鸡的孵化技术.ppt

学习情景二鸡的繁殖技术,鸡的人工孵化技术,岗位工作领域描述鸡人工孵化技术规范注意事项岗位技术难题的处理相关技术理论及拓展,岗位任务通过学习种鸡孵化操作规程，使学生掌握鸡人工孵化的基础理论及操作技术，鸡胚胎发育相关知识、孵化技术的基础知识。通过学习，达到家禽孵化工的的要求。学生参与种鸡人工孵化操作技术，要掌握种蛋的选择和消毒操作，孵化操作，胚胎发育观察和雌雄鉴别操作并明确相关的技术理论。最后达到能正确操作采精，输精，孵化和雌雄鉴别技术的要求。,岗位工作领域描述,技术岗位高级孵化工岗位要求1、熟练掌握孵化的各个环节，按时做好孵化记录2、对孵化机进行日常的清扫和消毒工作3、正确选择健雏、弱雏4、雏鸡雌雄鉴别的方法5、引起雏鸡品质下降的原因及处理办法,岗位工作领域描述,一、鸡人工孵化技术规范,（一）孵化的准备工作1、制定孵化计划孵化前根据现有设备条件、孵化能力、种蛋供应、管理水平等具体情况，制定生产、财务及销售等计划。,2、孵化用品准备为使孵化工作顺利进行，不致忙乱，孵化器的易损电器原件要有备件，电动机也不例外。验蛋灯、干湿球温度计、消毒药品、器皿、防疫注射器、记录表格等用品，都应在孵化前一周准备齐全。（图片）1(图片)2,蛋盘,出雏盘,3、机器试运转由于孵化工作开始后，机器要不断地运转，所以，在孵化前对孵化机要进行认真的检修、校正，检验各机件、仪表的功能是否正常运转，这项工作应在清洗消毒前结束。清洗消毒后一般应试机运转l天2天，如无异常时方可入孵。,4、孵化器消毒在每批孵化结束之后，要立即对设备、用具和房间进行冲洗消毒。先取出孵化盘和增湿水盈，用水冲洗，再用新洁尔灭擦洗孵化器内外表面，用高压水冲刷地面，然后用薰蒸法消毒孵化器，然后开机门和进出气孔通风1小时，驱走甲醛蒸气。,5、入孵前种蛋预热入孵前进行种蛋预热能使胚胎发育从静止状态苏醒过来，减少孵化器里温度下降的幅度，除去蛋壳表面凝水，以便入孵后能立即消毒种蛋。入孵前在2225温度下预热2个小时可提高孵化率。,6、码盘码盘(装盘)指将种蛋大头向上码在孵化盘里。码盘是一项费时的工序，一般可以采用每天码上若干盘蛋，置于有活动轮子的孵化盘车上，（图片）挂好标记，标记上填写好有关项目，如码盘日期、品种、数量、入孵时间、批次、入孵台号等。7、入孵一般整批孵化每周入孵一批或两批，入孵时间在下午45点，这样一般可以在白天大量出雏。,翘板式蛋车,（二）孵化期的操作规范,1、开机（1）开机前应严格检查是否有卡盘现象存在。（2）开机时间根据本场出雏时间要求确定合适的开机时间。鸡的孵化时间为21天，但应加上开机后机内温度上升到孵化设定温度的时间，根据不同的环境温度，一般要提前1h10h左右。,2、孵化器内种蛋消毒当孵化器内温度达到34左右时，即可对之进行甲醛熏蒸消毒，方法同种蛋库时的消毒，熏蒸半小时后应大开箱门，迅速排出消毒气体。,3、温度孵化给温门表温度胚蛋温度,温度的要求：孵化最适温度是1天18天为37.8，19天21天为37.337.5。一般情况下，孵化室和出雏室的温度要保持在25左右。每半小时观察一次观察窗里面的温度计，门表显示。每2小时记录一次,4、湿度调节,湿度的作用湿度具有导热作用，在孵化初期可使胚胎受热均匀，孵化后期有利于胚胎生理的散发；湿度不当会影响蛋内水份蒸发和胚胎的物质代谢；湿度还有利于雏鸡出壳，在足够的湿度和空气中2的作用下，使蛋壳的碳酸钙变成碳酸氢氧钙，蛋壳变脆，便于雏鸡出壳。,湿度范围：一般40%70%均可适宜湿度入孵机50%60%出雏机75%（水禽出雏90%以上，喷温水）根据不同的蛋重进行调节温度和湿度的关系孵化前期，温度高则要求湿度低出雏时湿度要求高则温度低。孵化的任何阶段都必须防止同时高温和高湿。,5、通风换气,表4-4孵化期间的气体交换（每万枚蛋）,6、翻蛋,翻蛋的目的避免胚胎与壳膜粘连，使胚胎各部位受热均匀；供应新鲜空气；有助于胚胎运动，保持胎位正常。翻蛋的要求（图片）每隔12小时翻蛋一次，孵化满18天停止翻蛋。,转蛋的作用防粘连、胎儿运动、受热均匀角度：鸡蛋90(垂直线45),翻蛋,（三）孵化管理关键技术1、照蛋检查胚胎发育是否正常，及时取出无精蛋和死胎蛋，从而防止空气污染和减轻孵化期的负担。,操作要点稳准快可提高室温防漏照对角调换统计填表,鸡胚孵至19天（鸭25天，鹅28天）时，将胚蛋从入孵器的孵化盘移到出雏器的出雏盘，称移盘或落盘。动作要轻、稳、快，尽量减少碰破胚蛋。,时间19d或1%种蛋轻微啄壳时操作：入孵盘出雏盘，此后停止转蛋。移盘时可进行照蛋。温度36.7左右，湿度75%左右。,2、落盘,3、捡雏在成批出雏后，每4h左右捡雏1次。也可以在出雏75-80%时，捡1次雏。将未出雏胚蛋集中移至上层，以便出雏。最后，再捡一次雏，并扫盘。4、人工助产一般在大批出雏后，将尿囊绒毛膜已完全干枯萎缩和蛋黄已进入腹腔的胚蛋，轻轻剥离粘连处，把头、颈、翅拉出壳外，令其自行出壳。,5、初生雏的分级与性别鉴定（1）初生雏的分级雏鸡孵出后及时进行性别鉴定和注射疫苗，马立克疫苗应尽早注射，如需注射其他抗菌药物，须间隔2h后进行。,剔出残次雏,（2）初生雏的性别鉴定自别雌雄用特定的品种或品系杂交所生后代，在初生时根据翼羽的生长速度和羽毛颜色即可鉴别雌雄。肛门鉴别法在不能自别雌雄的情况下，则广泛采用肛门鉴别法来鉴别初生雏的性别。,性别鉴别,翻肛法,1:57,（1）时间：2-12h（2）手势：抓雏，握雏；排粪，翻肛；鉴别，放雏。（3）注意事项：手要消毒，动作轻，盒位固定，光线适中，眼要保健。,翻肛性别鉴别,（4）公母识别,（5）性别验证,注意事项,（一）孵化前机器测试重点注意事项1、控制器是否工作正常2、转动部分是否正常3、风扇转动的方向是否与说明书上要求的一致。4、辅助设备是否正常,（二）种蛋保存的要领1、及时消毒2、保存温度3、保存湿度4、存放种蛋宜小头在上。5、通风换气,岗位技术难题的处理,（一）孵化机在使用前，不进行检查与试温可以吗？不行，为了保证孵化机运行安全，在孵化前要对孵化机各部分进行仔细的检查，同时将温度计调节到需要数值，将孵化机连续运转24h，观察机器、温度是否正常，如有故障，应及时调整，从而确保生产的正常进行。,（二）孵化过程中需要消毒吗？如何进行消毒操作？需要，分四次进行。第一次，将种蛋放入孵化机后。第二次，如果是整批入孵的，照蛋后在孵化机内。第三次，落盘时。第四次，出鸡时。,相关技术理论及拓展,（一）概念1、无精蛋没有受精的种蛋。2、死精蛋在孵化初期胚胎死亡的种蛋。3、种蛋是指种母鸡和种公鸡通过自然交配或人工授精所产的蛋。专门孵化用的鸡蛋。,4、孵化期是指种蛋从入孵开始直到出雏所需的时间。不同家禽的孵化有所不同。5、孵化率是指出雏数所占入孵蛋或受精蛋的比例。6、照蛋是指在黑暗条件下，用照蛋器透视种蛋，观察胚胎发育的操作方法。7、移盘（落盘）使胚蛋从孵化盘移到出雏盘的操作过程。,（二）孵化室的建筑要求1、孵化室的总体布局（1）孵化室应与外界隔绝，工作人员和一切物的进入，均须遵循消毒规定，以杜绝外来传染源。（2）孵化室的建筑应该绝缘良好，以确保室内小气候的稳定。（3）孵化室配制良好通风设备，保持新鲜空气。（4）孵化室内应分设有种蛋检验间、熏蒸（消毒）间、储蛋间、孵化间、岀雏间、洗涤间、幼雏存放间和雌雄鉴别间等。从种蛋验收到发送雏鸡的全部过程，只允许循序前进，补能交叉和往返，以防相互感染。,2、孵化室各间的具体要求孵化室房屋的檐高一般3.1m3.5m，室内需有望板，四周墙壁应便于清洗消毒。地面要排水良好。,3、孵化设备1.选择设备时应注意的问题：应根据孵化场的规模、技术力量及发展，决定孵化器类型和数量以及孵化、出雏设备的配套比例。2.孵化器类型：大致可分为平面孵化器、立体孵化器。（1）平面孵化器：有单层和多层之分。一般孵化出雏在同一地方，也有上部孵化，下部出雏的。此类型孵化器孵化量少（几十枚至几百枚），主要用于孵化珍禽和教学科研。（图片）（2）立体孵化器：主要分为箱式和巷道式两种。箱式孵化器容量为几千至一万多枚；巷道式孵化器专为孵化量大而设计（图片）。尤其适于孵化商品肉鸡雏。入孵器容量达8-16万枚，出雏器容量达1.3-2.7万枚。,平面孵化器,巷道式孵化器,箱式孵化器,出雏机,返回,(三)种蛋选择、保存和消毒1、种蛋选择种蛋应来自生产性能优、受精率高、无垂直传播疾病、饲喂全价饲料、管理良好的种鸡群。应选择外观清洁、蛋重为52-68克、蛋形为卵圆形、蛋壳颜色符合本品种特征的种蛋。同时剔出裂纹蛋和气室破裂、气室不正、气室过大的陈蛋以及大血斑蛋。,2、种蛋的保存种蛋应保存于温度为13C-18C，相对湿度为75%-80%的条件下。一般保存5-7天为宜，不要超过两周。种蛋保存1周以内不必转蛋，超过1周，每天应转蛋1-2次。,3、种蛋的消毒：每次捡蛋完毕，应及时消毒。种蛋入孵后，还应在孵化器里进行二次消毒。消毒方法以甲醛熏蒸法和过氧乙酸熏蒸法较为普遍。此外，还有新洁尔灭浸泡法、碘液浸泡法等，但浸泡法只能用于入孵前消毒。,（四）蛋的形成与鸡的胚胎发育1、蛋的形成（视频）1（视频）2,蛋产出后温度较低，胚胎停止发育；当达到37.8oC时，胚胎继续发育。,2、蛋形成过程中胚胎的发育（视频）1、胚珠：末受精的卵子在输卵管内，不再分裂，破视蛋黄表面有一小白点，直径1mm左右，称为胚珠（次级卵母细胞）。2、胚盘：受精卵在输卵管内，经过分裂，形成中央透明，周围较暗的同心圆（原肠期），直径3mm左右，叫胚盘。,3、孵化期中胚胎的发育胚胎的发育生理（1）胚膜的形成及其功能胚胎发育早期形成四种胚外膜：卵黄囊、羊膜、浆膜、尿囊，完成胚胎的营养、排泄和呼吸功能。,卵黄囊发育：第2天第9天形成。作用：营养、造血、呼吸羊膜与浆膜(绒毛膜)发育：孵化的30h3d形成头、侧、尾褶3d5d三褶相遇成羊膜脊，形成羊膜腔。（羊膜褶包括两层胎膜，内层靠胚胎，称羊膜，外层紧贴在内壳膜上，称浆膜(绒毛膜),6d后与尿囊膜融合。）作用：缓冲震动、保持湿度、避免粘连、促进胚胎运动,（2）胚胎的血液循环,尿囊发育：第2天末出现，第6天到达的内壳膜，第1011天时包围整个蛋的内容物。作用：吸收蛋白、壳中矿物质；呼吸；排泄,（1）卵黄囊血液循环（2）尿囊血液循环（3）胚内循环,（3）胚胎发育过程胚胎发育分期发育早期（鸡14，鸭15，鹅16）d内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。发育中期（514，616、718）d外部器官发育阶段：脖颈伸长，翼、喙明显，四肢形成，腹部愈合，出现绒羽和鳞片。后期（1519，1727，1929）d禽胚生长阶段：胚胎逐渐长大，肺血管形成，卵黄收入腹腔，开始利用肺呼吸。出壳（21，28，3031）d,鸡的胚胎发育主要特征如下:,4h心脏和血管开始发育12h心脏开始跳动，血液循环开始16h体节形成，有了胚胎的初步特征18h消化道开始形成20h脊柱开始形成21h神经系统开始形成22h头开始形成24h眼开始形成,第一天,中胚层进入暗区，在胚盘的边缘出现许多红点，称“血岛”,1d血岛,25h耳开始形成卵黄囊、羊膜、绒毛膜开始形成胚胎头部开始从胚盘分离出来,照蛋时可见卵黄囊血管区形似樱桃，俗称“樱桃珠”,第二天,2d樱桃珠,60h鼻开始发育62h腿开始发育64h翅开始形成，胚胎开始转向成为左侧下卧,照蛋时可见胚和延伸的卵黄囊血管形似蚊子，俗称“蚊虫珠”,第三天,胚胎与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称小蜘蛛。,第四天,舌头开始形成胚胎与卵黄囊完全分开，并转向左侧尿囊穿破羊膜,4d小蜘蛛,第五天,肌胃和嗉囊形成生殖器官形成组织学上可确定胚的公母眼的黑色素大量沉着,照蛋时，可明显看到黑色的眼点，俗称“黑眼”或“单珠”,5d黑眼,第六天,喙开始形成腿和翅明显区分,照蛋时，可见头部和增大的躯干部两个小圆团，俗称“双珠”,6d双珠,第七天,腿和翅、趾部区分内脏器官发育，腹部出现上喙前端出现小白点形的破壳器卵齿,照蛋时，胚在羊水中不易看清，半个蛋表面布满血管,7d沉,第八天,羽毛开始形成右侧卵巢开始退化,照蛋时，胚在羊水中浮游，背面两边不易晃动。,8d浮,第九天,胚胎具有鸡的形状喙开始角质化，嘴部出现张口眼睑已达虹膜软骨开始骨化尿囊几乎包围整个胚胎,照蛋时，可见卵黄两边易晃动，尿囊血管伸展超过卵黄囊，俗称“窜筋”,9d,第十天,皮肤毛孔肉眼可见足趾完全分开龙骨突形成尿囊血管到达蛋的小头,照蛋时，可见尿囊血管在蛋的小头合拢，除气室外，整个蛋布满血管。俗称“合拢”,10d合拢,第十一天,背部出现绒冠出现锯齿尿囊液达最大量,11d,第十二天,爪部完全形有少数羽毛可见,照蛋时，血管加粗，色加深,12d,第十三天,出现鳞片和爪羽毛覆盖鸡体眼睑达瞳孔,照蛋时，蛋小头发亮部分随胚龄的增加逐渐减少,13d,第十四天,胚胎全身覆盖羽毛胚胎的头部转向蛋的大头,照蛋时，胚胎逐渐与蛋的长轴平行,14d,第十五天,翅已完全成形胫、趾的鳞片形成眼睑闭合小肠进入体内,15d,第十六天,鳞片、爪、喙开始硬化、角质化冠、肉髯明显卵黄开始提供养分,16d,第十七天,喙部转向气室羊水、尿囊液减少蛋白全部进入羊膜腔,照蛋时，蛋小头看不到发亮部分，俗称“封门”,17d封门,第十八天,眼开始睁开肺脏血管几乎完全形成胚胎发育近于完成,照蛋时，可见气室倾斜，俗称“斜口”,18d,第十九天,尿囊动、静脉开始枯萎卵黄囊收缩与剩余的蛋黄沿脐部一起缩入腹腔喙进入气室开始呼吸颈、翅进入气室开始啄壳除气室外，胚胎站据蛋内大部分空间,可闻雏鸡叫,照蛋时，可见气室有翅膀、喙、颈部的黑影闪动，俗称“闪毛”,19d,第二十天,卵黄囊完全缩入体腔尿囊完全枯萎胚胎发育为雏鸡，啄破羊膜，开始呼吸气室的空气前半天（19天又18小时）大批破壳出雏,20d,第二十一天,雏鸡破壳而出，绒毛干燥蓬松,学习情景二鸡的繁殖技术,孵化效果检查技术,岗位工作领域描述孵化效果检查技术规范注意事项岗位技术难题的处理相关技术理论及拓展,岗位任务鸡种蛋在整个孵化期中，都要认真操作管理，但是根据胚胎发育的特点，有两个关键时期，17日胚龄和1821日胚龄。在孵化操作中，尽可能地创造适合这两个时期胚胎发育的孵化条件，即抓住了提高孵化率和雏禽质量的主要矛盾。一般是前期注意保温，后期重视通风。,岗位工作领域描述,工作岗位高级孵化工岗位要求1、孵化机的正确操作及常见问题的处理办法。2、出雏机的正确操作及常见问题的处理办法。3、正确选择健雏、弱雏。4、雏鸡雌雄鉴别的方法。5、引起雏鸡品质下降的原因及处理办法。,岗位工作领域描述,一、孵化效果检查技术规范,（一）捡鸡在孵化过程中应特别注意的是一定要保持原来的种蛋标记，严防混杂。这一点很重要，否则，作为种鸡将严重影响制种体系造成品系不纯。作为商品鸡也无法准确测定哪一批种蛋的出雏率，在捡鸡时，为了避免脱水，当仍有5%10%的雏鸡颈部羽毛未干时就应捡雏，为保证雏鸡的最佳质量。,（二）出雏后的管理将刚出壳的雏鸡存放在温度为2124，湿度为50%，通风良好的存雏间内，对孵出的父母代种雏或商品代雏鸡实施相应地系列操作。,（三）初生雏雌雄鉴别用肛门鉴别，肛门鉴别即翻开初生雏的肛门，在泄殖腔口下方的中央有微粒突起。称为生殖突起，其两侧斜向内方呈八字形皱壁的为公雏。公雏的生殖突起充实、饱满、有光泽、富有弹性。雏鸡出壳后应在24h以内鉴别完。,（四）接种疫苗在正确注射马立克疫苗前，接种器必须经过清洗消毒，方能使用。雏鸡鉴别后应立即接种，必须在出壳24h内接种完毕。每只雏鸡可在颈后两翅间皮下注射0.2ml含有1000个以上蚀斑单位的疫苗。疫苗经稀释后必须在1h之内使用完毕。孵化场必须训练接种人员细心、精确地注射疫苗，准确快速更显重要。,注射马立克疫苗,初生雏鸡疫苗注射,（五）雏鸡的装运雏鸡在装箱之前，必须经过点数、分级、在整个过程中都应重视雏鸡质量的选择。凡是有缺陷或弱雏等不合格雏鸡都应剔出，再装上雏鸡箱。运雏箱一般分隔成四个小室，每个小室装25只-26只，可避免运输过程中相互挤压而造成损失。一箱容纳100只雏鸡。加好4%备耗亡雏鸡，填发出场合格证。,雏鸡存放放在分隔的雏鸡盒内置于2225的暗室，准备接运。,注意事项,（一）减少不合格种蛋为了得到合格的种蛋，除了给种鸡提供合理而丰富的营养物质，提高公鸡精液质量，增加母鸡机体健康外，饲养管理的改善也会明显增加合格种蛋数量，尤其是平养方式下管理措施的合理有利于减少不能用作合格种蛋的污染蛋、破损蛋。1、种蛋的收集2、夜晚应关闭产蛋箱3、产蛋箱的卫生4、防止地面蛋,（二）孵化操作要点1日7日胚龄为了提高孵化温度，尽快缩短达到适宜孵化温度的时间，采取以下措施1、种蛋入孵前预热，既利鸡胚的苏醒，恢复活力，又可减少孵化器中温度下降，缩短升温时间。2、孵化1天5天，孵化器进气孔全部关闭。3、用福尔马林和高锰酸钾消毒孵化器里种蛋时，应在蛋壳表面凝水干燥后进行，并避开24h96h胚龄的胚蛋。4、5日胚龄前不照蛋，以免孵化器及蛋表温度剧烈下降。整批照蛋应在5日胚龄以后进行。另外，应剔除破蛋。5、提高孵化室的环境温度。6、要避免长时间停电。万一遇到停电，除提高孵化室温度外，还可在水盘中加热水。,岗位技术难题的处理,（一）怎样挑选入孵种鸡蛋？种鸡蛋的质量直接影响孵化率和雏鸡的品质，还会影响到以后雏鸡的成活率、健康状况以及成鸡的生产性能。因此，种鸡蛋入孵前必须进行严格选择。1、种蛋来源。2、种蛋要求新鲜。3、种蛋大小合适4、形状正常5、内部品质,相关技术理论及拓展,（一）孵化效果的检查1、照蛋照蛋的主要目的是观察胚胎发育情况，剔除无精蛋、破蛋和死胎蛋。并以此作为调整孵化条件的依据。也是考核的依据。头照挑出无精蛋和死胎蛋，特别是观察胚胎发育是否正常。抽验仅抽查孵化器中不同点的胚蛋发育情况。二照在移盘时进行，挑出死胎蛋。一般头照和抽验作为调整孵化条件的参考，二照作为掌握移盘时间和控制出雏环境的参考,头照,胚蛋的分辨,无精蛋：蛋内透明，转动可见卵黄阴影。,正常胚蛋：血管网鲜红，扩散较宽，黑眼明显。,弱胚蛋：血管网色淡纤细，扩散面小，黑眼色浅。,死胚蛋：无血管网，有血线或溶血。,正常胚蛋：尿囊已在锐端合拢，并包围所有蛋内容物。可见锐端血管分布。弱胚蛋：尿囊未合拢，锐端淡白。死胎蛋：很小的胚胎与蛋黄分离，小头发亮。,抽验：透视锐端,正常胚：胚胎占满除气室外的全部空间；气室边缘弯曲，可见粗大血管，有时可见胚胎在蛋内闪动。,中死胚：气室周围无血管，或锐端色淡,弱胚：气室较小，边界平齐。,二照,2、蛋在孵化期间的失重孵化期内，由于蛋水分蒸发，蛋重逐渐减轻，气室也逐渐增大。胚胎在正常情况下，孵化l天19天中，蛋重减轻10.5，每天平均减重0.55。测定蛋重的方法是入孵前选出一盘蛋作为测失重用，并称测蛋重。在每次测失重前先拣出无精蛋和中死蛋，然后称重，并计算出减重的百分率与标准减重率比较，间接了解胚胎发育和孵化的温、湿度。,3、啄壳和出雏的观察雏鸡啄壳和出雏情况和时间亦能反映蛋的品质和孵化制度是否正常。如种鸡营养不全，种蛋缺乏维生素和孵化温度低时，则出雏推迟。因此，要注意观察啄壳和出雏持续时间，并与正常的啄壳、出雏时间作比较。正常情况下，孵化19.5天鸡开始啄壳，20天开始出雏，出雏时间较一致，有明显出雏高峰，高峰时间在20.5天，21天则出雏完毕。,4、初生雏的观察主要观察初生雏的绒毛、脐部愈合、精神状态和体形等。发育正常的雏鸡体格健壮、精神活泼、体重合适、蛋黄吸收良好、脐部收缩、绒毛整洁、色素鲜浓、长短合适，体形匀称，不干瘪或臃肿，显得水灵，而且全群整齐。此外，应注意是否有畸形、弯喙、卷爪、胸