标准、行业标准、地方标准、相关国内文件、其他国际标准和相关文件。国家标准按照标准序号从小到大排列。其他标准按标准代码的拉丁字母顺序排列，然后按标准序列号排列。所有出现在第3章之后的参考文献都应该出现在第2章。】3术语和定义(或产品分类)以下术语和定义适用于本标准。3.1 3.2 注：如果该标准仅适用于一种产品，本章可以省略4技术要求4.1原材料和辅助材料要求示例：4.1.1白砂糖应符合GB 317。4.1.2新鲜鸡蛋应符合GB 2748。4.1.3 4.1.4注：注明所有原辅材料和执行标准，特别是食品添加剂、食用油和香料的具体名称和执行标准4.2感官要求示例：应符合表1的规定。表1感官要求(根据您的产品选择以下内容)项目要求颜色组织形态学/特征子，闻闻不纯4.3功效或象征成分的指标应符合表2的规定。表2功效指标或象征性成分(此表仅适用于经批准的保健食品)项目指示器4.4物理和化学指标示例：应符合表3的规定。表3理化指标(根据您的产品列出相应的指标)项目指示器水分/(%) 总糖/(%) 脂肪/(%) 蛋白质/(%) 酸值(以脂肪计)/(氢氧化钾)(毫克/克)过氧化值(以脂肪计)/(克/100克)总砷(砷)/(毫克/千克)铅(铅)/(毫克/千克) 4.5微生物指标示例：应符合表4的规定。表4微生物指标(根据您的产品列出相应的指标)项目指示器菌落总数/(CFU/克)大肠杆菌/(MPN/克)模具数量/(CFU/克)酵母计数/(CFU/克)沙门氏菌0/25g志贺氏菌0/25g金黄色葡萄球菌0/25g溶血性链球菌可能未被检测到4.6污染物限值应符合GB 2762的规定。4.7农药残留限值农药残留应符合GB 2763及国家相关法规和公告的要求。4.8兽药残留限量兽药残留应符合国家有关规定和公告。注：5.6、5.7和5.8是根据产品本身的特性制定的，也可以用理化指标表表示。】4.9食品添加剂允许添加的食品添加剂的名称和最大添加量应符合GB 2760。注释：本章未列出不含食品添加剂的产品4.10净含量和允许短缺量根据国家质量监督检验检疫总局200575 定量包装商品计量监督管理办法号命令，检验应按JJF1070规定的方法进行。4.11生产和加工的卫生要求示例：应符合国标的规定。例如，糕点厂应该遵守GB 8957。4.12 注：章节号都是黑体字5，不是黑体字；文本的其余部分是第五首歌的风格，如下所示；表格中的文本、表格中的注释和表格中的脚注都是小数字55种测试方法5.1 注：本节所述的试验方法是技术要求中相应项目的试验方法，附录除外6检验规则6.1原辅材料检验原辅材料必须经本单位检验部门检验合格或取得产品检验证书后方可入库。6.2工厂检查6.2.1产品出厂前应由工厂检验部门逐批检验，并附有产品合格证。6.2.2出厂检验项目包括、(列出有代表性的通用指标)6.3型式检验6.3.1在正常生产期间，应每六个月进行一次型式检验；在下列情况下也应进行型式检验。a)产品最终确定时；b)当原材料来源改变或主要设备更换时，可能影响产品质量；c)当工厂检验的结果与最后一次型式检验有显著差异时；d)停产3个月以上后恢复生产时；e)应国家食品安全监督机构的要求；f).6.3.2型式检验项目包括技术要求中的所有项目。6.4批次用同一批原料、同一种配料、同一班次生产的产品为一批。6.5取样方法和数量6.5.1工厂检验应在每批中随机选择不少于个成品进行检验。样品应分为两部分，一部分。作为测试样品，一个作为样品制备。6.5.2对于型式检验取样，应从通过工厂检验的批次中随机选择不少于的产品作为检验样品。样品应分为两部分，一部分作为检验样品，一部分作为样品制备。注：取样方法和取样数量如有其他标准，按规定执行。】6.6决策规则所有检验项目均合格，判定为合格。如有不符合项，允许重复取样和复验。如果复验合格，该批产品将被判定为合格。如果仍有不合格项目，该批产品将被判定为不合格。微生物项目不得复检。7标志、标签、包装、运输、储存和保质期7.1标志和标签产品标签应符合GB 7718和国家质量监督检验检疫总局第123号(2009) 食品标识管理规定的规定，包装、储存和运输的图形标志应符合GB/T 191的规定。营养强化剂的使用应符合GB14880，保健食品应符合保健（功能）食品通用标准。注意：添加阿斯巴甜的食物应该标有“阿斯巴甜(包括苯丙氨酸)”。】7.2包装注意：这个产品的内外包装材料是什么？包装材料的标准是什么？】7.3运输运输工具必须清洁、卫生、无嗅和无污染；运输必须防雨、防潮、防晒。严禁与有毒、有害、有气味和易受污染的物品混合。7.4储存产品应存放在干净、卫生、通风、防潮、防鼠、无气味的仓库中。食品应储存在一定的间隙内，用隔墙与地面隔开，不得与有毒、有害、无气味和易受污染的物品混合。7.5保质期按照本标准的规定，保质期是从生产之日起的天(月、年)。附录a列出了无国家标准的试验方法，附录b和c分别列出了无国家标准的原材料和辅助材料的质量标准。如果没有这样的原因，这个项目是不需要的。附录a(规范性附录)(无国家标准、标线、地标检验方法文本)例子A.1指标的确定A.1.1适用范围A.1.2原则A.1.3试剂和标准或参考材料(注明来源、纯度、规格等。)。A.1.4仪器或装置A.1.5样品制备A.1.6操作步骤结果表达(包括计算公式)A.1.8标准和样品测试图集(如有必要)。附录b(规范性附录)(原材料质量标准)乙. 1 X原料：应符合附表的规定附表十原材料质量标准项目指示器原材料质量标准来源：附录c(规范性附录)(辅料质量标准)C1X附件：应符合附表的规定附表十辅助材料质量标准项目指示器辅助材料质量标准来源：在标准的最后一个元素的附录之后，应该有一条标准终止线(1/4页宽)特别说明：1。以上是标准文本的示例文本。企业只要按照红色字体提示的要求写下您产品的内容，或者将红色字